Si l’on veut diminuer notre production de gaz à effet de serre, il faut réfléchir au contenu de notre assiette. Des études montrent que l’alimentation représente environ 20 % de nos émissions de GES. La professeure Cécile Bulle nous explique comment réduire notre empreinte carbone. Elle s’intéresse entre autres au végétarisme, à la consommation locale et aux épiceries zéro déchet.