C'est bon ça, c'est fait en Isère ?

durée : 00:19:12 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Abricots, pêches, noisettes : l’été inspire Laurent Champon, pâtissier à Vinay, qui revisite les classiques avec créativité et saveurs du verger.

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durée : 00:20:29 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Les godiveaux de la Maison Boudes à La Mure s’invitent au barbecue avec des saveurs locales surprenantes comme le cèpe ou la bière de Sassenage.

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durée : 00:18:10 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Crème de tomme, vierge de tomate au lavaret ou sauce chaude sur brochette : Francis Vera transforme la tomme en un fromage d'été léger et savoureux. Il livre aussi ses conseils de conservation par temps chaud.

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durée : 00:18:12 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Avec sa chair sucrée, sa peau acidulée et l'absence de fils, l’abricot orangered est parfait pour confitures, tartes ou clafoutis. Maxime Lafranceschina, MOF primeur, partage ses secrets de conservation et de cuisson.

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durée : 00:19:32 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Saint-Égrève, Valentina Bres réinvente le millefeuille : feuilles de brick caramélisées, crème diplomate à la vanille, framboises du jardin et gelée de citron vert. Un dessert bluffant, économique et facile à faire chez soi.

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durée : 00:21:27 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Café frappé, latté glacé, infusions aux fruits ou cocktails à la liqueur de café : la Brûlerie des Alpes propose des recettes fraîches maison et addictives pour l’été, à base de produits torréfiés et sélectionnés en Isère.

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durée : 00:18:44 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:20:35 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - À Grenoble, la Maison des Saveurs propose une cuisine asiatique fusion ultra-fraîche et locale. Bao-burgers, mochis maison, cocktails à la chartreuse : une cuisine du monde bien ancrée dans l’Isère… avec les astuces du chef à emporter.

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durée : 00:18:23 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Sébastien Monsonis sublime les lasagnes végétales avec des légumes grillés, une béchamel à l’huile d’olive et une tuile de parmesan. Un plat sans viande, 100 % gourmand, à découvrir dans son restaurant de Barraux… ou à faire chez soi.

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durée : 00:20:24 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Ancien chef du restaurant associatif Le Bouillon à Grenoble, Adrien ouvrira en septembre la boulangerie Décibel à Grenoble., Au menu, du pain au levain naturel fermentation longue , une gamme de snacking sucrée et salée , il nous propose des idées de sandwichs végétaux.

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