Con mucho gusto

By EXPlayNutrition

Con mucho gusto episodes

May 15, 2022 Éxito de los vinos extremeños en Vinespaña, el concurso que elige los mejores del país
Se han traído varios premios grandes oros. Dos han sido para los tintos Vizana, de la añadas 2018 y 2019, de la Bodega Viticultores de Barros. Otros grandes oros se los han llevado el verdejo de 2021 de Bodegas Ruíz Torres de Cañamero y el rosado Señorío de Villalba, de la Cooperativa Montevirgen. También los tintos del Conde de la Corte, de la Cooperativa Santa María de Corte de Peleas, y Orgullo de Barros, de Bodegas la Soledad de Aceuchal
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May 15, 2022 Daniel Sánchez, el mejor sumiller de Extremadura con sólo 23 años
El joven donbenitense Daniel Sánchez elegido el Mejor Sommelier de Extremadura 2022. Su pasión por el vino se inició con 18 años. Estaba en Valladolid y allí tuvo una revelación
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May 14, 2022 Con Mucho Gusto (14/05/22)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
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May 08, 2022 La hamburguesa, la comida más popular de Estados Unidos, tiene un origen muy discutido
La popular hamburguesa tiene muchos padres y millones de adeptos. Un origen muy discutido para una comida universal. Para unos el verdadero inventor fue un cocinero de Connecticut en 1895. Otros aseguran que fueron los inmigrantes alemanes que ya vendían en el siglo XVIII un filete cocinado al estilo de Hamburgo, ciudad a la que, sin duda, debe su nombre
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May 08, 2022 La mejor hamburguesa de España lleva jamón ibérico
Mikel Galán, el autor de esta Cheese Bacon Mediterrasian Gourmet comparte casi todos los secretos de este bocado fusión, que lleva un crujiente y virutas de jamón ibérico, entre otras cosas ricas, ricas
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May 07, 2022 Con Mucho Gusto (07/05/22)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
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April 30, 2022 Isabel Mijares, la gran dama de la enología, embajadora del cava de Almendralejo
Esta emeritense fue la primera mujer enóloga española en una bodega. Isabel Mijares siempre fue una de las mayores defensoras del cava de Almendralejo, del que destaca su autenticidad
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April 30, 2022 El cava extremeño, el sueño cumplido de tres empresarios del Almendralejo en los años 80
Marcelino Díaz, uno de los padres del cava de Almendralejo, cuenta las peripecias que vivieron a primeros de los 80 para sacar adelante las primeras botellas. Una aventura de éxito y osadía
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April 30, 2022 Con Mucho Gusto (30/04/22)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
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April 25, 2022 La historia del bocadillo y las 5 características que debe reunir
El bocadillo o bocata, debe reunir cinco cualidades básicas: debe ser fácil de preparar, variado, rápido, cómodo y barato. Y debe ser de pan, pan. Esa es una de las características que lo diferencian de un sándwich.
El origen del bocadillo es tan antiguo como el pan y hay una gran diversidad, dependiendo del contenido, la forma de preparación, el uso de salsas u otros aditivos. Incluso los hay fríos y calientes. Bocadillos que en España se asoció tradicionalmente con la gente humilde, jornaleros y trabajadores, que no tenían tiempo de parar a comer de otra manera.
Su uso fue extendido por el ejército. Desde el siglo XV los bocadillos, un chusco de pan y algo de fiambre, queso, tomate o cebolla, eran bastante comunes en algunas campañas, y dieron origen a la palabra chusquero.
La guerra contra las tropas napoleónicas está detrás también del "pepito de ternera", que se hizo popular entre los diputados de las Cortes de Cádiz, los padres de la Constitución de 1812, popularmente conocida como la Pepa. Cuentan que necesitaban un refrigerio con alto valor calórico para aguantar durante las largas sesiones parlamentarias, pero fácil y rápido de comer. Sin embargo, hay que dice que nació en una taberna de Madrid, en la que el hijo del dueño se llamaba Pepito. Sea como fuere, es uno de los bocadillos más clásicos de la gastronomía española.
Otra variedad muy popular es el serranito. Lleva jamón serrano, al que se le añade pimiento verde y un filete de lomo de cerdo o de pollo. También son muy populares en nuestro país el bocadillo de panceta y el de calamares, así como los de caballa con pimiento en el sur de España.
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De la mano de Ana Gragera, un buen grupo de amantes de la gastronomía extremeña, como la periodista gastronómica Beatriz Hernández, el divulgador gastronómico Javier Llanos y el equipo de estudiosos y estudiosas de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía, nos descubren los ángulos más sabrosos de nuestro patrimonio: Desde el "como comemos" más antropológico, hasta las huellas que dejan en nuestra alimentación la historia, la cultura,los modos de consumo, las posibilidades económicas, el mundo en movimiento, la psicología o el arte.