Pour célébrer cette période de renouveau, Sylvie Ramel nous propose de concocter un divin breuvage à la robe couleur de lune : le kéfir au safran. Facile à réaliser, cette boisson fermentée est non seulement délicieuse mais elle permet aussi de profiter de tous les bienfaits de l'" or rouge ". Une recette originale pour allier plaisir des papilles, esthétique et bien-être.

Faut-il vraiment installer un hôtel à insecte pour aider les abeilles sauvages ? Dans cette nouvelle chronique, notre ornithologue François Turrian s'attaque aux fausses bonnes idées qui circulent sur la protection de la biodiversité. Il nous explique pourquoi le gîte ne sert à rien sans le couvert et pourquoi ces abris ne bénéficient en réalité qu'à une infime minorité d'espèces. Une mise au point essentielle pour agir efficacement.

Notre chroniqueur gruérien, Jacques Maillard, nous offre sa carte blanche de saison avec une question que beaucoup se posent : comment réussir son potager en altitude ? Entre les nuits fraîches, la saison plus courte et les conditions climatiques spécifiques, cultiver en montagne est un véritable défi. Jacques partage avec nous ses astuces et ses secrets les mieux gardés pour obtenir un jardin productif et généreux, même quand le sommet n'est pas loin.

À Bavois, la Ferme de Lilan pratique une agriculture permacole et diversifiée pour renforcer la résilience de ses terres, un véritable petit jardin d'Eden que nous présente sa directrice, Claire Asfeld. Pour partager leur expertise, l'arboriculteur Alexandre Vincent a conçu une série de fiches techniques très complètes sur l'entretien du verger et la culture des petits fruits. De la taille à la gestion des maladies, en passant par le calendrier d'entretien, ce précieux savoir-faire est désormais accessible à tous en téléchargement.

À quoi sert une pépinière et comment fonctionne-t-elle ? Pour le découvrir, nous vous emmenons dans les coulisses de l'une des plus anciennes pépinières de Suisse romande, la pépinière Jacquet à Satigny. Fondée en 1907, cette entreprise familiale cultive sur 30 hectares plus de 10'000 arbres et arbustes destinés à embellir nos jardins privés et nos parcs publics. Bastien Fleschmann, pépiniériste, nous guide au cœur de cette impressionnante fabrique de géants verts.

Cette semaine, Côté Jardin vous ouvre les portes d'une pépinière centenaire, vous livre les secrets d'un verger résilient et les astuces pour jardiner en toute simplicité pour cultiver la joie de vivre. L'émission tord également le cou aux fausses bonnes idées sur la biodiversité, vous propose une recette lumineuse de kéfir au safran et répond à la question que vous ne vous étiez peut-être jamais posée sur l'usage du miel pour les animaux.

Diane Hostettler découvre un coffre entre quelques meubles d’une brocante. En y déposant la main, elle entend l’histoire du bois lui raconter ses origines. Une dernière chronique qui nous permet de la remercier encore pour tous les voyages qu’elle nous a offerts depuis trois mois, dans son univers qui ressemble tout de même étrangement au nôtre.

Cinq musiciens neuchâtelois issus de l’ensemble Les Variations Musicales publient un premier livre musical illustré. Il raconte l’épopée de cinq souris qui se rendent à un concert à la Fête de la Musique de la Forêt et qui croisent des chats, des hérissons et d’autres éléments étranges… Si la musique est inspirée par le Quintette à cordes de Joseph Miroslav Weber, les textes sont de Ludovic Lambiel et les illustrations de Lucie Tran Van.

Le sapin de Noël est mort! Vive le sapin! Gardez quelques aiguilles de votre sapin de Noël (épicéa) pour préparer la nouvelle recette d’hiver proposée par Sylvie Ramel et Pauline. Un céleri en croûte de sel et aux effluves de sapin, pour donner à ce légume de saison une saveur de Fêtes!

Le bostryche est un insecte créatif, mais dont les dégâts sont souvent irréparables pour les arbres de la forêt. Un fléau qui coïncide avec l’assèchement de notre climat. Mais ces bois morts qui prolifèrent et qui sont remplis de nourriture grouillante attirent les pics qui y trouvent le gîte et le couvert.