恰逢中元节，我们从复刻墓碑上的幽灵食谱谈起，聊了聊死亡与美食的关联。
聊到死亡，好像总是严肃的、沉重的。但当死亡和美食一起出现的时候，好像这个话题也变得轻松了和可爱了起来。那些值得刻在墓碑上、供大家参考的美食食谱，那些祭祀台上供奉给祖先的丰富食物，那些死刑犯真正的最后一餐和名厨及艺术家们对最后一餐的想象。
我们总说：事已至此，先吃饭吧。如果哪天被预告了死亡的即将到来，也想要保持这种心态，按照自己最后的心意饱餐一顿吧。
📂 提到的
- Roise的幽灵档案
- Henry Hargreaves拍摄死刑犯人临行前的最后一餐
- Melanie Dunea /《 My Last Supper》
和50位世界知名的主厨们共同探讨：在这个世界的最后一餐
- MONOCLE / My Last Meal
- 坂本龙一 /《我还能看到多少次满月升起》
-《流浪者：一部关于安东尼·波登的电影》
🎵 BGM...去小宇宙查看完整单集简介
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你的夏天还好吗？
这个夏天，陈面条从上班族变成了自由人，开始各地旅行，从东南亚到川渝再到江浙沪，一路巡吃，海鲜水果冰饮gelato，一路上感受不同地区的夏天味道。
而陈黄瓜从自由职业者变成了上班族，夏日变成了固定的routine，反而回忆起2017年内蒙夏天一次印象深刻的旅行，在呼伦贝尔沉浸式参与了一场布里亚特婚礼，去根河看驯鹿、打列巴。
状态的不同，让我们有了这期特别形式的录制。我们将展开一次夏日双城通讯，在各自城市的空调房里，打开农夫山泉17.5度NFC果汁，远程干杯，分享夏日。🍎
本期节目由“靠天吃饭”农夫山泉17.5°NFC果汁赞助播出。
好果汁的酸甜，由大自然决定。“靠天吃饭”是17.5°NFC果汁对自然时令的顺应。每一瓶17.5°NFC果汁都来自于农夫山泉自有果园的水果新鲜榨取，不加水，不加糖，不加任何添加剂，每一口都是自然的酸甜。
🍊
农夫山泉17.5°NFC苹果汁/橙汁 3...去小宇宙查看完整单集简介
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借母亲节的契机，我们来聊一聊「妈妈与厨房」。
台湾作家洪爱珠在《老派少女购物路线》中提到：「人都要经过不止一个厨房的，因为迁徙、改建或者婚嫁，从一个厨房离开，到另一个。」
在本期节目中，我们聊的是妈妈，但不只有妈妈，还有妈妈的妈妈，以及新一代的女性；聊的是厨房，也不只是当下的厨房，而是从柴火灶到现代厨房的变迁。
当我们拉长时间线，去看厨房里的三代女性，看她们如何创造和使用厨房，看厨房的布局、烹饪方式、应用场景、烹饪的⻝物、调味方式、厨房和女性之间的关系，如何随大时代背景的变化而变化。
「女子有了专属的厨房，便是当家做主了，决定吃或不吃什么，是自己给自己做主。」拥有了厨房的女性，是否囿于昼夜、厨房与爱了呢？是否有决定进或不进厨房、吃或不吃什么的自由了呢？
无论如何，都希望母亲能在厨房里，享有真正的快乐与自由。
本节目由【加点滋味&叮咚买菜】联合赞助播出。
🎁 福利
① 我们将在评论区抽选5名...去小宇宙查看完整单集简介
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“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
当旅行重新成为生活的常态，我们得以再次出发。受小红书话题 #菜市场漫游指南活动 邀请，我们不再只是把菜市场放入“附近”的语境，而是将它作为旅行的终点站。
本期播客回顾了我们过往旅行中去过的33个好吃、好逛、好玩的菜市场，这些鲜活的记忆和感受被纪录片《我在市场待了一整天》准确描述：人的五感因此被打开、疲惫被疗愈、肚子被撑满、想象被丰富……
当菜市场成为旅行目的地，一切才刚刚开始。
小红书发起了#菜市场漫游指南 活动，去旅行的时候，可以去逛逛当地特色菜场，去当一回“本地人” ！
3月13日-4月13日，打开小红书🔍菜市场漫游指南。获取全国值得一去的菜市场和菜市场探索tips。
带话题#菜市场漫游指南 发布笔记，则有机会获得专属周边【买菜包】...去小宇宙查看完整单集简介
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「舌尖能够感知的甜味是人类赖以生存的能量源，也是刺激人类本能欲望的首要味道」
在最适合谈论「甜」的这一天，加入聊天的是我们的好朋友 & 甜品师 Charlie。从她手头正忙着的可爱新品牌 saltycharlie 开启话题，聊到她之所以会成为甜品师的原因，巴黎的求学经历，她的第一家Fine Dessert盘式甜品店 endo 等等。
是在甜度爆炸的顶点又架起一座多巴胺树洞，聊天里的「甜」脱离了刻板印象，可以可可爱爱、也可以严肃，可以加上一搓盐、挤点高亮度的酸、偶尔嘴角下垂、也能与印尼花椒、越南肉桂、零陵香豆搅拌……
「saltycharlie」店里2023年的新对联是第一次快闪时对客人重复最多的话： 「不止是甜，请挖到底」，就像这次愉快甜蜜的对话，也请您收听时：「不止是甜，请听到底」🙇‍♀️
🍰 嘉宾
charlie 🍒
endo｜saltycharlie 主理人
小红书｜微博｜公众号｜微店 🛒...去小宇宙查看完整单集简介
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这大概是全网拖到最晚发布的年度总结了吧（连我们自己都巴不得赶快把2022这一页尽快翻过）
但有了味觉走失的经历后，再以味觉为索引回看这一年，可真是讽刺又拧巴呀，有回归原始人由食物提供安全感的极致压抑，也有触底反弹式的暴饮暴食。相比之前坚持的自在、自我表达，我们包括身边的很多朋友都更渴望传达：温暖、陪伴，是一种寒风中围炉烤火、碰杯的迫切。
以月份为脉络，以关键词展开，即使对上一年度充满厌恶、不愿多言语，但一张嘴，还真又变成……说来话长了。
🥢 关键词和时间轴
🍜
05:20 11:36 18:12 在朋友家的饭桌上旅行
31:10 在家里环游世界
41:52 偷偷摸摸地报复性吃饭
46:06 吃冰、吃酸，当精神云南人
52:05 从台州到台州家宴
53:53 小型私人面包大赛
56:30 本帮菜之旅
60:09 再去泉州
64:35 失去味觉和嗅觉，但想吃的欲望更强烈了
🥒
03:14 鳗鱼...去小宇宙查看完整单集简介
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为什么我们如此迷恋路边摊？
在城市里像寻宝一般的体验，吹着冷风的氛围感与放下束缚的松弛感，以及附近性的日常体现。这些都在告诉我们：这个城市不能没有路边摊。
当我们决定做路边摊选题的那天，上海通过了《上海市市容环境卫生管理条例》，不再全面禁止路边摊。像是一种冥冥之中的巧合，我们开始了充满戏剧性的路边摊田野调查。
最终选定了四家：有老派的炒粉和馄饨，在这个城市的街道里流荡了二十几年，路边摊对他们来说是生活；也有新式的汉堡与烧烤，年轻人用新的方式在重新定义路边摊，对他们来说这是体验。
这些路边摊真的好吃吗？这个答案已经不再那么重要了。
🥢 时间轴
00:30 开始做路边摊选题的契机
03:51 土豆小兵：拥有超话的文广顶流炒粉
14:28 与土豆小兵的一次街边对话
17:19 堡安：运营社群的小红书爆款汉堡
24:21 控江路夜排档吴阿姨馄饨：坚持写点评输出路边摊文学
31:45 Fifi的食堂...去小宇宙查看完整单集简介
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2016年停播的康熙来了，在我的播放列表里从来都没有停止播放过。
吃里扒外开启不久，我就兴冲冲地和陈面条说想聊一聊康熙来了的美食单元。然而几个月前，她甚至连一集康熙来了都没看过。直到和话仙桃的主播晃抠你闲聊，才发现我们都是三不五时就会把康熙捡起来重看的人，于是就有了这次愉快的串台。
拉出所有集数清单，在美食选题的范畴重新审视康熙来了的切入角度，即使放在今天，也仍然适用，还有些「超前」。在插科打诨、八卦秘辛之余，康熙来了甚至可以从美食聊到工作、两性、代际、人际交往的不同场景……这或许也是我们一直反复循环康熙来了的原因，在美食内容赛道拥挤不堪的今天，基于真人而不是人设的美食推荐更显珍贵，推荐一道菜，重要的永远是那个推荐的人，而不是也不应该只是简简单单的一道菜。
【 🎵 提及的美食单元索引 🎵 】
话仙桃 ✖️ 吃里扒外评选TOP5
🏅️🥈2010.05.18/19 最大党老饕美食推荐会（上）（下）...去小宇宙查看完整单集简介
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暑假结束，我们想来聊聊「今年夏天去了哪里，吃了什么」。
陈黄瓜去云南小众城市红河呆了一周，逃离城市，过非典型的现代生活。和当地人一起，扎进无名小餐厅里滚菜单，去哈尼族家里吃最地道的家宴。
又跑去安吉的山里，跟着老饕司机，打开一场山野气十足的美食地图。
陈面条跑去了威海看海，却没赶上开渔，转而过成了“假装在韩国”的生活。一日三餐韩餐和海鲜混合双打，赶早市买十元一篮的当季无花果。
去嵊州朋友家过了个周末，又带朋友回诸暨老家过了个周末。两天一夜，吃五花八门的碳水。
以下为文字版摘要：
🔴 云南红河（1:23 ~ 22:30）
红河｜常驻无名小餐厅：红米线、包浆烧豆腐、洋芋、烤罗非鱼、薄荷炸排骨、酥红豆、小瓜、芭蕉花、黄焖鸡、清炒芋头花
红河｜哈尼族家宴：哈尼蘸水鸡、鸡粥、炒佛手瓜、煎慈菇、酥炸排骨、炒烤玉米粒、烤鱼、哈尼凉茶
昆明｜神秘小炒：茄子芋头花
🔵 山东威海（22:31~ 40:36）
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如何定义夏天的味道？
🧊「冰凉」来自舌尖温度的骤降，口腔中的冷受器在接收到冰凉信号后获得感官愉悦；
🥒「爽脆」来自口感咀嚼的利落，牙齿是挥刀忍者，让夏天食材的充足水分瞬间爆破；
🌶️「酸辣」来自口味的自我防御，虽然天气炎热、食欲骤降，却叛逆地只想味蕾大开。
……
在错失了上海的春天之后，这个尤为炎热的夏天成为了我们报复性吃冰的释放场。
本次节目，我们伴着时隐时现、忽大忽小的蝉鸣进行了一期「夏日食物快速播报」，闲聊式地总结了这段时间吃到的「夏日食物」，就像夏天的歌永远那么多、永远那么chill一样，夏天的食物总能像烦躁粘腻天里逃窜出来的一股毫无由来的清凉风，让人解暑又忘忧。
最后，作为忠实的吃冰爱好者、夏季限定「阿冰哥」，我们恨不能如本期封面的鸵鸟一样，丧心冰狂、齐头冰进、草木皆冰、按冰不动！并且时刻提醒自己，即使立秋已过、雨后降温，但……
只要不放弃吃冰，夏天就还赖着没走！
【 📌 食 冰 ...去小宇宙查看完整单集简介
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