Stříbrný recept Pochoutkového roku 2021: Dortová omáčka od Marie Hostinské. Jak správně na kynuté těsto poradí Josef Maršálek. Jak vzniklo granulované kakao?

Určitě i vy rádi pečete z kynutého těsta. Ať už to jsou koblihy, koláče, buchty nebo briošky. Základem chutného pečiva je dobře vykynuté těsto. Počítejme tedy, že jste zvolili správný osvědčený recept a teď k tomu přidáme několik rad, aby vám vzniklo krásné a nadýchané těsto.

Kde roste? Co je tapioka? Jak připravit tapiokový puding Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Jedná se o merlík chilský. Je bezlepkový? Kolik variant existuje? Je to vhodná příloha k masu? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Je vhodná pro vegetariány a vegany? Je rozdíl mezi práškovými a plátkovými? Svědčí kloubům? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Jaké ovoce do něj správně patří? Proč se mu říká obrácený? S čím se podává? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Odkud pochází a co všechno se z ní vyrábí? Je rozdíl mezi řepným a třtinovým cukrem? Co je melasa? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Kde se vzala, odkud pochází a jak připravovat? Je to příloha nebo samostatný pokrm? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Omezení lepku je určitě prospěšné. Co například luštěniny či brambory? Proč si dát pozor na bulgur? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Je důležité jíst pomalu? Jak na vánoční cukroví? Stačí udělat si na jídlo čas? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.