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云南的大山大河孕育了茶树,也塑造了今天的我们,多元的审美和古老的民族史诗持续影响着我们。我们相信茶可以连接过去和未来,连接原始森林和远方的城市,更能连接每一个对世界充满好奇的人。我们相信应以理性制茶,但这并不妨碍我们多花点时间闻杯底茶香,为茶山的云雾驻足,为自然发挥转化的魔法留足空间与耐心。我们相信在混沌的世界,安静下来喝一杯... more
FAQs about 长虫山茶话会:How many episodes does 长虫山茶话会 have?The podcast currently has 59 episodes available.
March 24, 2023vol.19 为什么说一座易武山,半部普洱史?普洱茶山头众多,易武无疑是其中最重要的一座。长虫山茶话会开启的普洱茶山头系列,最先想到的就是易武。易武在哪里?易武为什么重要的?你不妨先来看看茶界对易武的一些评价:“班章为王,易武为后”“一座易武山,半部普洱史”“普洱茶是喝茶人的终点站,易武茶是普洱茶的终点站”这些描述乍听上去或许有些油腻,但当我们将易武的历史细细展开之后,你会发现其实这么说也不为过。主播:安然 静茜 小马本期节目你将听到:1、了解易武的历史地理关键词:江内六大茶山,改土归流,贡茶与茶马古道2、易武的石屏人及汉文化3、从行政区域划分-山脉看易武茶·易武-曼撒-曼腊·从易比方向-三合社-铜箐河-百花潭,从山脉看铜箐河-百花潭-刮风寨的茶坪·从麻黑方向-荒田(郑家梁子)-三丘田曼秀落水洞(死去的茶王树)-麻黑(石门坎)-刮风寨·易武牌坊方向-大漆树-丁家寨(弯弓白茶园)-曼撒铁矿(多依树)-曼腊(一扇磨)-马叭天门山-裸德4、易武只有古茶树吗?从茶叶价值划分看易武茶易武的茶胶混种台地、生态、放养台地;小乔木(其实不准确,小乔应该是6-10m);砍头古树;古树;单株;高杆等5、普洱茶在历史上曾一度消失,其再发现也从易武开始6、我们该如何描述易武茶的风格,只有香扬水柔么?7、几款有代表性易武茶:96真淳雅、99易昌号、99绿大树等...more1h 15minPlay
March 17, 2023vol.18 喝普洱茶,就是一场双向奔赴呀!普洱生茶,大概是众多茶类中门槛最高、水最深的一类茶。本期我们从产区、季节、原料、管理方式、树龄、新老茶多个维度介绍普洱茶。普洱茶的品鉴,有时候像是一场审美训练。面对很多人喝什么茶似乎都一样的问题,我们也简单从味觉、嗅觉、触觉三个维度带领大家去感受。普洱茶随时间越陈越香,自己的品鉴能力也逐渐变化,当你越懂普洱茶就越能体验到ta的妙处,这不就是一场双向奔赴?主播:安然 静茜 小马本期节目你将听到以下内容:1、在六大茶类体系下,什么是普洱生茶?2、从产区看:爱好者眼中的普洱茶四大产区和产区下的名山头3、从季节看:普洱茶的春、夏、秋茶4、从原料等级看:普洱茶的嫩度等级与绿茶差异,黄片?老帕卡?5、从树龄看:古树茶、小树茶6、从茶树管理方式看:茶园茶、古茶园茶、荒山茶、国有林7、从陈化时间看:新茶、陈茶、老茶8、普洱茶要怎么喝才最能感受到魅力:从味觉、触觉、嗅觉入手9、普洱茶的冲泡建议10、哪些普洱生茶可以作为入门尝试,怎么去玩茶...more1h 20minPlay
March 10, 2023vol.17 聊茶第一步,从六大茶类开始1762年,瑞典植物分类学的创始人,林奈,将世界上的茶分为两类:一种是绿茶树,一种是红茶树。1857年,一名叫做罗伯特福琼的英国植物猎人发现,原来世界上并没有绿茶树和红茶树的区别,茶来自同一种茶树,茶叶颜色之所以有区别,是工艺不同造成的。2021年,微博话题 #并没有专门的绿茶树红茶树 曾引发过超过一亿次的阅读量。大众对茶的认识,和300年前的林奈差不多。随着奶茶和新式茶馆逐渐进入年轻人的生活,我们接触到的茶叶逐渐从简单的绿茶、红茶丰富到了铁观音、大红袍、鸭屎香、君山银针、太平猴魁、安吉白茶、老白茶、老树红茶、六堡茶、普洱山头茶、普洱年份茶.....这些茶叶命名,有的以外形来区分,有的以采摘时间来区分,种类繁多,名称混乱,大爆炸式的信息量难免令人晕头转向,为进一步了解茶设置了重重门槛。六大茶类是我们打开茶世界大门的一把钥匙。1979年,茶学大家陈椽先生正式提出将茶分为:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。既表明品质的系统性,另一方面也表明了茶叶制法的系统性。本期节目我们将全面聊一聊中国六大茶类,讲讲六大茶类为什么这样命名?六大茶类各自特征,红茶“发酵”不等于黑茶“发酵”以及为什么这个分类系统应该是喝茶的入门必备知识。主播:安然 静茜 小马本期节目你将听到以下内容:1、绿茶体系下的蒸青、炒青、烘青、晒青2、近来颇受欢迎的白茶,也是工艺最为简单的一种茶3、小众茶类:黄茶4、工艺最为繁复、滋味最丰富的茶类:青茶(乌龙茶)5、全世界都爱喝的红茶,香甜口感因“氧化”而来6、黑茶才是真正的“发酵”茶,品味体系与其他茶类截然不同7、陈椽提出六大茶类,其划分依据是什么?8、六大茶类是中国茶叶话语权的回归9、普洱茶可以划分为第七大茶类吗10、理清概念:“氧化”与“发酵”每周五更新(争取)进听友群加微信:cyber-jx公众号:长虫山茶水事务所...more1hPlay
March 03, 2023Vol.16 茶马古道上的巫蛊与传奇绝大多数语境下,茶马古道的叙事是宏大的,这期节目我们换一个角度讲述茶马古道,我们从茶马古道上的巫术和禁忌切入,聊一聊赶马人的生活。大家可以仔细听一听节目开始前的《赶马调》,这条古道上流淌着很多人的情感,以及他们的爱与恨,无奈与敬畏。茶马古道,用它的方式书写着云南这片土地的历史,我们今天的生活也依然和这条伟大的道路联系在一起。主播:安然 静茜 小马 嘉宾|曾佳佳曾佳佳:云南大学文物与博物馆学硕士,博物馆馆员本期节目你将听到以下内容:1、作为国保单位的茶马古道,以及茶马古道的命名、内涵等2、茶马古道上的怪力乱神:巫术、巫蛊以及两性关系3、为什么说“没有石屏人,就没有普洱茶的今天”4、跨越了时代的云南唯一状元袁嘉谷以及袁家的普洱茶贸易5、通海马家大院的建筑风格6、主播推荐茶马古道上值得一看的古镇以及文物保护单位片头曲:巍山彝族民歌《赶马调》片尾曲:山人乐队《左脚调》...more1h 10minPlay
February 24, 2023vol.15 吃螺蛳的古滇人以及茶马古道上的怪力乱神(上)最近,云南各大媒体都在报道一个“吃出来”的考古遗址,这个吃出来的遗址,说的是云南晋宁古城村遗址,该遗址成为了2023年“考古中国”重大项目。这个位于滇池东南岸的遗址几乎全是螺蛳壳,面积约4.2万平方米,螺蛳壳堆积最厚的地方足足有6米多,这些螺蛳壳都是古滇人吃出来的。本期嘉宾曾佳佳老师参与过该遗址的挖掘,也专门研究过古滇人的饮食。她不仅对古滇国的饮食文化有研究,对茶马古道上的怪力乱神也颇有见解,录制分两期推送,本期为上集,我们一边嗦螺蛳,一边盘一盘古滇人吃螺蛳的冷知识,下周五将更新茶马古道上的怪力乱神,敬请期待。主播:安然 静茜 小马 嘉宾|曾佳佳...more48minPlay
February 17, 2023vol.14 ChatGPT喝茶会感受到茶气吗?本期我们也蹭蹭热点,和ChatGPT聊聊茶。在信息极度碎片化的茶领域,ChatGPT会给我们带来什么样的惊喜?我们问了TA许多问题,比如作为一种玄妙的喝茶体验,ChatGPT感受得到“茶气”吗?又拜托TA教小白如何喝茶,并请TA推荐几款茶。必须承认,ChatGPT给出的答案是超出我们预期的。机器必将取代多数知识输出型行业,但TA无法取代的是创造性工作。最后,我们几个行外人斗胆讨论了一下人类的心智和机器模型差异在哪,以及当ChatGPT学习能力全面碾压人类时,有趣的,有温度的灵魂将会是未来真正的稀缺品。本期你将听到:1、ChatGPT问答:什么是普洱茶?2、ChatGPT问答:什么是“茶气”,普洱茶中什么物质让人感受到茶气?3、和ChatGPT对话有时比和真人对话更言之有物,但也十分理客中4、ChatGPT问答:你可以帮一个专门做云南高端古树茶的品牌想几个受市场欢迎的品牌定位么?5、ChatGPT问答:推荐几款经典普洱茶6、ChatGPT问答:小白如何学喝茶7、ChatGPT问答:好茶有什么特点8、ChatGPT的出现是一次极大的生产力解放9、当人拥有了更多自主时间,人与人的差距反而会加深,赛博朋克的世界越来越近10、“Humans are hooked, Machines are learning”11、机器的强逻辑与人类的复杂逻辑的差异,使创造成为可能12、该取代的,迟早会被取代。我们要去思考如何去制作一款独一无二的茶,如何成为一个独一无二的“人”13、本期品鉴茶品:薄荷塘二类树,普洱生茶,2019年,马总制小宇宙app|网易云|喜马拉雅搜索“长虫山茶话会”可订阅收听每周五更新(争取)进听友群加微信:cyber-jx公众号:长虫山茶水事务所...more1h 7minPlay
February 10, 2023vol.13 普洱茶的最佳品饮期是多少年?我们该如何看待越陈越香在我们的听友中,有对茶知之甚少的茶小白,也有对茶有着较深了解的资深茶友。继第9、第10期回答茶小白关心的茶问题之后,这一期,我们聊一聊听友关心的进阶问题。主播| 安然 静茜 小马本期节目你将听到:1、普洱茶的最佳品饮期到底是多少年?我们该如何科学的看待越陈越香?2、茶叶的有效内含物质会随着存放逐年减少吗?3、市场上为什么越来越多的人开始追老白茶,老岩茶,老红茶?4、树龄对普洱茶的滋味有什么影响,古树大树小树等口味上有区别吗?5、盖碗、茶壶等不同的冲泡器具对茶汤有什么影响?6、普洱茶存储的需要注意什么?7、主播们各自最喜欢很喜欢的山头是?8、泡过的废弃茶叶有什么妙用?...more1h 8minPlay
February 03, 2023vol.12 云南咖啡已经火出圈,云南茶该用什么吸引年轻人?主播| 安然 普洱茶为什么很难年轻化,如何年轻化?2022年9月我们临时起意去了拥有中国普洱茶之都、咖啡之都名号的普洱玩。本是一趟逃离之旅,却意外引发了我很多思考。这期内容试图从从咖啡和普洱茶的对比中解释,为什么咖啡能受到年轻人喜欢,而普洱茶一直难以走进年轻人生活?这是因为普洱茶无法从前现代语境转化到现代语境,被困在了老气的困境中。当后现代浪潮来临时,普洱茶新的可能到底在哪里?本期节目你将听到:1、普洱:从世界茶源到茶咖并重2、在原产地普洱喝咖啡之小凹子咖啡庄园体验3、云南咖啡是如何崛起的?普洱从世界茶源变成咖啡之都4、在普洱喝普洱茶之中华普洱茶博览园体验5、为什么普洱茶总是让人感到老气,咖啡却很年轻,普洱茶可以向咖啡学什么?6、咖啡是一个拥有共同语境,且适配现代语境的消费品7、普洱茶前现代性的两种典型现象:专家现象和茶农卖茶现象8、为什么普洱茶行业有这么多专家,该听谁的?9、向茶农买茶就一定能买到好茶吗?10、现状:前现代、现代、后现代交织11、茶的年轻化需要转化到现代语境,标准化与普适性互为表里12、后现代浪潮来临,茶的价值在哪里?...more1h 2minPlay
January 20, 2023vol.11 年末盘点:2022年的惊喜与意难平主播:安然 静茜 小马本期马总回归,第一次线上录制。年末小聚,说说这一年的茶叶红黑榜、推荐书、推荐影视,最后也没忘了立Flag!虽然是慌乱的一年,但也有好好喝茶呀。本期节目你将听到:1、作为茶叶爱好者和从业者,三位主播一年会喝多少茶?拉高了多少中国人均饮茶量?2、黑榜:有一款茶同时上了三人的黑榜,为什么会令人失望。3、红榜:这一年喝到了哪些令人惊喜和喜爱的茶4、年度推荐书籍:小马《神经美食学》、 静茜《茶味英伦》《茶叶与帝国》、安然《流动的疆域》5、年度推荐影视:小马《功勋》、静茜《初恋》、安然《中国奇谭》,是什么剧情让马总潸然泪下6、新年怎么能不说些大话呢?三人各自立(一些)Flag,年末看看倒了多少...more56minPlay
January 13, 2023vol.10 懂茶有多难?我们邀请了一位喝咖啡的茶小白来做客(下)这是一档由长虫山茶叶研究所孵化出的播客节目,我们是一群对茶行业有很多热爱,也有很多意见的人。在这个节目中,有茶的科普、吐槽、展望,也有与云南有关的趣事分享。进听友群+vx:cyber-jx茶文化到底有多高深?茶小白对茶都有着哪些奇奇怪怪的疑问?我们邀请了好朋友韩旭 Priscilla ,AKA星巴克爱好者、立顿/川宁茶深度用户来认真的聊一聊茶。我们试图用两小时,把博大精深的茶文化给茶小白聊懂(不太可能)。这次录制分为上下两集,今天更新的是下集。主播:安然 静茜 嘉宾|韩旭 Priscilla这期节目你将听到:1、主播们为什么喜欢茶?2、茶行业有哪些奇奇怪怪的事情?3、做茶叶挣钱吗?入行门槛高吗?4、在中国,绿茶才是主流,普洱茶其实很小众5、云南茶世界第一?6、为什么说喝茶健康,喝多了有什么副作用?7、阳过和阳康了可以喝茶么?...more46minPlay
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