Tornar a alimentação saudável e acessível para todas as pessoas é um desafio e tanto mas o que será que podemos fazer para alcançá-lo? O primeiro passo pode ser o simples ato de montar o próprio prato. Escolher e conhecer a origem dos alimentos é fundamental para a manutenção da sua saúde e ainda ajuda na preservação do nosso planeta. Uma boa dica é experimentar receitas novas, saborosas e feitas com alimentos in natura.

Autora: Hosana Bahia

Ex aluna do curso de nutrição da UERJ

Todo dia você come tudo sempre igual? Quel tal adicionar uma novidade no seu dia a dia? Você é daqueles que faz cara feia para certos tipos de alimentos? Que tal experimentá- los de outras formas? Novas preparações trazem mais cor, sabor e textura a sua comida. Experimentar alimentos que você não tem o hábito de consumir podem te surpreender e deixar sua comida mais divertida. O que vai ser pra hoje?

Autoras: Hosana Bahia e Sara Barradas

Ex alunas do Curso de Nutrição da UERJ

Você é daquelas pessoas que sempre acha que a comida está sem sal e que deixa o saleiro na mesa? Nós brasileiros consumimos em média 12g de sal por dia, quando o ideal seria 5g, que é igual a 1 colher de chá. É importante lembrar que essa quantidade deve ser o somatório do que colocamos na comida e também a que vem nos produtos prontos para consumo. Fique de olho se você consome muitos alimentos como macarrão instantâneo, embutidos, enlatados, e salgadinhos de pacote, porque esses produtos têm uma elevada quantidade de sal. Uma dica para substituir o sal é utilizar ervas aromáticas, temperos naturais e limão. Esses temperos dão mais sabor às preparações. Que tal tirar o saleiro da mesa? Para mais informações procure o Guia Alimentar para População Brasileira na internet.

Autoras: Hosana Bahia e Sara Barradas

Ex alunas do Curso de Nutrição da UERJ

Em 2019, o Brasil aprovou mais de 290 produtos agrotóxicos, sendo que alguns deles banidos de diversos países? Nunca na história tantos agrotóxicos foram permitidos pelo governo em um único ano. Mas você deve se perguntar, por que isso me afeta? Muitas dessas substâncias são consideradas altamente prejudiciais para a nossa saúde e o meio ambiente, pois poluem as águas e matam as populações de abelhas, por exemplo. Precisamos ficar atentos e contribuir para luta e defesa do meio ambiente e de nossa saúde.

Para saber mais leia: abrasco.org.br/dossieagrotoxicos/

Luiza Rosa Dos Santos

Graduanda de Nutrição da UERJ

Você tem o costume de ler os rótulos dos produtos alimentícios antes de comprar? As embalagens contêm informações importantes sobre composição, ingredientes, data de validade e valor nutricional de cada um. Dê atenção às informações nutricionais descritas na embalagem. Cuidado com os produtos com quantidade elevada de gorduras saturadas e sódio! Este é grande passo para manter uma dieta saudável e evitar diversas doenças. Vamos nessa?!

Nome: Beatriz Moitinho Ferreira da Silva

Camille Rossini Portelinha Batista

Graduandas de Nutrição da UERJ

Você se preocupa com o meio ambiente e com seu bem-estar? O consumo de alimentos transgênicos e/ou com agrotóxicos podem trazer danos à sua saúde e ameaça à biodiversidade. Por esse motivo fazer uso de alimentos orgânicos ou agroecológicos são uma excelente opção, pois são mais sustentáveis e respeitam o solo, a água, a fauna e a flora, e contribuem para a preservação do meio ambiente. As feiras orgânicas ou agroecológicas são os lugares ideais para compra destes alimentos. Quer conhecer as feiras próximas a você? Acesse o mapa das feiras em: https://feirasorganicas.org.br/

Letícia Gonçalves e Samara Menezes

Graduandas de Nutrição da UERJ

Hoje em dia, cada vez mais pessoas buscam se alimentar sem carne ou, pelo menos, comer quantidades menores. Aqueles que optam por essa forma de se alimentar são chamados de vegetarianos ou veganos. Você sabe a diferença entre vegetarianismo e veganismo?

O vegetariano exclui totalmente de sua alimentação todos os tipos de carne, mas pode comer alimentos derivados dos animais, como laticínios, ovo e mel, dependendo do tipo de vegetarianismo seguido. Já o vegano faz uma escolha de vida, excluindo todo tipo de carne e alimentos derivados dos animais e não consome, também, qualquer tipo de produto que use animais como meio de produção ou para testes, seja ele, alimento ou não.

Para mais informações, acesse o site da Sociedade Vegetariana Brasileira: https://www.svb.org.br/ ou Sociedade Brasileira de Veganismo : https://veganismo.org.br/

Texto de autoria de  Camila Ferreira e Lorena Morais.

Graduandas de Nutrição da UERJ

Natal: para alguns, as presenças, para outros, os presentes.

Embora sua origem seja uma data cristã, essa tradição se espalhou por todo o mundo. Sabendo disso, o mercado se apropria desta data cheia de símbolos e significados, para aumentar suas vendas, estimulando a troca de presentes como uma atitude de amor.

Evite que o consumismo invada esse momento. O Natal pode ser uma oportunidade de encontro, de construção de memórias afetivas, de partilha de sabores e saberes com a família ou com os amigos.

Outra influência do mercado se reflete no cenário que construímos no Brasil. Adotamos várias tradições do Hemisfério Norte na decoração, nas cores e nos pratos que compõem a ceia. Pinheiro com flocos de neve, Papai Noel com roupa de inverno, peru, nozes e avelãs são alguns exemplos que mostram o descompasso com nossos hábitos e clima tropical. E para você, qual é o sentido do Natal? Que tal criar um Natal bem brasileiro?

Conheça todos os programas da Rádio Uerj em: www.cte.uerj.br/radiouerj

Então é Natal… E o que você fez? Exagerou na ceia? Sem culpa, não é? É difícil resistir aos pratos gotosos.

Em algumas casas, a ceia farta, variada: um convite à comilança e aos excessos. Em outras casas, a ceia é mais modesta, mas recheada de amor e alegria. Já tem aqueles que não têm casa, nem têm ceia. E o que fazer?

Uma saída é aproveitar o clima natalino para compartilhar um pouco de afeto e comida. Parte da sua ceia pode ser repartida com aqueles que precisam. Você pode também doar alimentos e presentes em instituições filantrópicas, como orfanatos e asilos. O movimento social “Ação da Cidadania Contra a Fome e a Miséria”, criado pelo Betinho em 1993, tem como uma das principais ações a arrecadação de alimentos. A campanha “Natal Sem Fome” está recebendo doações em mais de oitenta pontos de coleta no Estado do Rio de Janeiro. A magia do Natal não se esgota quando o ingrediente principal é o amor. Acesse o site do Natal sem Fome  e saiba como ajudar.

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Você é daquelas pessoas que fazem listinha para o Ano Novo?

Você não está sozinho. Mas lembre-se, que seja qual for a sua motivação, a alimentação é individual e personalizada, não copie a dieta de ninguém. Procure um nutricionista, ele é o único profissional capacitado a prescrição de plano alimentar, sabia?

Adotar hábitos saudáveis não está só na moda, é algo essencial

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