Chin Chin Chat

Het is deze week tijd voor een Brazilian beauty, de Caipirinha!

Restaurant- en drankenguru Anthony Bourdain vatte dit drankje als volgt treffend samen: 

“What’s magical about this cocktail is the first taste, it’s like, ‘I don’t know man. It’s a little too something.’ And then that second sip, it’s like, ‘aw, that’s kinda good.’ Then the third sip, it’s ‘where are my pants?'” – Anthony Bourdain

Uit ervaring sprekende kunnen wij die eerste twee zinnen helemaal beamen, een bijzonder maar heerlijk (en simpel) drankje!

Uit welk land deze cocktail stamt is nooit betwist maar de oorsprong van deze cocktail, die zoeken we voor je uit!

Wil je de Caipirinha zelf maken? Dit is het recept:

60ml Cachaça
1 limoen, in partjes gesneden
0,5 limoen, uitgeperst
1,5 eetlepel kristal- of rietsuiker
limoenschijfje ter garnering

Doe het limoensap in je glas samen met de limoenpartjes en de suiker en plet de limoenpartjes heel grondig met een 'mudler' (of houten pollepel). Voeg vervolgens de Cachaça toe en roer rustig door. Vul de glazen vervolgens af met ijs, garneer met een limoenschijfje en klaar is de Caipirinha. Chin Chin!

Bedankt voor het luisteren!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

The King of Tequila cocktails, de Margarita! 

Een verfrissende cocktail met een lekkere edge.

Maar wie is de bedenker van de Margarita, of kunnen we beter zeggen, hoe is de Margarita zoals wij hem kennen tot stand gekomen? Dat hoor je in deze aflevering van Chin Chin Chat!

De bereiding van de Margarita is, net als de Paloma van vorige week, gelukkig kinderspel en gaat als volgt:

Cocktail:
45ml tequila
30ml Cointreau, Gran Marnier of Triple Sec
25ml limoensap
(optioneel naar smaak) scheutje agavesiroop of suikersiroop)
IJsblokjes

Garnering:
Grof zeezout voor de rand van het glas
Limoen

Wrijf met de limoen over de rand van het glas.

Doe vervolgens de Tequila, Cointreau, limoensap en wat ijsblokjes in de cocktailshaker. Shake lekker fanatiek voor ongeveer 10 seconden. Proef het Margarita mengsel  en voeg naar smaak eventueel nog wat agave- of suikersiroop toe en schenk in het glas. Maak af met een schijfje limoen.

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

George Baker zong er jammer genoeg niet over in de hit "Una Paloma Blanca" maar dat maakt  de cocktail van de week, de Paloma, er gelukkig niet minder lekker om. 

Naast het feit dat de Paloma een waar geluksgevoel in een glas is, zie je deze cocktail ook steeds vaker op het terras. De eerste pitchers zijn zelfs gesignaleerd. Dan weet je het wel, deze cocktail moet behandeld worden!

De bereiding van de Paloma is gelukkig kinderspel en gaat als volgt:

Cocktail:
60ml tequila
120ml grapefruit soda (zoals Jarritos, Squirt, Fever Tree of Thomas Henry)
15ml limoensap
(optioneel naar smaak) scheutje agavesiroop of suikersiroop)
IJsblokjes

Garnering:
Grof zeezout voor de rand van het glas
Grapefruit schijfje

Wrijf met een grapefruit schijfje over de rand van het glas en doop de rand daarna in een bordje waar je het zout op hebt gedaan voor een mooie zoutrand. 

Meng de tequila, grapefruit soda en het limoensap in glas, roer door en voeg daarna het ijs toe tot de rand. Je kunt eventueel wat siroop naar smaak toevoegen om het geheel wat zoeter te maken.

Garneer het met het schijfje grapefruit en duik snel de zon in. Chin Chin!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

Deze week is het tijd voor een hele bijzondere en iconische cocktail. De Singapore Sling, Singapore's nationale trots.  Er zijn weinig overheden die een drankrecept op hun website plaatsen, maar voor de Singapore Sling bestaat het! 

Naast dat het een prachtige cocktail is, heeft het ook nog een heel mooi verhaal welke zich afspeelt op een fantastische en iconische locatie. 

Het heeft een wat uitgebreider recept maar de Singapore Sling is het maken zeker waard!

Wil je de Singapore Sling zelf maken? Hier is het recept:

Cocktail:
30 ml gin
15 ml cherry brandy
7.5 ml Cointreau
7.5 ml Benedictine DOM
120 ml pineapple juice
15 ml lime juice
10 ml grenadine
1 dash Angostura Bitters

Garnering:
1 slice pineapple
1 cocktail cherry

Doe alle ingrediënten in een cocktail shaker en shake rustig waarna je de drank in een tumbler strained. Garneer met de ananas en de kers. Chin Chin!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

"A drink that will fuck you up and then wake you up"

Vandaag gaan we het hebben over de publiekslieveling van dit moment, de Espresso Martini. Hij is er in allerlei varianten, met of zonder koffiebonen maar wat is nou het verhaal achter het drankje dat ook weleens liefkozend 'Esma' wordt genoemd? Wij zoeken het voor je uit!

Wil je de Espresso Martini zelf maken? Dit is het recept:

45/60ml vodka (afhankelijk van hoe sterk je hem wilt)
30ml coffee likeur (Kahlua maar Tia Maria kan ook)
30ml espresso (het liefste ook ijskoud en van een goed merk bonen)
30ml suikersiroop

Shake deze ingrediënten heeeeel hard met grotere blokken ijs en strain het in een gekoeld glas. Dit moet uiteraard wel een Martini-glas zijn! Door hard te shaken krijg je een mooie stevige en romige schuimlaag die er voor zorgt dat de drie koffiebonen er goed op blijven liggen en door de grotere blokken ijs verwatert de cocktail niet te veel.

Voor de Espresso Martini met miso, voeg een mespuntje misopasta toe aan de net gezette espresso zodat deze goed oplost. Laat daarna afkoelen en voeg deze toe zoals normaal.

Daarnaast ook de link naar de meest gestoorde variant die we hebben gevonden, de Parmesan Espresso Martini: https://www.wineenthusiast.com/recipe/parmesan-espresso-martini/ 

Mochten jullie deze nou een keer hebben geproefd, laat het ons weten!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

Het is deze week tijd voor "the one and only" Negroni. 

Komt dit drankje nou uit Frankrijk of Italië en waarom is de Negroni zo populair? 

Wij zoeken het in deze aflevering voor je uit!

Wil je de Negroni zelf maken? Dit is het recept:

30ml Gin
30ml Campari
30ml Rode Vermouth (bijvoorbeeld Martini Rosso, Dolin of Carpano Antica Formula)
Sinaasappelschil ter garnering

Doe alle delen in een cocktailbeker/glas met ijs en roer ze door elkaar tot de beker ijskoud voelt. Vervolgens strain je het geheel in een 'rocks' glas en doet daar een vers (groot) blok ijs in. Knijp de sinaasappelschil uit boven het glas en gebruik deze om het glas mee te garneren. Chin Chin!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!

Welkom bij  De Kickoff van "Chin Chin Chat", de podcast waar elke cocktail, drank, likeur en shot een verhaal vertelt. In deze kickoff vertellen we je wat je van deze podcast én van ons kunt verwachten. 

Of je nu een doorgewinterde connaisseur bent of nieuw bent in de wereld van de drank, "Chin Chin Chat" biedt voor ieder wat wils. 

Abonneer je op onze podcast en sluit je aan bij ons avontuur om de geheimen achter het drankje te ontdekken. 

Chin Chin!

Bedankt voor het luisteren!

Volg of contact ons op Instagram voor meer content, tips, ideeën of sponsormogelijkheden!