بسیاری از افراد «رژیم غذایی» را معادل تحمل کردن محدودیت‌های شدید برای کاهش وزن می‌دانند، حال آنکه متخصصان تغذیه، یک رژیم غذایی سالم را از یک سو بهترین عامل کاهش وزن و رسیدن به وزن مناسب و از سوی دیگر بهترین روش در کنار فعالیت‌های فیزیکی برای جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها، بیماری‌های زمینه‌ای،  حملات و سکته‌های قلبی، کاهش مرگ زودرس و بسیاری عوارض دیگر برمی‌شمرند.