Con mucho gusto

El origen de la coctelería se remonta a la antigüedad, a la afición del ser humano a mezclar cosas, en este caso bebidas, en un principio con afán curativo. El más conocido fue el Benedictine, creado en el siglo XVI por Dom Bernardo Vinvelli, de la orden benedictina, compuesto de 27 especias y hierbas y de ahí, a todo lo que hoy conocemos. Descubre la historia y la evolución de la coctelería.

El coctel ha sido un símbolo del glamour y distinción. Vivió un boom con la Ley Seca cuando el alcohol era de muy mala calidad y había que mezclarlo para mejorar su sabor.

Una moda que trajo a España el barman Perico Chicote. Abrió su coctelería en Madrid en 1931 después de regentar en Cuba un bar famoso por sus mojitos, incluso entre los artistas de Hollywood.

La ginebra de cereza Spiritu Vetton fue elegida la Mejor de España 2018 y medalla de oro 2019 en su categoría en el concurso más prestigiosos del mundo celebrado en Londres.

Por si fuera poco, sus padres, Marcos Rubio y Alfonso Vallejo, mas conocidos por sus famosas cervezas Cerex, también elaboran Ron y Whisky Extremeñu.

¿Quieres tomar un buen un gin tonic?. Primer consejo: no lo agites como un "cola cao". Este y muchos más nos ha dado el campeón del mundo de coctelería, el extremeño Manuel Jiménez Con Mucho Gusto.

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Los concurso del cocina están de moda. Pero Corderex y Caja Rural de Extremadura lleva 13 años con su Premio Espiga a la mejor receta con carne de cordero. Un galardón que este año ha ganado Alejandro Hernández, del restaurante Versátil de Zarza de Granadilla. Un plato fácil y original que el chef comparte con nosotros.

El cordero fue el primer animal domesticado por el hombre. Es símbolo de mansedumbre y pureza. Quizá por eso ha sido objeto de sacrificios a los dioses de distintas religiones

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Níscalos, boletus, trompetillas y amanitas comienzan a brotar en otoño, pero son un placer efímero. Por eso la mayor parte del año tenemos que recurrir a las setas deshidratadas o en conserva, una actividad a la que se dedica desde hace 40 años Julián Martín, gerente de la empresa de productos silvestres que lleva su nombre. Está en Moraleja y de aquí salen setas para medio mundo.