这一期的茶海泛舟，我们要读一本最近新出版的书——《生熟有道：普洱茶的山林、市井与江湖》。这本书的作者张静红是一名人类学者，这是一本以人类学视角书写的普洱茶书。两位主播都曾供职于一家以茶书作为主营业务的公司，也曾参与过多本茶书的撰写、出版和推广。基于此，我们更能体会到这本书的特别之处。这本书的作者不会试图教会你怎么分辨普洱茶的真伪好坏，也不会和你争辩到底谁更“懂茶”。作者想呈现的是难以去简单定义和概括的普洱茶江湖，以及游走在江湖中的形形色色的人。

主播|安然  静茜

音乐：周华健 《江湖笑》

感谢薄荷试验赠书。

这期播客，我们来聊一聊大家喜闻乐见的奶茶。这个选题的诞生，源于某天主播安然在听友群里发了一杯自己在喝的奶茶，就有听友发出了“你也喝奶茶？”的惊叹。 确实，习惯清饮的人群而言，“喝奶茶”这一行为出现的频率并不高（甚至是某种被鄙夷的行为）。但不得不注意的是，奶茶不仅成为多数年轻人喝的第一杯茶，还是同事之间的破冰利器，emo时刻的快乐水。随着最近原叶奶茶品牌茶颜悦色、霸王茶姬崛起，带着浓厚东方茶文化再一次回到日常生活中。奶茶里的茶有什么门道？通过对大陆奶茶成长史、奶茶中的不同茶底、奶茶的传播的梳理，我们也发现了在清饮之外，中国茶的另一种样貌。

主播：安然  静茜

本期节目，你将听到以下内容 ：

1、奶茶初印象：学校门口的七杯茶

2、有奶有茶：台湾珍珠奶茶来到大陆

3、有奶有茶有料：喜茶开启奶茶新纪元

4、好奶好茶：茶颜悦色与霸王茶姬

5、奶茶的发展趋势：越来越健康，茶越来越丰富

6、奶茶的三大王牌茶底，以及为什么是他们？

7、制作一杯奶茶比想象中复杂

8、历史中的奶茶，南北朝时奶与茶的初相遇：茶为“酪奴”

9、奶茶在唐朝诞生，也是民族融合的象征

10、宋朝清饮再占上风，奶茶淡出中原，但传入阿拉伯

11、神奇的轮回：奶茶从欧洲再次回到中国

12、奶茶成为亚洲代表符号

13、甜奶茶VS咸奶茶

14、关于奶茶大众关心的几个健康问题

15、如何在家制作一杯奶茶

这一期，我们斗胆聊一聊普洱茶的金融茶江湖。事先声明，三位主播都没有经受过正统、非正统金融训练，如有错误，不太欢迎批评，但欢迎沟通和指正。               

主播|安然  静茜  小马

本期节目你将听到以下内容

1、金融茶是个什么？

2、主播们听过的金融茶故事。

3、金融茶是如何崛起的，为什么普洱茶能被玩起来？港台炒茶史、吴远之、马帮进京和芳村。

4、金融茶的模式：一级市场、二级市场、交易平台、参与人员、如何发售和购买、哪些茶受市场欢迎？

5、金融茶崩盘时有多可怕？

6、金融茶是骗局吗？它到底好不好？健康的市场应该是什么样的。

7、我有钱，我也爱茶，我应该投资茶吗？如何投资（不构成建议） 

这一期，是茶海泛舟的第三期，我们读的是梅维恒和郝也麟所著的《茶的真实历史》。没有刻意安排，这三本书自然而然地构成了比较有意思的视角。第一期我们读的是陆羽的《茶经》，中国人写茶，格物致知，写茶的种植、茶的音韵流变以及喝茶的讲究等等。第二期读的是冈仓天心的《茶之书》，日本人写茶，写茶的美学宗教，写茶道，写和茶有关的生死。这本《茶的真实历史》，则是从全球史的角度，讲茶从哪里出发，其中经历了什么变，又是怎么变成了今天的样貌。

主播|安然  静茜

背景音乐：catch me by jvke

黑龙潭龙泉观道教仪轨音乐录音

主播|安然    静茜    小马

背景音乐：通撒美by老黑/司岗里阿妹

这是一期没有提纲的播客节目，围绕着主播安然最近策划的一个展览详细展开，展览的名称是《普洱茶的时空简史》。

为什么要做这个展览，以及这个展览想表达什么？可以借用安然的一段话作为解答：

“（这个展览）属于这几年对普洱茶独特性的思考总结，我们不想做简单的知识介绍，而是尝试提出一种新的观看普洱茶的视角——普洱茶的空间扩增性和时间延展性。这两个特性不仅丰富了其滋味体验，也连接了时空中不同的人，进而创造了独属普洱茶的时空。

云南丰富而古老的茶树资源像一个大爆炸的起点，积攒了巨大的能量，才得以创造如此时空。

普洱茶经由茶马古道完成了空间的扩增与拓展，这是一种与传统农耕文明截然不同的交流方式。需要勇气、信心和希望，从易武-大理-拉萨-国外，这条道路网上的传奇故事还远未被完全发掘。

通过越陈越香，普洱茶拥有一种具有穿越时间不惧老去的力量，这又和发酵紧密相连。

无论何时何地，打开一饼茶，都是进入一个流动的时空，永远令人期待。”

这是一个很久以前就想聊的话题，终于千呼万唤始出来了。

白茶，这一曾经很小众的茶叶，最近几年火了起来，在各大茶类中，白茶的增长规模和速度无疑是最值得关注的，特别是在北方茶叶市场，主营白茶的新品牌不断涌现。我们试图将一些碎片化的信息串联起来，梳理出白茶火爆背后的一些规律，认真探讨一些有价值的问题。

作为一家立足云南的播客，我们分享了对云南白茶和福建白茶不成熟且犀利的评论，欢迎收听、讨论。

主播|安然    静茜    小马

背景音乐：raindrops-by TRA$H

本期节目你将听到以下内容：

1、白茶是从什么时候火起来的?白茶和普洱茶在最近20年的发展都是价值再发现？

2、白茶主要产区有哪些 ？

3、白茶工艺不炒不揉：听起来简单做起来难。

4、买白茶前需要知道知道的一些知识：等级和不同等级的冲泡，不同的冲泡方法。

5、白茶的一年陈，三年宝，七年药。

6、云南白茶和福建白茶的差异，比茶叶品种和工艺差异更大的，是产品思路。

7、云南白茶的优势和瓶颈，古树白茶、山头白茶是云南白茶的必经之路吗？

这一期，我们聊一聊普洱茶界比较尊贵的一个山头——曼松。贡茶、稀缺和昂贵是曼松茶最显著的三个标签。在这期播客中，关于曼松茶到底是不是贡茶，它为什么那么稀缺，以及曼松茶究竟好在哪里等问题，我们都会一一回应。

主播|安然   静茜   小马

本期节目，你将听到以下话题：

1、曼松是什么？曼松在哪？王子山、背阴山和曼松是什么关系？

2、三位主播对曼松的印象，除了贵还有什么？

3、曼松贡茶是真的贡茶么？一百年前的茶商是如何营销曼松茶的？

4、曼松的土壤为什么是紫色的？普洱茶界还有哪些紫色土壤的名山？

5、去曼松收料做茶到底有多难？马总总结了4个关键词

6、现场喝一泡曼松王子山古树单株，聊一聊曼松茶到底好在哪

7、我们喝普洱茶的时候，到底在喝什么？

应听友点播，这期我们认真聊一聊台地茶。很多茶友都疑惑，为什云南台地茶园那么多，而市场上卖的都是古树茶？为何台地茶处于鄙视链底端，和古茶园的差异到底在哪？通过这期节目，希望大家不要惧怕台地茶、也不要污名化台地茶。台地茶其实是工业智慧、农业智慧的结晶。祝大家喝到生态好、工艺正、滋味好的台地茶。

主播|安然  静茜   小马

BGM:声音碎片《送流水》

本期节目你将听到以下内容：

1、什么是台地茶？

2、台地茶的发展历史：大英帝国开拓殖民地时代，科技与效率的产物

3、中国的台地茶种植是怎么开始的？

4、台地茶为何处于鄙视链底端，和古茶园差异在哪？

5、台地茶和古茶园地位变化，三十年前古茶园才是鄙视链底端？

6、台地茶的不同类型：茶胶混生、密度不同的台地茶、生态茶园。

7、台地茶真的不能喝吗？(其实不经意间你已经喝了很多台地茶了)

8、台地茶和古树茶喝得出来吗？

9、台地茶是西方理性的产物，古茶园则是东方智慧的光谱。

本期是【茶海泛舟】的第二期，这一期，我们读的是日本著名思想家、教育家、美学家、被称为“明治奇才”的冈仓天心所写的《茶之书》。这是一本用英文写成的小书，1906年在纽约出版，被翻译成法语、德育、西班牙语、汉语等多个版本。这是一部在日本历史上，最成功的面向西方世界宣讲东方文化的作品。一百多年前，冈仓天心在一片脱亚入欧的声音中坚持寻找传统与西化的连接点，并以“茶”为载体，“为新旧世界的理解尽一份薄力”。当下，中国的出版社和翻译者还在不断推出这本书的中译本，时至今日，我们依然在《茶之书》里寻找茶之余东方、之余世界文明的重大意义。重读《茶之书》，也是试图在中日茶文化的视域下探讨中国茶的更多可能性。

主播|安然  静茜

本期节目你将听到以下内容： 

1、主播对日本茶道的印象：美、侘寂、千利休、切腹、秩序感

2、冈仓天心和《茶之书》简介，这本书为什么能影响世界？

3、冈仓天心为什么写这本书，如何向西方讲述东方？

4、书中的精彩片段分享：这本书的每一段话都很美。

5、日本茶道是如何发展起来的？日本茶道和武士阶层的关系。

6、中国有茶道吗？日本茶道和中国茶文化最大的差异是什么？

7、中国茶文化的三个特征：自然随和、真滋味、乐生文化

“冰岛茶真的有冰糖甜吗？”

“冰岛茶凭什么卖那么贵？”

“在哪里可以买到真的冰岛茶？”

这些关于冰岛茶的问题，我们经常被问到。与拥有深厚历史底蕴（主要指汉文献的记载）的古六大茶山不同，这个后起之秀，凭借高昂的茶叶价格、稀缺的产量和特别的口感描述（冰糖甜）声名鹊起。文章开头提出的三个问题，是我们这期节目想要回答的问题。

主播|安然   静茜 小马

本期节目你讲会听到以下内容：

1、冰岛在哪里？怎么去？狭义冰岛茶和广义冰岛茶。

2、真冰岛老寨的古树茶有多贵？每年的产量大概是多少？市场上买得到吗？是谁在买？

3、从20年前的几块到今天的几万块一公斤，冰岛茶是河南人“炒作”起来的吗？

4、一个最初没有南方市场（广东、福建）参与、没有年份老茶价值支撑、没有大品牌做背书的普洱茶山头为什么可以卖最贵？

5、班章茶与冰岛茶：南北方对苦与甜的不同追求。

6、扁岛、丙岛与冰岛，冰岛地名的变迁，茶要卖得好，取名字真的很重要。

7、市场所构建出的、友想象中的冰岛与实际的冰岛有什么不同。

9、冰岛茶的口感都是冰糖韵吗？1000元一泡的冰岛古树单株有多好喝？

10、为什么那么多明星都喜欢喝冰岛茶？李亚鹏懂茶吗？