Con mucho gusto

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Según la RAE, la palabra gastronomía define en primer lugar el arte de preparar una buena comida, luego añade que es la afición al buen comer y en tercer lugar el conjunto de platos y usos culinarios propios de un determinado lugar. Pero ¿En qué momento y por qué surgió este concepto?

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Las croquetas de Fer son famosas por su calidad y variedad. Hechas con amor en la localidad pacense de Torremejía se venden por toda España donde triunfan las de jamón ibérico.

La felicidad en una croqueta. Es el título de un libro de la periodista gastronómica Laura Conde y un sentimiento compartido. Si eres amante de estos cremosos bocados aquí te contamos algunos de sus placenteros secretos.

Aunque sea uno de nuestros aperitivos estrella, el origen de las croquetas es francés. El padre fue un aristócrata llamado Louis de Bechamel, que era el encargado de la cocina del rey Luis XIV. ¿Cómo llegaron a España? ¿Fueron desde su origen como las conocemos hoy en día? Conoce su historia.

CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Las patatas bravas son una de nuestras tapas más populares y económicas. En la mayoría de los casos la salsa es picante, de ahí el nombre, pero no tiene porque picar. Además hay tantas salsas como cocineros las preparan, con más o menos chispa. Incluso hay recetas patentadas como las de un establecimiento madrileño que se llama precisamente Las Bravas pero, ¿en qué momento se menciona esta tapa por primera vez? Conoce su historia

Edu González está considerado el mayor experto en bravas y ha sido jurado del Campeonato Mundial que ha elegido las mejores. Ha probado tantas y tan diferentes que le llaman el "bravas hunter".