Co fan ins stortins?

Levar baud la damaun n’è schon betg gist empernaivel. Auter che sch’i savura forsa da stortins frestgs. Per far quels èsi dentant da levar propi baud. Gia a las 02:30 la notg è Anna s’entupada cun Madleina en la pasternaria da Laax per chattar ora co ch’ins fa ils buntad cornets. Dasper farina, sal ed ovs dovri per la pasta era levon, per ch’ils stortins daventian bel lomins.

Früh aufstehen ist nicht gerade angenehm. Ausser vielleicht, wenn es nach frischen Gipfeli duftet. Aber um diese zu backen, muss man wirklich früh aufstehen. Schon um 2:30 Uhr in der Nacht trifft sich Anna mit Madleina in der Bäckerei von Laax, um herauszufinden, wie man die feinen Croissants herstellt. Neben Mehl, Salz und Eiern braucht es für den Teig auch Hefe – damit die Gipfeli schön luftig werden.