En este espacio de cocina, salud y seguridad alimentaria, esta semana hablamos de pescado. Visitamos una pescadería para saber cómo elegir el mejor pescado según la temporada, Cristina Pareja nos cuenta cuál es la mejor manera de prepararlo y conservarlo, y hablamos con Javier Garat, gerente de la Confederación Española de Pesca, que nos cuenta todas las partes del proceso desde que se pesca en alta mar hasta que llega a nuestras casas. El anisakis, nos cuenta el experto, en muchas ocasiones es devuelto al mar, algo que podría favorecer a su permanencia en muchas especies.

Nos preguntamos cuál es la composición y utilización correcta de un producto que utilizamos a diario, sobre todo en verano: la crema solar. Hablamos sobre huevos: procedencia, preparación y conservación, un aspecto muy importante ahora en verano, cuando la seguridad alimentaria es más importante que nunca. Por último, conocemos nuestros derechos como consumidores en bares y restaurantes: ¿Debería una carta siempre indicar todos los alimentos que lleva un plato?

Tratamos de aprender todo sobre un producto que utilizamos a diario, pero del que desconocemos su composición, funcionamiento y utilización correcta: la crema solar. Hablamos con el dermatólogo José Aguilera y con José Carlos Cutiño, portavoz de OCU, que nos alerta de algunas marcas que no cumplen con el etiquetado de sus envases

Respondemos a las dudas y consultas de nuestros oyentes, esta semana las relacionadas con bares y restaurantes. Por ejemplo: ¿Debería incluir una carta todos los ingredientes de los platos para evitar alergias o intolerancias? Responde Francisco Rodríguez, responsable jurídico de Consumes. Si quieres realizar una consulta o reclamación, envíanosla a [email protected] y o al 679017014.

Hablamos sobre la ansiedad de llenar cada segundo de nuestras vacaciones y la obsesión por no perdernos ningún plan con Cristina Aldea, psicóloga y autora del videoblog El drama nunca avisa. También hablamos con la primera clínica de clonación de mascotas que hay en España y planteamos las dudas éticas que esta práctica despierta. Por último, conocemos de cerca cómo muchos museos han digitalizado sus visitas, acercando la posibilidad de disfrutar del arte a muchos que no pueden acudir a ellos físicamente.

La obsesión por aprovechar cada segundo de nuestra agenda está en aumento. Según una encuesta de la plataforma Evaneos, seis de cada diez españoles sienten la necesidad de estar conectados a las redes sociales en todo momento durante sus vacaciones, y el 83% teme quedarse sin cobertura cuando están de viaje. Hablamos con Cristina Aldea, psicóloga y autora del videoblog El drama nunca avisa, sobre la ansiedad que genera esta obsesión por llenar nuestro tiempo de ocio con eventos y viajes.

España cuenta ya con la primera clínica dedicada a la clonación de mascotas, Ovoclone. Este negocio está en pleno auge a nivel internacional, a pesar de las dudas éticas que plantea entre los científicos. Pero, ¿cómo se clona una mascota? Se lo preguntamos a Enrique Criado, embriólogo y CEO de Ovoclone.

La digitalización y las visitas virtuales están transformando la forma en que disfrutamos del arte y la cultura. Museos como el Prado y el Museo Británico de Londres ahora se pueden explorar desde la comodidad del hogar. Pero, ¿cuáles son las técnicas de digitalización y resolución que permiten apreciar cada detalle de estas obras maestras? Estela Bango de Hoy por Hoy nos cuenta cómo está cambiando nuestra manera de consumir cultura.

Escuchamos la consulta de Daniel, que quiere quiere saber si un camarero puede cobrarle un café por Bizum para evitar la comisión del datáfono. A estas y otras consultas responde Miguel Crespo, de CECU. Si quieres realizar una consulta o reclamación, envíanosla a [email protected] y o al 679017014.