Circuit Bleu - Côté producteurs sur France Bleu Elsass

durée : 00:04:25 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - Pour les 30 ans de la Fédération des Producteurs d'Asperges d'Alsace, nous recevons le président de cette fédération Jean-Charles Jost, qui est bien entendu lui aussi producteur d'asperges.

durée : 00:05:09 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - 120 ans et toujours en pleine forme ! Il ne s'agit pas de Jeanne Calment mais bien de la boulangerie-café Nico à Rixheim.

durée : 00:03:52 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - La pomme de terre est très populaire en Alsace, et ce tubercule est justement la spécialité du S'Grumbeere'Eck, le coin de la pomme de terre, de Fabienne Reiminger.

durée : 00:03:59 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - La boucherie-charcuterie-traiteur Maechling perpétue 120 ans de tradition et de qualité ! Nous en parlons aujourd'hui avec Stéphane Maechling.

durée : 00:09:11 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - La boucherie- charcuterie -traiteur Riedinger Balzer c'est un savoir faire de 3 générations !

Das Metzger-Delikatessengeschäft Riedinger Balzer ist ein Know-how von 3 Generationen!

durée : 00:04:01 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - Un couteau correctement aiguisé est un outil indispensable pour cuisiner ! L'aiguisage de couteaux est justement la spécialité de Pascal Lame'Ann.

durée : 00:03:21 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - Fruits, légumes, jus, huiles, volailles, charcuterie, épicerie, crèmerie et bien d'autres. Au Jardin des Quatre Saisons à Eckwersheim propose des produits locaux d'excellente qualité.

durée : 00:03:34 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - Spécialisée dans la production de pleurotes et de shiitake, la champignonnière Champichoux est installée à Geispolsheim depuis 1993, où les champignons sont ensuite cuisinés ou transformés.

durée : 00:06:57 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - La boucherie Weissgerber à Obermodern-Zutzendorf compte actuellement dans ses effectifs un apprenti de talent : Mathis Poggiato, qui a seulement 17 ans fait partie des meilleurs apprentis boucher-charcutier-traiteur de France.

durée : 00:03:48 - Les Circuits Courts dans le Bassin Rhénan - Le printemps n'est plus très loin mais les températures sont tout de même encore un peu fraîches. Pour se réchauffer, quoi de mieux que les bons produits méditerranéens de l'épicerie spécialisée Nature & Saveurs.