Řízek znali už ve starověkém Řecku, prý ho obalovali v plátcích zlata. V průběhu staletí docestoval až do Itálie; tam ho ochutnal maršál Radecký a doporučil ho císařské kuchyni Františka Josefa I. Řízek se u nás nejčastěji připravuje tak, že naklepaný plátek masa osolíme, opepříme, obalíme v trojobalu a osmažíme na oleji. Je to ale nejlepší volba? A pro jaké maso na řízek se rozhodnout?

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Soutěžní recept: Sladké pruhované rohlíky podle Žanety Bubnové. Rada z etikety: Co s ozdobami na koktejlu – můžou se jíst? Gastrozajímavost: Jaké maso vybrat na řízky.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Tentokrát budeme vařit podle receptu s poněkud neobvyklým názvem - litina. Pokrm z brambor s tímto názvem se skutečně vařil na Jilemnicku. Nejen recept, ale i další povídání o bramborách, připravili Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Dá se při práci na směny zdravě jíst? Co bývá největší úskalí? Je vhodné vůbec v noci jíst, když naše tělo ví, že je noc a že běžně v noci nejíme? Jak při únavě odolat sladkému? Co si donést s sebou do práce na noční směnu? Jak je to s pitným režimem? Co si dát, když opravdu usínáme? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V povídání o kuchyních našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou období polétí a význam žita a také recept na krkovičku s vomajdou z kvásku.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Kuře je u nás nejpopulárnější drůbeží maso. Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Drn, báč, babčák nebo láta, to jsou všechno názvy pro pokrm, který je u nás znám především jako bramborák. Jak ho připravovaly naše babičky, poví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Ochutnáme něco od našich severních sousedů, z polské kuchyně. I tam mají řadu specialit. Některé jsou dost podobné těm našim. Už v dobách našich babiček, tedy bez internetu, se kuchyně různých regionů i zemí ovlivňovaly, jak nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přesvědčí receptem na golabki.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Letní studené polévky, fazolové lusky třikrát jinak, co je ratatouille, jak nejlépe upéct rybu na grilu či ohništi a něco ovocného nakonec. Na to se ve svém Kuchařském čarování zaměří kulinář Petr Stupka. Tématem jsou totiž zeleninové radosti a kouzla letní kuchyně.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Kuchyně našich babiček byla ovlivněna nejen dostupností surovin, ale také okolními, nejen českými, regiony. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se pro tento recept vypravili do Lužice.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.