Culinary Culture by Chef Mika

By Michael Tolkachev

I am a passionate and creative.

I continually explore world cuisines and global market trends, use Classical French and different modern techniques to contribute to the development of gastronomy.

My... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Culinary Culture by Chef Mika:

How many episodes does Culinary Culture by Chef Mika have?

The podcast currently has 10 episodes available.

Culinary Culture by Chef Mika episodes:

July 14, 2026 Культура Кулинарии часть 10 - Кухонная Утварь и современные приспособления.
В этой части я Вам расскажу о мелком оборудовании на Кухне и котором сам использую. Так же где она появилась впервые и какое было развитие. В целом это вам даст навигацию как шел прогресс утвари и всего того, что сейчас используем на кухне.
И я с вами поделюсь основным инвентарем, которые помогает мне делать блюда с высочайшим качеством.
...more
18min
May 28, 2023 Культура Кулинарии Часть 9 - Помидор
В этом эпизоде Вы узнаете что же такое Помидор. Их виды, рождение слова Помидор или Томат, интересные факты про этот Овощ, как выбирать на что стоит обратить внимание. Интересную историю и советы по приготовлению
...more
16min
June 17, 2022 Культура Кулинарии часть 8 - Десять Секретов Успеха
В этой части я Вам расскажу об 10 основных правилах Успеха на Кухне. Это вам даст навигацию как правильно организовать весь процесс подготовки и самой готовки. Зная эти правила и соблюдая их Вы сможете экономить время, и проводить его радостней, и не уставать по итогу. А получать в конце вкусное блюдо и удовольствие от процесса.
...more
11min
June 11, 2022 Культура Кулинарии часть 7 - Основы 1.1
В данном эпизоде Вы услышите, основы подготовки, выбора и хранения продуктов. Как подготовить и как хранить. Базовые масла, Уксусы, Травы и Специи.
...more
24min
April 17, 2022 Культура Кулинарии часть 6 - Сахар
В данном эпизоде Вы услышите, что такое Сахар, Где он содержится, История Сахара, производство и многое другое. Интересную Историю Сахара, его Стадии Варки и формовки.
...more
34min
February 02, 2022 Культура Кулинарии часть 5 - Маринование
В этом Эпизоде Вы услышите, что такое маринование, узнаёте что это, какие виды бывают ее историю и совершенствование. И то как это все можно использовать в повседневной жизни.
...more
12min
October 29, 2021 Культура Кулинарии часть 4- Сю-Вид
В очередном эпизоде Вы услышите что это технология, узнаёте ее особенности, историю, оборудование для использования. И определенно сможете использовать это у себя и повысить качество вещей еды. Самые современные техники с профессиональной кухни для Вас.
...more
16min
October 14, 2021 Культура Кулинарии Часть 3- Креветки
В этом эпизоде Вы узнаете основное про Креветки. Их виды, рождение слова креветка, интересные факты про эти морепродукты, как выбирать на что стоит обратить внимание. Интересную историю и советы по приготовлению
...more
20min
October 12, 2021 Культура Кулинарии. Часть 2 - Паста
В этом подкасте Я с удовольствием расскажу Вам о таком продукте как Паста. Тот процесс который я хочу возродить на домашних кухнях. Цель моего подкаста помнить классические блюда и рецепты, передавать их из поколения в поколения и готовить с Любовью.
...more
33min
October 12, 2021 Культура Кулинарии. Часть 1 - Мармелад
В этом подкасте я с удовольствие расскажу вам о таком продукте как Мармелад. Тот процесс который забыт. Вкус детства. Я хочу его вновь возродить на домашних кухнях. Цель моего подкаста помнить классические блюда и рецепты, передавать их из поколения в поколения и готовить с Любовью.
...more
45min

FAQs about Culinary Culture by Chef Mika:

How many episodes does Culinary Culture by Chef Mika have?

The podcast currently has 10 episodes available.