C’EST DIVIN

Triplement étoilé à Hong Kong, le chef Guillaume Galliot aime autant les grandes bouteilles que le Paris Saint-Germain.

Deux passions qui n'ont rien d'un Caprice. Parfois Guillaume, conjugue même ses deux amours en débouchant de belles quilles avec Ezequiel Lavezzi ou Marco Verratti. Rencontre exceptionnelle avec une fine gueule qui travaille en Asie depuis 20 ans mais a gardé les pieds sur la terre de sa Touraine natale.

Attention, épisode savoureux.

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Beauf assez chicos, Benjamin Tranié aime autant commander une Suze tonic au comptoir d'un PMU que siroter un verre de Chinon bio dans un bar à vins.

Le comédien a même quelques conseils à vous donner. Que faut-il commander dans un resto routier ? Comment bien recevoir ses potes ? Que boire avec une Flammenkueche ? Tranié raconte et répond à ces questions essentielles dans cet épisode gouleyant. 

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C'est un retour aux sources. Champion de France en tant que joueur et en tant que coach, Christophe Urios a décidé de reprendre le domaine du Minervois où son père était régisseur. L'homme débarque dans le vin avec la même ambition d'excellence qui le guide quand il entraîne l'UBB. Urios raconte ses troisièmes mi-temps d'anthologie, ses convictions et le rapport intime qu'il entretient avec le pinard sans langue de bois mais avec son accent rocailleux du Minervois. Entretien charpenté. 

PS: En raison d'un souci technique, le son est un peu en dessous de la mêlée, mais comme l'épisode est solide comme un pilier, nous avons décidé de transformer l'essai ! 

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Christophe Servell a une ambition : vous faire boire du bon café.

Pour cela il a parcouru le monde à la recherche des meilleurs terroirs, rencontré les producteurs, goûté les crus les plus surprenants, emprunté aux sommeliers leurs méthodes de dégustation, S'il est devenu torréfacteur, c'est d'ailleurs aussi par amour du vin. Un épisode fort de café ! 

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De Pointe Noire à l'île de Ré en passant par les terrains de basket et plusieurs tours du monde, le parcours d'Alexandre Mazzia a aiguisé sa curiosité, développé sa créativité et façonné son talent.

Le voici désormais installé à Marseille à la tête de son restaurant triplement étoilé. L'ancien basketteur vient même d'être sacré chef de l'année. Interview pétillante

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Hésitante ou jouissive. Une première fois c'est toujours un moment spécial. Frédéric Beigbeder, Manu Payet, Michel Sapin et les autres vous racontent la leur dans ce best-of exceptionnel. 

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Marie Eve Lacasse

Il n'y a pas si longtemps Marie Eve Lacasse a eu une épiphanie en goûtant au vin nature. Depuis l'écrivaine franco-canadienne part à la rencontre des filles de vigne. Et puisque No wine is innocent, Marie-Eve casse les préjugés, détricote les idées reçues et s'attaque avec humour et véhémence au machisme dans le monde du vin. Un conseil : ne lui parlez surtout pas de vin de femmes ! 

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Il a obtenu plusieurs médailles pour la France, lors de compétitions internationales. Pourtant David Biraud, n'est pas sportif de haut niveau, il est chef sommelier. 

Ce vendéen au palais aiguisé qui officie auprès du chef Thierry Marx dévoile ses grands souvenirs de dégustation. Et dispense quelques savants conseils d'accord mets-vins.

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