Elle existe depuis des milliers d'années et a peiné à se répandre dans le monde, et pourtant, elle est aujourd'hui une des plantes les plus cultivées du monde...Comprendre l'Histoire, ce n'est pas qu'étudier les rois, les reines ou les guerres. C'est aussi analyser la société et tout ce qui en fait partie. Et si on se posait ensemble quelques minutes pour jeter un œil dans nos assiettes ? En effet, le maïs, qui est utilisé absolument partout aujourd'hui, est un bon exemple pour observer les enjeux économiques et alimentaires de nos sociétés. A l'origine, plante ultime de la civilisation Maya, il a su se frayer un chemin à travers l'Europe et le monde, mais comment ?

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