Cronicari Digitali

Amintiri Gustoase 00:55 IOANA PĂTRĂȘCOIU explică de ce o interesează atât de mult bucătăria din Sud, despre care se vorbește și se scrie mai puțin, și care-i faza cu racii oltenești, care… nu sunt raci. Aflăm în ce constă un brunch sătesc, ce preparate locale se pot comanda în pizzeriile din Mediaș, peste 25 la număr, și, nu în ultimul rând, cum a ajuns să publice, într-o monografie, ce mânca imamul din Murighiol. 

Patrimoniu Personal 01:00 IULIAN POSTELNICU vorbește cu umor despre rolurile negative în care pare să se fi specializat. Detaliază cum anume se apropie de un personaj detestabil, care e cea mai bună lecție învățată la job și cine i-ar putea scrie rolul vieții. Deja premiat la festivaluri internaționale pentru noul său film, „Oameni de treabă”, mărturisește că un actor are nevoie și de altceva, în afară de trofee.

Patrimoniu Cultural 37:15 MIHAELA GLĂVAN dezvăluie cum se împacă pragmatismul unor creații utilitare, ca ale ei, cu realismul magic al pictorului Ștefan Câlția. Ne spune care este procesul creativ și administrativ din spatele unei colecții noi și de ce e important să privim pantofii ca pe niște accesorii purtătoare de mesaj. Mai aflăm cum a decis să iasă cu creațiile ei în varii mansarde, la grădina botanică și pe scenele unor teatre bucureștene. 

Amintiri Gustoase 00:55 LUCIAN DRAGOMIR lămurește ce înseamnă agricultura ecologică în România și cum facem diferența, când mergem la piață, între un producator onest și un samsar. Explică de ce nu există roșii - pardon, tomate - românești și motivul pentru care nu mai au, oricum, gust ca pe vremuri. Aflăm de ce nu crede în superalimente și de ce pesta porcină pare că există doar la noi. 

Patrimoniu Personal 01:10 MARCEL BOSTAN dezvăluie detalii despre începuturile marcate de imaginație ale trupei ALTERNOSFERA și despre prezentul marcat de război, care obligă la decizii radicale. Aflăm ce experiment aduce noul concept de show cu care merge în turneu. Și ce înseamnă, de fapt, muzica pentru solistul unuia dintre cele mai longevive grupuri din Republica Moldova.

Patrimoniu Cultural 35:16 RĂZVAN POPOVICI explică de ce, spre deosebire de mulți alții, iubește Bucureștiul deși a colindat planeta, un muzician fiind, prin definiție, un cetățean al lumii. Ne spune cum se aude liniștea la Suntory Hall din Tokyo și de ce vienezii sunt cel mai vibrant public din lume. Povestește cum și-a luat doctoratul în organizarea de spectacole cu 17 ediții de SoNoRo și de ce i-ar fi mult mai ușor oriunde altundeva.

Amintiri gustoase 00:55 Cristina Ioniță explică de ce e important să ne facem un set de analize înainte de a începe o cură de slăbire și cu ce planuri ar trebui oricum să plecăm la drum. Ne spune care e diferența dintre Keto și low-carb și cum a început să slăbească mâncând practic ca bunicii ei. Aflăm care e faza cu ketomixurile pe care le-a brevetat și cu ce dificultăți se confruntă în acest sens, în laboratorul ei din bucătărie.

Patrimoniu Personal 01:04 ANCA DAMIAN detaliază multiplele complicații, dar și avantajele deloc de neglijat pe care le ai când faci film de animație. Explică ce miză are “Insula”, cea mai recentă creație a sa, pentru lumea zilelor noastre. Ne reamintește și de ce e preferabil să tratezi cu umor chiar și temele cele mai serioase. 

Patrimoniu Cultural 27:43 MARIUS CONSTANTINESCU lămurește ce înseamnă jurnalismul cultural, în epoca dezinformărilor mondene de pe Facebook, și cum anume le răspunde celor care nu cred că se poate vinde cultura. Aflăm în ce condiții simplul fapt de a face o fotografie pe stradă cu smartphone-ul poate deveni un act de cultură; cum își alege cărțile pe care le citește, ce spectacol de operă recomandă cu jumătate de gură și ce musical insistă să punem pe listă. 

Amintiri Gustoase 00:55 ANCA DĂNILĂ povestește întâmplări fericite cu caietele de rețete moștenite pe linie în general maternă, în familiile românilor, și accidente mai puțin fericite. Ne spune câte caiete de rețete are Irina Margareta Nistor și ce anume îi plăcea lui Constantin Noica să mănânce judecând după ce scrie în caietul doamnei Noica. Aflăm din ce motiv ciocolata Lia nu-i totuna cu ciocolata Rodica și ce preparat a primit numele Elenei Udrea.

Patrimoniu Personal 01:05 NICOLAE COMĂNESCU face dezvăluiri despre traficul de pisici, gesturile extreme cu care și-a început cariera și metodele neortodoxe, dar irezistibile, prin care a putut picta la orice oră din zi și din noapte. Aflăm cum capătă lucrurile invizibile consistență și sens în imaginația artistului și cum poți obține, din materiale ordinare, rezultate… extraordinare.

Patrimoniu Cultural 39:30 MIHAI JURCA ne spune cât muncește cel mai tânăr City Manager din istoria orașului Oradea și, mai ales, cum reușește s-o facă mult mai eficient decat omologii lui din alte părți. Învățăm care sunt atuurile orașului, în afară de arhitectură, și cum se poate face nu doar literatură, ci și administrație de anticipație.

Episod special AMINTIRI GUSTOASE prezentat de Freshful by eMAG.

00:20 ANDRA NISTOR ne introduce în relațiile comerciale din categoria food and drink dintre România și SUA, în care este implicată direct. Detaliază cum preferă să mănânce carnea de vită americană și cum anume trebuie gătită. Ne spune cum a supraviețuit fără dulciuri până la 32 de ani și cum face travel gastronomic, dar pe… partea lichidă...

23:35 ANCA LEOPEA, Marketing Manager Freshful by eMAG, enumeră avantajele de a avea o brutărie proprie, unde să faci specialități de la zero. Dezvăluie cum s-a rezolvat o problemă și cum se poate dezvolta o tendință - consumul de carne de oaie. Aflăm și ce câștigăm reducând risipa alimentară, fiind sustenabili, responsabili și atenți la ce și câtă mâncare comandăm online.

Amintiri Gustoase 00:55 ROXANA BLENCHE ne spune cât de mult contează să ai un mentor cu adevărat competent în bucătărie și ce fel de psihic îți trebuie ca să faci față tuturor provocărilor care vin dinspre el. Dezvăluie de ce preferă plita pe gaz celei cu inducție, dincolo de facturile pe care le presupune fiecare variantă. Aflăm de ce e atât de greu să fii femeie în bucătărie și cum se complică situația și mai mult când ești o femeie însărcinată în bucătărie.