Centro Sabiá

Pensando que esse mês é o mês em que celebramos o dia da educação, 28 de abril, o Programa Comida de Verdade vem falar de alimentação e uma reeducação agroecológica! 🥗🍽️ Como começar a comer sem veneno? ⚗️☠️

📊 Segundo o levantamento da EMBRAPA, o consumo anual de agrotóxicos no Brasil tem sido superior a 300 mil toneladas de produtos comerciais. Junto a isso, tem o Brasil ocupando a segunda posição de maior produtor de alimentos geneticamente modificados - os transgênicos. 🧬🍴 E o que isso causa? Segundo pesquisa da Unifesp, das mais de 540 mil mortes no ano de 2019, 57 mil foram atribuíveis ao consumo de ultraprocessados. 🏭

Alimentação é coisa séria! Desnutrição, obesidade, e a morte por veneno, fazem parte da mesa do brasileiro, da brasileira. Pensando nesse dia da educação, 28 de abril, perguntamos aqui: É possível se reeducar? Como começar a comer sem veneno? 🥙🥗🥘

Para responder essa e outras questões que conversamos hoje com a nutricionista Jailma Santos! 👩🏽‍🏫 Jailma é Professora do Departamento de Nutrição da UFPE. Nutricionista, pesquisadora do Centro de Ciências da Saúde da UFPE, e trabalha na educação popular em saúde, educação alimentar e nutricional. 🍎

Quer ouvir esse papo? Então sintoniza com o Programa Comida de Verdade lá na Rádio Universitária Paulo Freire - AM 820 Khz! O Comida de Verdade vai ao ar toda terça-feira, ao meio dia. 📻

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🔎 Segundo a ONU, Organização das Nações Unidas, 24 bilhões de toneladas de solo fértil desaparecem todo ano. Isso impac ta diretamente na alimentação do mundo, na produção de comida, no aquecimento global, e por fim, na degradação do solo. Não podemos ser terra arrasada! O que fazer para parar a devastação? 🌵🏳

Vem ouvir o Cantos do Sabiá e fica por dentro dessa discussão! Desta vez conversamos com o técnico agrícola Raimundo Bertino! 👨🏽‍🌾 Raimundo é técnico agrícola, equipe técnica do Centro Sabiá, especialista em agricultura orgânica e mestre em extensão rural. 🌾

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Estamos na Semana Santa! ✝️Uma semana de muita tradição - e entre as tradições está o peixe! O peixe é amplamente consumido durante esse mês em que muitos celebram a Páscoa. 🐟🐠🐡

Mas pensando no peixinho - frito, assado, no forno… Será que só tem peixe contaminado para a gente comer na semana santa? ❌A resposta é NÃO! Mas precisamos discutir sobre esse tema! 🌊

São praias contaminadas e identificadas por bioindicadores de coliformes termotolerantes. 🧪 E o problema é gigante: São diversas praias oceano e rios poluídos, contaminados por conta de uma má gestão de esgotos e tratamento. De quem é a culpa? Onde está a solução? E será que só tem peixe contaminado para a semana santa? 🥘

É disso tudo que conversamos hoje com o mestre em oceanografia, Rodrigo Lima! Ele é integrante da Ação Comunitária Caranguejo Uçá, com formação em educação ambiental! 🦀👊🏽🚩

Quer ouvir esse papo? Então sintoniza com o Programa Comida de Verdade lá na Rádio Universitária Paulo Freire - AM 820 Khz! O Comida de Verdade vai ao ar toda terça-feira, ao meio dia. 📻

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🌊 Acabamos de sair do mês em que celebramos o Dia Mundial da Água - 22 de março; uma importante data para as discussões de acesso à água, acesso ao saneamento básico, à água potável… Mas também contra a injustiça climática, o racismo ambiental, para discutir mudanças do clima, e é claro, ações pela mudança. 💧

É por isso que a ONU - Organização das Nações Unidas, resolveu retomar a discussão da água. No fim do mês de março, promoveu a Conferência Sobre a Água, uma conferência global para estudar e propor metas e objetivos internacionais, acordos e tratados - tudo pela água! 🌍📖

A Conferência Sobre a Água vem apresentar a agenda de ação da água, com comprometimento coletivo de governos, instituições e comunidades locais - em prol dos objetivos de desenvolvimento sustentável até o ano de 2030.  🚿

Falar de água hoje é pensar no futuro. Pensar em mudanças do clima - e também sobre ações urgentes, para tanta gente que não tem água para tomar banho, lavar as mãos ou mesmo para beber - todos os dias. 🚱

E é para falar desse tema tão importante que hoje convidamos para a nossa mesa virtual Carlos magno! 👨🏾‍🏫Carlos é mestre em agroecologia e desenvolvimento rural sustentável. Coordenador de mobilização social do Centro Sabiá e membro do Painel de Governança da Plataforma Semiáridos América Latina. Ele é diretor da ABONG! ✍🏾

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Estamos de volta com mais Comida de Verdade! E essa semana a gente fala da Agricultura Urbana - Uma forma de produção de alimentos que é ao mesmo tempo social, urbana, ecológica e política! 🥗✊🏽✊🏿✊🏻

Segundo dados do IBGE, 85% da população brasileira vive nos centros urbanos, sendo apenas 15% moradores do meio rural. Mesmo assim, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), 80% da produção global de alimentos é destinada para os centros urbanos! 🏙

Os mesmos dados da FAO nos mostram também que só 15% da produção de alimentos acontece nos centros urbanos. Então, se os centros urbanos produzem pouco, para quê Agricultura Urbana? E dá para plantar na cidade? É sobre tudo isso e muito mais que conversamos com Simone Arimatéia! 👩🏽‍🌾 Simone é Agroecologista, Assessora técnica em Agricultura Urbana pelo Centro Sabiá. 🌽🍠🌾

Quer ouvir esse papo? Então sintoniza com o Programa Comida de Verdade lá na Rádio Universitária Paulo Freire - AM 820 Khz! O Comida de Verdade vai ao ar toda terça-feira, ao meio dia. 📻

Se perder a conversa, pode acompanhar também pelas nossas mídias digitais! No Spotify, procura por Comida de Verdade!

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💬🗣️Abrindo as discussões para o Dia Mundial da Juventude, 30 de Março, o Cantos do Sabiá traz o tema - O Futuro Precisa Ser Agroecológico. Mas falar de juventudes é falar de desafios. É pensar num futuro que seja possível para o campo, para a juventude do campo, para a defesa da agricultura, agroecologia e da biodiversidade.🌱

🌏Num mundo cada vez mais destrutivo e menos voltado à natureza, como garantir a sobrevivência da natureza, do verde e do campo? Como garantir a sobrevivência dos biomas e a permanência de uma juventude guardiã da natureza, do campo e da agricultura familiar? Não tem outra saída. O futuro precisa ser agroecológico. 🌿

👩🏾‍🏫E é para falar desse tema tão importante que hoje convidamos para a nossa conversa Janaína Ferraz! Janaína é mulher negra, pedagoga, militante pela Agroecologia e mãe. É Assessora para as juventudes pelo Centro Sabiá. 🎧Cantos do Sabiá é o Podcast do Centro Sabiá!

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O programa Comida de Verdade volta esta semana para debater sobre um tema cada vez mais urgente em nosso país: A fome! ❌🍽❌ Não tem para onde fugir, a fome já atinge proporções inimagináveis. Somos mais de 33 milhões de brasileiros e brasileiras até o ano passado. 📉 E os dados da fome aqui em Pernambuco também não são animadores; 2,1 milhões de pessoas que não têm garantido o que comer em casa todos os dias. 🥗

A fome tem jeito? É sobre isso que viemos conversar hoje com a professora universitária e nutricionista Islândia Bezerra! 👩🏽‍🔬 Islândia Bezerra é educadora colaboradora na Escola Latino Americana de Agroecologia/ELAA e atualmente é a presidenta da Associação Brasileira de Agroecologia (ABA). 🌺

🎧Quer ouvir esse papo? Então sintoniza com o Programa Comida de Verdade lá na Rádio Universitária Paulo Freire - AM 820 Khz! O Comida de Verdade vai ao ar toda terça-feira, ao meio dia. 📻 Se perder a conversa, pode acompanhar também pelas nossas mídias digitais!

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A água é direito humano. Imprescindível, insubstituível… Água é vida. 🌊Por isso que o Cantos do Sabiá dessa semana vem falar do dia 22 de março, o Dia Mundial da Água! Mas não dá para discutir direito a água só falando para fechar a torneira ao escovar os dentes. Ou quando tomar banho, fechar o chuveiro… 🚿🫗

💦…A verdade é que o gasto de água está bem além da própria população. O Agronegócio, por exemplo, é a economia que mais gasta água em todo o mundo! 70% dos gastos do recurso mundial está no mercado do veneno. 🧪No Brasil, são 72% de gasto d'água só no Agrobusiness. 💧

🌍Hoje, segundo o levantamento do Instituto Trata Brasil, nosso país soma 30 milhões de pessoas sem acesso ao abastecimento de água tratada. Está mais do que claro que o acesso à água ainda é uma discussão difícil e atual. 🌅  Como quebrar essas barreiras? Como garantir um direito humano essencial como é o acesso à água?! Água não é mercadoria. Nem tampouco pode ser tratada como se fosse! 🌊

É para falar desse tema tão importante que hoje convidamos para o nosso papo Aniérica Almeida! 👩🏽‍🌾Aniérica é engenheira de pesca, licenciada em Ciências Agrícolas pela UFRPE. Especialista em Segurança Alimentar na Perspectiva da Convivência com o Semiárido e da Agroecologia. 📚 Mestra em Extensão Rural e Desenvolvimento Local. 💦

🥗 O programa Comida de Verdade está de volta para uma nova temporada! 🍽 E nós seguimos perguntando: O que de fato nos alimenta? Abrindo o apetite para essas conversas sobre alimentação saudável, sustentabilidade e agricultura familiar, a gente volta para o começo de tudo! Afinal, o que é comida de verdade? O que significa isso, e por que precisamos cada vez mais nos alimentar de uma comida verdadeira? 🎤

Para responder essas e outras questões, conversamos com a pedagoga Joana Santos! Joana é educadora popular e feminista. Fez parte da militância e assessoria sindical rural do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Pombos. Tem sua militância no movimento feminista no Fórum de Mulheres de Pernambuco. É ativista na Articulação de Mulheres Brasileiras. 🥊👩🏽‍🏫

🎧 Quer ouvir? Vem com a gente! O Programa Comida de Verdade vai para a Rádio Universitária Paulo Freire - AM 820 Khz! O Comida de Verdade faz parte da chamada pública da Rádio Universitária. Depois você pode ouvir também em nossas plataformas virtuais! 📻

Março é o mês em que celebramos o Dia Mundial das Florestas (21)! 🌳🌲 Uma importante data para refletirmos nossas ações ambientais, de defesa da natureza, dos biomas de nosso país, e também para conscientizar a população por escolhas políticas mais sustentáveis. 🌍

O Brasil tem dimensões continentais, com uma extensão territorial de mais de 8.500.000 KM²; 1,6% da superfície terrestre apenas aqui, em nossa casa. 📏 Mas com tanta mata, tanta fauna e flora, também temos gigantescos problemas ambientais - a maioria causada por nós mesmos, seres humanos. ☠🌱 A liberdade de grandes empresas destruírem, desmatarem e envenenarem o solo "em nome do progresso" adoece nossas florestas. Mais que isso, destrói, desmata e queima nossa área verde! Onde o fogo pega, a morte fica. 🔥

Como parar o fogo, o desmatamento, e como recuperamos tanto do que já perdemos? É refletindo sobre isso que o Cantos do Sabiá dessa semana bate um papo com o especialista em geografia e agricultor agroflorestal - Vilmar Lermen! 👨🏽‍🌾

Vilmar é associado do Centro Sabiá, mestrando em Extensão Rural, pedagogo e agricultor agroflorestal, com experiência em agricultura familiar. Vilmar também faz parte do Sindicato dos Trabalhadores Rurais da cidade de Exú. ✊🏽

Cantos do Sabiá é o Podcast do Centro Sabiá! 🎧 Semanalmente discutimos agroecologia, sustentabilidade e política no campo e cidade! O podcast vai ao ar todas às segundas-feiras. Acompanhe também em nosso canal do Youtube! 📱