Matteo Baronetto, chef dello storico ristorante torinese Del  Cambio e uno dei protagonisti della cucina d'autore italiana, ha da poco pubblicato un libro intitolato "Cucina piemontese contemporanea", uscito per EDT. In quest'ultima puntata del 2021 di C'è di Buono ho il grande piacere di ospitarlo, per raccontare questo lavoro e un po' della storia del suo autore.

Matteo Baronetto, chef dello storico ristorante torinese Del Cambio e uno dei protagonisti della cucina d'autore italiana, ha da poco pubblicato un libro intitolato "Cucina piemontese contemporanea", uscito per EDT. In quest'ultima puntata del 2021 di C'è di Buono ho il grande piacere di ospitarlo, per raccontare questo lavoro e un po' della storia del suo autore.

C'e' di buono del domenica 19/12/2021

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono", racconta ogni settimana di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

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