Christos D. Katsanos

Αυτό το ηχητικό αρχείο είναι μέρος από την εκπομπή της ΑΓΡΟ WEEK που προβάλλονταν στην ΕΤ3. Στο συγκεκριμένο επεισόδιο γίνεται αναφορά στην επιχείρηση Vezyroglou Farm όπου εκείνη την εποχή είχαμε αναλάβει ως Tropos Branding Co, την ίδρυση και λειτουργία του Branding office της επιχείρησης.

Εδώ αναλύεται η νέα προσέγγιση της εταιρείας του στη δημιουργία προϊόντων που συνδυάζουν τη διατροφική αξία των λαχανικών με την ευκολία κατανάλωσης των σνακ.

Εξηγώ πώς οι σαλάτες έχουν εξελιχθεί σε πλήρεις προτάσεις γεύματος που μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Μέσω συνεργασιών με ερευνητικά ιδρύματα και σεφ, επιτυγχάνεται η ιδανική σύνθεση γεύσης και θρεπτικών συστατικών.

Επισημαίνω επίσης την αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες και την αποδοχή αυτής της νέας κατηγορίας προϊόντων από το κοινό.

Ανακαλύψτε πώς η καινοτομία στη γεωργία και τη διατροφή προσφέρει υγιεινές και πρακτικές επιλογές για κάθε στιγμή της ημέρας.

Αυτό το ηχητικό αρχείο είναι μέρος από την εκπομπή της ΑΓΡΟ WEEK που προβάλλονταν στην ΕΤ3. Στο συγκεκριμένο επεισόδιο γίνεται αναφορά στην επιχείρηση Vezyroglou Farm όπου εκείνη την εποχή είχαμε αναλάβει ως Tropos Branding Co, την ίδρυση και λειτουργία του Branding office της επιχείρησης.

Εδώ αναλύονται οι σημαντικές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων τα τελευταία χρόνια. Επηρεασμένοι από τον κινηματογράφο, το Διαδίκτυο, και τα ταξίδια, οι Έλληνες στρέφονται όλο και περισσότερο προς τα υγιεινά σνακ και τις σαλάτες.

Με τη δομή της οικογένειας να μεταβάλλεται και τις μονογονεϊκές οικογένειες να αυξάνονται, οι διατροφικές επιλογές επηρεάζονται άμεσα.

Εδώ προσπαθώ να επισημάνω τη στροφή προς τα φρέσκα, υγιεινά προϊόντα και τη σημασία της σωστής διατροφής για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας.

Ας δούμε πως οι σύγχρονες καταναλωτικές συνήθειες διαμορφώνουν τη διατροφική κουλτούρα και τη σημασία της προσφοράς υγιεινών επιλογών στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Αυτό το ηχητικό αρχείο είναι μέρος από την εκπομπή της ΑΓΡΟ WEEK που προβάλλονταν στην στην ΕΤ3. Στο συγκεκριμένο επεισόδιο γίνεται αναφορά στην επιχείρηση Vezyroglou Farm όπου εκείνη την εποχή είχαμε αναλάβει ως Tropos Branding Co, την ίδρυση και λειτουργία του Branding office της επιχείρησης.

Ένα από τα tasks που είχαμε αναλάβει, ήταν να αναδείξουμε τη φρεσκάδα των φυλλωδών baby leaves Τροφίμων που ΔΕΝ χρειαζόταν πλύσιμο - ενα μεγάλο debate των ημερών μας-.

Εδώ εξηγείται η πορεία των αγροτικών τροφίμων από το χωράφι μέχρι το πιάτο του καταναλωτή, τονίζοντας τη σημασία της φρεσκάδας, της γεύσης και της θρεπτικής αξίας.

Αναλύονται επίσης οι προκλήσεις και τις επενδύσεις που απαιτούνται για να διατηρηθούν αυτά τα χαρακτηριστικά μέσω της τεχνολογίας και της τεχνογνωσίας.

Τέλος επισημαίνεται η διαφορά ανάμεσα στα απλά αγροτικά προϊόντα και τα τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας, προσδιορίζοντας τη σημασία της σωστής διαχείρισης από τη συγκομιδή μέχρι την κατανάλωση.

Από το 1993 μέχρι σήμερα, μια σταθερή πεποίθηση διατρέχει κάθε επαγγελματικό βήμα τόσο δικό μου όσο και των συνεργατών μου στον χώρο της αγροδιατροφής: τα ΦΡΟΥΤΑ και τα ΛΑΧΑΝΙΚΑ δεν είναι απλώς αγροτικά προϊόντα.

Είναι ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΨΗΛΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ και δικαιούνται τη θεσμική, επιστημονική και εμπορική αναγνώριση ως τέτοια.

Η ανάγκη αυτής της αλλαγής δεν αποτελεί θεωρητικό σενάριο, αλλά καταγράφεται έμπρακτα μέσα από το έργο που υλοποιούμε καθημερινά: στην καλλιέργεια, στη μεταποίηση, στη διανομή, στην επικοινωνία και στη διατροφική εκπαίδευση.

Πριν λίγους μήνες σε μια συνέντευξη/συζήτηση που είχα με τον Gkionis Nikos και Leivaditi Leoni , ιδρυτές του podcast The Food Processors, αναδείχθηκε το πώς η διατροφική αξία των φρούτων και των λαχανικών υπερβαίνει τα στενά όρια της πρωτογενούς παραγωγής. Δεν πρόκειται για απλή πρώτη ύλη, αλλά για βασικό διατροφικό κεφάλαιο της σύγχρονης κοινωνίας.

Πριν λίγες εβδομάδες σε μια εξαιρετική συζήτηση με τη Gianna Balafouti για το Cantina Magazine προσπάθησα να σπάσω τα διαχρονικά στερεότυπα γύρω από τα τρόφιμα θερμοκηπίου. Καταβλήθηκε προσπάθεια να εξηγηθεί πώς η προστατευμένη καλλιέργεια δεν είναι τεχνητή, αλλά μια επιστημονικά τεκμηριωμένη απάντηση στις σύγχρονες περιβαλλοντικές και διατροφικές προκλήσεις.

Σε συνέχεια αυτή της συνέντευξης, πριν λίγες μέρες δέχτηκα την τιμητική πρόσκληση να παρουσιάσω αυτή η προσέγγιση στη Λάρισα σε ένα συνέδριο αφιερωμένο "στη διασφάλιση του μέλλοντος της Τροφής" στο ξεχωριστό panel "Τα θερμοκήπια ως απάντηση στην κλιματική αλλαγή" με εξαιρετικούς panelists όπως ο Alkis Alexandrou , Γενικός Διευθυντής Piraeus o Nikolaos Katsoulas , Καθηγητής, του University of Thessaly o Evangelos Zacharis , Business to Business Director, Protergia / Metlen Energy & Metals με συντονιστή τον κ: Γιώργο Ευγενίδη, Δημοσιογράφο στο Proto Thema

Το κεντρικό μήνυμα ήταν σαφές: σε ένα τοπίο που αλλάζει λόγω της κλιματικής κρίσης, οι προστατευμένες καλλιέργειες —από τα οπωροφόρα δέντρα με δίχτυα προστασίας έως τα υδροπονικά λαχανικά θερμοκηπίου— δεν είναι πια εξαιρέσεις, αλλά ο νέος κανόνας για σταθερή, ποιοτική και βιώσιμη παραγωγή.

Αυτές οι καλλιέργειες δεν "παραβιάζουν" τη φύση· την προστατεύουν. Δεν φέρνουν προϊόντα "εκτός εποχής", αλλά σταθερής εποχής — με σταθερή ποιότητα, διατροφική αξία και γεύση, όλο τον χρόνο.

Το αίτημα για δημιουργία της κατηγορίας Τρόφιμα Υψηλής Διατροφικής Αξίας εδράζεται σε αυτή τη νέα πραγματικότητα. Μια πραγματικότητα που υπηρετώ τόσο προσωπικά όσο και συλλογικά:

· μέσα από την παραγωγή στο θερμοκήπιο της Prima Greenhouses στην Κέρκυρα ως υπεύθυνος παραγωγής στις αρχές του 90,

· τη συμβουλευτική υποστήριξη σε μεγάλες και μικρές θερμοκηπιακές μονάδες σε όλη τη χώρα έως και σήμερα μέσω της DKG Consulting

· τη διάδοση της υδροπονίας ως Ambassador της υδροπονικής τεχνικής Grodan ,

· τον έλεγχο/αξιολόγηση παραγωγής , ποιότητας και περιβαλλοντικής επίδοσης επιχειρήσεων ως άμεσος συνεργάτης του Φορέα Πιστοποίησης TÜV HELLAS (TÜV NORD) ,

· τη στρατηγική ανάπτυξη προϊόντων όπως το Snack Τοματάκι Tomaccini, τα Rodopi berries, τις Lucia Premium tomatoes, τα baby leaves της Vezyroglou Farm κα, μέσω της TROPOS BRANDING Co ,

· την ενημέρωση και δικτύωση του κλάδου των θερμοκηπίων μέσα από το hydroponics.gr Portal

· την ενημέρωση και δικτύωση του κλάδου των φρούτων και λαχανικών μέσω των συνεδρίων και workshops της έκθεσης FRESKON τα τελευταία 10 χρόνια στη Θεσσαλονίκη

· την ανάδειξη τοπικών brands με διεθνή εμβέλεια όπως το Domeniil Ostrov, το Domaine Porto Carras new era, Οι Φίλοι του Ξινόμαυρου

· τη συμμετοχή και παρουσίαση στα βραβεία “Αγρότης της Χρονιάς»,

DEEP DIVE INTERVIEWS | Precision Marketing: Angelos Vouris - εκεί που τα δεδομένα (data) συναντούν την Ενσυναίσθηση (empathy)

Στην εποχή των ατελείωτων δεδομένων, η μεγαλύτερη πρόκληση για το marketing δεν είναι η συλλογή πληροφοριών, αλλά η σωστή τους ερμηνεία.

Στο νέο επεισόδιο του Deep Dive Interviews, είχα τη χαρά να φιλοξενήσω τον Μαθηματικό Άγγελο Βούρη, Senior Data Analyst στην ierax analytix, για μια ουσιαστική συζήτηση γύρω από το Precision Marketing – τη στρατηγική που γεφυρώνει τα analytics με την ανθρώπινη κατανόηση.

Μιλήσαμε για το πώς τα δεδομένα μετατρέπονται σε actionable insights, πώς μπορούν να ανατρέψουν επιχειρηματικές υποθέσεις και να οδηγήσουν σε ριζικές αλλαγές στρατηγικής.

Αναλύσαμε την ισορροπία ανάμεσα στην εξατομίκευση και την προστασία της ιδιωτικότητας, καθώς και τον ρόλο της τεχνητής νοημοσύνης (ΑΙ) και του Machine Learning στο marketing του μέλλοντος.

Και, φυσικά, αγγίξαμε το αιώνιο δίλημμα: Performance Marketing ή Branding;

Καλή θέαση/ακρόαση

Είχα τη χαρά μέσα απ την πλατφόρμα του ROUT Foundation με την ονομασία ROUT TALKS podcast, να συνομιλήσω το Σάββατο 22/3/2025 (ένα μήνα σχεδόν πριν τον ROC 50 MILES 2025.) με έναν ΑΝΘΡΩΠΟ πολύ σημαντικό για μένα.

Ο Χρήστος Ζηλιασκούδης είναι ερευνητής πάνω στην Επιστήμη της Κινησιολογίας και της Άσκησης.

Προσπαθεί να γνωρίσει και να κατανοήσει τις δυνατότητες του ανθρώπινου DNA μέσα από την άσκηση, την κίνηση και τη γρήγορη κίνηση (τρέξιμο) σε διαφορετικά περιβάλλοντα (αστικό και φυσικό).

Υβριδικός Δρομέας, απ τους γρήγορους, που όταν φτάνει το 100% του capacity του, τον βλέπουμε στο βάθρο.

Μελετά, πειραματίζεται, μοιράζεται και

ξαναμελετά, ξαναπειραματίζεται, ξαναμοιράζεται

και …

O Χρήστος Ζηλιασκούδης μετρά 2 συμμετοχές στον ROC 50 MILES και μάλιστα στη μία από αυτές βρέθηκε στο podium των νικητών στη 2η θέση.

Πριν την τρίτη του συμμετοχή μοιράστηκε τις εμπειρίες του από την 1η και 2η συμμετοχή, τις διαφοροποιήσεις της προετοιμασίας μεταξύ πρώτης και δεύτερης φοράς, την "κατάλληλη" επιλογή αγωνιστικής στρατηγικής, δηλαδή τι "έμαθε" ως τώρα , το τι θα λάβει υπόψιν στην τρίτη συμμετοχή και πως έχει σμιλευτεί το σημερινό του mindset

Καλή ακρόαση

Είχα τη χαρά να είμαι ο moderator στην παρουσίαση του βιβλίου του Παναγιώτη Χαμακιώτη με τίτλο "The Challenges of Modern Agriculture" απ τις εκδόσεο Tropos Books στις 3 Φεβρουαρίου 2018 στο Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στη Θεσσαλονίκη.

Πάνω από 200 οι συμμετέχοντες στην παρουσίαση του βιβλίου (http://troposbooks.com/panoschamakiot....

Στο panel βρέθηκαν οι :

Σταύρος Θεοδωράκης: Δημοσιογράφος / Επικεφαλής τότε του Κινήματος "ΤΟ ΠΟΤΑΜΙ"

Thomas H. Ahrens : CEO of COMPO EXPERT GROUP

Παναγιώτης Γαυράς: Policy & Strategy Παραευξείνιας Τράπεζας

Ευάγγελος Βέργος : Dean of American Farm School

Γιάννης Πανάγος: Εκδότης AGRENDA

Στο βιβλίο, ο κ. Χαμακιώτης αναφέρεται στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η γεωργία σε κάποιες από τις χώρες ευθύνης του. Η µμοναδικότητα έγκειται στο γεγονός ότι είναι αποτυπωμένο σε 7 γλώσσες (αντίστοιχες του τόπου στον οποίο γίνεται αναφορά) µε βασική γλώσσα την αγγλική και συνοδευτική την ελληνική.

Εδώ και μερικά χρόνια μέσω συνεργασιών που είχαμε/έχουμε είτε με την TROPOS BRANDING Co , είτε με την DKG Consulting , είτε με το hydroponics.gr Portal , είτε με το ROUT FOUNDATION βρέθηκα να κάνω μερικές καταπληκτικές συζητήσεις πάνω σε θέματα Change management, Innovation, Digital Transformation, Team building, Intercultural connectivity, Sustainability, Urban greening, luxury foods, AI, Urban Chess, ultra distances running με Ανθρώπους πρώτης γραμμής.

Κάποιες από αυτές καταγράφηκαν και σήμερα αποτελούν την παρακαταθήκη για το podcast που ακούει στο όνομα DEEP DIVE INTERVIEWS.

Σήμερα θέλω να μοιραστώ το επεισόδιο #10Deep Dive Interviews: ESG και Startups – Funds και Καινοτομία που είχε ως φιλοξενούμενο έναν Άνθρωπο που εκτιμώ βαθιά. Aναφέρομαι στον Dr. Evangelos Kosmidis που στη συγκεκριμένη συζήτηση ζήτησα τη ματιά του ως CEO στο Loggerhead Ventures Capital.

Στο συγκεκριμένο επεισόδιο του Deep Dive Interviews podcast, εξερευνούμε τη σχέση μεταξύ ESG (Περιβαλλοντικά, Κοινωνικά και Διακυβέρνησης κριτήρια) και του κόσμου των startups με βασικό ερώτημα:

Είναι η ένταξη των ESG αρχών στην καινοτομία μια αναπόφευκτη εξέλιξη ή μια πρόκληση που περιορίζει την ανάπτυξη των νεοφυών επιχειρήσεων;

Ο Δρ. Ευάγγελος Κοσμίδης, μοιράστηκε μαζί μου τις γνώσεις και την εμπειρία του σχετικά με το πώς τα funds αντιμετωπίζουν τις startups που εστιάζουν στο ESG, ποιες είναι οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες που προκύπτουν, και ποιοι είναι οι παράγοντες που καθορίζουν την επιτυχία μιας startup σε έναν κόσμο που απαιτεί βιώσιμες λύσεις.

Βασικά ερωτήματα που συζητήσαμε:

Τι είναι ένα VC (Venture Capital) και πώς διαφέρει από άλλες μορφές επιχειρήσεων;

Γιατί άργησε να αναπτυχθεί η επενδυτική στρατηγική των VCs στην Ελλάδα;

Μπορεί η ESG προσέγγιση να ενισχύσει την αξία μιας startup ή είναι απλώς green washing;

Πώς αξιολογούνται οι startups που ακολουθούν ESG κριτήρια;

Ποιες είναι οι πιο καινοτόμες πρακτικές στις πράσινες τεχνολογίες και τον αγροδιατροφικό τομέα;

Πώς επηρεάζουν οι διεθνείς πολιτικές εξελίξεις την επενδυτική στρατηγική των funds;

Ποιες είναι οι προοπτικές για τη διεθνοποίηση ελληνικών startups με ESG εστίαση;

Ποιο είναι το ελάχιστο και το μέγιστο ποσό χρηματοδότησης που προσφέρει το Loggerhead VC;

Θα επένδυαν σε θερμοκήπια που τηρούν τις αρχές του ESG;

Θα επένδυαν σε επιχειρήσεις κομποστοποίησης οργανικών αποβλήτων;

Θα επένδυαν στον νικητή της εκδήλωσης ΑΓΡΟΤΗΣ της ΧΡΟΝΙΑΣ;

Θα επένδυαν σε ένα Συνεταιρισμό επόμενης γενιάς;

---

Ελπίζω η δημοσιοποίηση της συζήτησής μας να φανεί χρήσιμη.

---

Το συγκεκριμένο επεισόδιο ανήκει στη σειρά KATSANOS on BRANDING series

Το ηχητικό μέρος ήταν από ένα

WORKSHOP με θέμα : "Σύγχρονο Branding, Marketing και Εξαγωγές Οίνου"

που διοργάνωσε το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Δυτικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο του έργου με τίτλο «Εκπόνηση Στρατηγικού Σχεδίου για τον Οίνο & Σχεδίου Δράσης για την οργάνωση και ανάπτυξη του Οινοτουριστικού Προϊόντος της Δυτικής Μακεδονίας»,

την Τετάρτη 6 Σεπτεμβρίου 2023 και ώρα 11:00 στην αίθουσα εκδηλώσεων στο «Κτήμα Δημόπουλος» στο Αμύνταιο με ομιλητή τον κ. Χρήστο Δ. Κατσάνο, Γεωπόνο, MBA / Βραβευμένο Brand Strategist και Project - Marketing Director του Domaine Porto Carras new era.

Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα ερωτήματα των ημερών μας. Περισσότερο από το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σήμερα στις πόλεις, γεγονός που έχει απομακρύνει πολλούς από την εμπειρία και τη γνώση της παραγωγής τροφής. Η διατροφή αποτελεί καθημερινή ανάγκη, όμως συχνά ξεχνάμε την αξία του κάθε τροφίμου, το οποίο φέρει τρεις βασικές ιδιότητες και μία απαραίτητη προϋπόθεση. Κάθε τρόφιμο έχει:

1. Θερμιδική αξία – την ενέργεια που προσφέρει στον οργανισμό μας.

2. Θρεπτική αξία – τα απαραίτητα συστατικά που συμβάλλουν στην υγεία μας.

3. Γαστρονομική αξία – τη γεύση και την ευχαρίστηση που απολαμβάνουμε.

Η απαραίτητη προϋπόθεση; Να είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Ο Νίκος Γκιώνης και η Λεωνή Λειβαδίτη, έχουν ένα καταπληκτικό Podcast με τίτλο "The Food Processor" (https://thefoodprocessors.com/about-us/) και στην προσπάθειά τους να εμβαθύνουν πάνω σ' αυτό το πολυδιάστατο θέμα, με κάλεσαν να συζητήσουμε σε ένα απ τα επεισόδιά τους.

Η συζήτησή μας περιέλαβε θέματα όπως:

 Η αξία των υδροπονικών προιόντων στο τραπέζι μας

 Η σχέση ύπνου, διατροφής και λήψης αποφάσεων.

 Η διαχείριση του καθημερινού στρες και πώς η διατροφή συμβάλλει στην ισορροπία μεταξύ προσωπικής ανάπτυξης, οικογενειακής θαλπωρής, επιχειρηματικής αειφορίας και κοινωνικής συνεισφοράς. καθώς και μια σειρά από προσωπικές εξομολογήσεις.

Εμείς περάσαμε υπέροχα και ελπίζουμε το ίδιο να ισχύει και για εσάς που θα μας ακούσετε.

Καλή σας ακρόαση!