Qui a oublié le petit pain et la barre de chocolat des quatre-heures ou le gâteau au chocolat de sa grand-mère? A la Maison Cailler de Broc, propriété de Nestlé, les enfants apprennent dès 6 ans à travailler la matière et à l'apprécier. Pour l'historien de l'alimentation Dominik Flammer, le mythe du chocolat suisse s'est construit sur une quantité d'anecdotes et surtout sur une bonne dose de marketing.

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