durée : 00:48:50 - On cuisine ensemble les artichauts avec Jérémie Muller, maître cuisinier au Chavant à Bresson.

durée : 00:49:47 - On cuisine ensemble la langoustine avec Alexis Fonteneau du Relais Saint-Hubert à Burcin

durée : 00:51:39 -

durée : 00:53:36 - On cuisine ensemble la noix de Saint-Jacques, en brochette, avec le chef Alexandre Casa du restaurant "l'Odace" à Grenoble. Des Saint-Jacques au bacon et à l'ananas !

durée : 00:44:34 -

durée : 00:46:25 - En branches, haché ou en purée, il est temps de profiter des jolies feuilles que le printemps nous offre. On en fait des salades, des tartes, à la crème, avec des pâtes, dans un cake ou en gratin. Comment les faire aimer aux enfants ? On échange toutes sortes de recettes. Il n’y a pas que Popeye qui sera content ! Ecoutons encore les bons conseils der Michel Guillerme producteur à Tullins.

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## On écoute les recettes de :

* Torkia : pot au feu avec des epinards

* Josette : polenta aux épinards

* Josiane : lasagnes aux épinards

* Martine gâteau roulé aux épinards

* Helene : épinard oeufs durs et croutons

durée : 00:54:34 - On se régale à base de sablés, cakes, gâteaux, choux, crèmes et mousses, des gourmandises douces et parfumées à souhait ! Pour caraméliser un dessert, avec des fruits secs à l’orientale, en sirop ! Vous avez des idées pour nous régaler, on dégouline ensemble de plaisir ! Laurent Champon de la pâtisserie, chocolaterie Champon à Voiron et Vinay et Caroline CUIN de l['Abeille gourmande](http://les-fermes-buissonnieres.fr/abeille-gourmande/) à St Nicolas de Macherin nous accompagnent.

durée : 00:49:58 - Dans un soufflé, pour flamber viandes, volailles, poissons et fruits de mer, pour parfumer des farces de terrines et pâtés, pour aromatiser une sauce, on l’aime aussi version sucrée en glace ou sorbet, en crème, en mousse ou en chantilly ou avec du chocolat. On écouter toutes sortes de bonnes recettes étonnantes grâce à Jonathan Greck de [l’Insolite](http://www.linsolite-voiron.com/) à Voiron. !

durée : 00:53:18 - Terrines de printemps, aux légumes, à la viande, au poisson, au fromage, en croûte, caillettes. Chacun sa recette, on varie les plaisirs, partagez vos belles idées maison ! On suit les conseils de Xavier Castillan de [la Table du campagnard](http://www.camping-dherbelon.fr/page4.html) à Treffort.

* **A retrouver la recette de :**

* Janine, terrine foie de volaille et morilles

* Sylviane, terrine d'asperges aux 2 saumons

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* ## La recette du pâté en croûte de la Maison Castillan

* **Pâte:**

* 550g de farine

* 150g de beurre

* 150g de lait

* 2 oeufs

* 15g de sel

* 1 jaune d'oeuf

* **La farce:**

* 400g de gras dur

* 800g de maigre rouge

* 50g de pistaches

* 50g de noisettes

* 200g d'échalotes

* 2cl de porto

* 200g de foie gras

* 15g de brisure de truffe

durée : 00:48:16 - Alors entre Clery, Gariguette, Marat des bois, Candongas... Les fraises nous parlent du printemps, font rougir nos assiettes, nos desserts mais pas que ! Comment la choisir, la conserver, on écoute les conseils de pro de [Maxime Lafranceschina](http://www.leshallescharly.fr/), .et pour cuisiner à vous de jouer !

* Recettes à écouter:

* Verrines de fraises tagada

* Baba au rhum au fraises

On choisit des fraises cultivées en pleine terre, on les conserve au frigo dans du papier 2 ou 3 jours. On les sort un peu avant de les déguster.

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