【*CUPodcast】歌莉亞的好奇中島

創業 10 年，品茶文化亦變得流行多元，Alky 對本地茶葉市場轉變有不一樣的理解。珍珠奶茶是推廣品茶文化的大功臣？茶包、樽裝茶不斷推出並非壞事？茶與食物的配搭將變成潮流？另外，60 年代「蓮花嘜雲霧茶」遠銷英美 ，是昔日本地茶的代表？還有，Gloria 去了著名紅茶產區斯里蘭卡參觀茶莊，近距離觀看採茶、烘培，帶來魔法般的體驗？

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#69　茶葉品鑒入門課　泡茶也有黃金比例？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

https://youtu.be/a1Th6Z4EHQQ

#68　一杯人參烏龍　開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

https://youtu.be/Qj50hbRK_uE

#67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/BiQuN30971k

歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽

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烘培果香的凍頂烏龍，清新帶海苔感的玉露；茶的種類多，風味個性大有不同。今集 Alky 講解如何在家泡茶、品茶，泡茶時茶葉和水的黃金比例是甚麽？茶壺的形狀、材質也會影響茶的風味？紅茶、黑茶浸泡時的水溫要更高？

另外，Alky 近月去過的澳門米芝蓮二星餐廳川江月，也在 Gloria 的推薦名單上，其特色是以稀有的茗茶搭配川菜。三十年的西藏磚茶，加入沉香的老普洱，在一系列菜餚中帶來怎樣的味覺感受？

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#68　一杯人參烏龍　開啟茶藝之旅？（嘉賓：國家高級評茶員　Alky Ma）

https://youtu.be/Qj50hbRK_uE

#67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/BiQuN30971k

#66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/Bc96u-eaF7g

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馬紹禮（Alky），資深茶人，從最初愛去茶館，到後來參加茶作坊，上評茶課程，由學茶到創立自己的品牌，開班教茶。一杯人參烏龍開啟了茶藝之旅？國内茶藝學習除了包含評茶，也涉及文化禮教和茶藝表演？從味覺觸動到享受冲泡過程， Alky 的茶藝生涯中，其中一位啟蒙老師 Gloria 也認識？

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#67　向銀髮族傾訴　解答意想不到（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/BiQuN30971k

#66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/Bc96u-eaF7g

#65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/eMqhtc9PH40

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與至少比自己大二十年的人們一同工作，並跟他們成為朋友，阿 Zip 認為和他們分享生活煩惱是件有趣的事，所以去年策劃了「不如問阿婆」展覽，今年亦有在 PMQ 擺攤位為到訪者解決人生難題。失去熱誠、不想前進可以打橫行，年長也能反叛？對感情、婚姻問題見解獨到？另外，Gloria 和阿 Zip 跟家中長輩最大的回憶也在飯桌上？

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#66　闖進廣告界　打造銀髮新人（嘉賓：「老正工作室」創辦人　張艾渟）

https://youtu.be/Bc96u-eaF7g

#65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/eMqhtc9PH40

#64　融入香港生活　驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/UOK6rXWKTjM

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張艾渟（阿 Zip），七年前成立銀髮模特兒及市場推廣公司「老正工作室」，帶領一班銀髮族走進廣告業。旗下的模特兒從 50 歲到 75 歲，而同是新人的經理人阿 Zip，除了為他們接洽廣告，亦會參與拍攝，跟他們一起邊學邊做。記者出身的她，寫過很多退休人物故事，從而啟發創業？曾跟迪士尼合作，將模特兒精彩故事融入廣告？

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#65　印度沒有咖喱　羊腦是隱藏美食？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/eMqhtc9PH40

#64　融入香港生活　驚訝港人不養生？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/UOK6rXWKTjM

#63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？（嘉賓：飲食編輯　周項萱）

https://youtu.be/05UFgohMFcs

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因為丈夫是南印度人，項萱對印度菜也頗有研究。南印菜比北印菜清淡，也比較不常見？咖喱其實不叫咖喱，而是用綜合香料來稱呼？丈夫喜歡的美食羊腦，她亦願意嘗試？項萱也學會製作印度家常菜，其中一道是檸檬飯。另外，去過三次印度的項萱，最喜歡的美食是丈夫家附近的沙威瑪配手抓餅，到底為何特別？還有，跟丈夫在飛機上認識，短暫的交談怎樣成就一段美好姻緣？

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#64　融入香港生活　驚訝港人不養生？

https://youtu.be/UOK6rXWKTjM

#63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？

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#62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？

https://youtu.be/GJZE1ekicIY

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一直住在紅磡的項萱，最喜歡的地區也是紅磡，愛去觀音廟也經常到街市買菜，也有加入自己區的 fb 群組。作為台北人，項萱覺得港人對台灣人更友善，而港人比想像中更有人情味？ 相隔兩年半、年初回過台灣的項萱，終於吃到薑母鴨，對港人不養生這件事有同感？另外，去年項萱還學會了煲老火湯，但她還是更喜歡台式湯，因為製作更方便簡單？

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#63　從台移居香港後　對茶餐廳喜愛不再？

https://youtu.be/05UFgohMFcs

#62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？

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#61　成為全能藝術家　原因來自危機感？

https://youtu.be/WQeq5nZTzeI

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周項萱，在港生活四年的台灣人，是一位飲食編輯。Gloria 首次用普通話主持節目，迎來播客生涯的大考驗。曾是生活雜誌網編的項萱，來港後專注於寫飲食，而她亦成為同樣從台灣搬來的公司，唯一的全職員工？來港數年，項萱最常光顧的台灣菜餐廳竟然是鼎泰豐？吃膩香港茶餐廳的早餐，想念台灣早餐店的蛋餅？香港的滷肉飯都不合格，究竟何謂正宗滷肉飯？

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#62　想畫兒童漫畫　硬漢形象大反轉？

https://youtu.be/GJZE1ekicIY

#61　成為全能藝術家　原因來自危機感？

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#60　漫畫大師愛搖滾　畫女關鍵是「好色」？（嘉賓：多媒體創作人　林祥焜）

https://youtu.be/-n4Hz_tgpHE

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祥焜最為人們熟悉的是他筆下各有特色的美女和標誌性的飛機頭，不過私底下的他有好大反差。原來祥焜畫過兒童漫畫、亦出過玩具，自兒子出世便決定為他畫一本漫畫，比起畫女更想向兒童漫畫發展？近年網漫興起，祥焜也曾面對轉平台的難題，為何堅持出版漫畫書而非網上連載？另外，吃遍知名清湯腩、可謂清湯腩達人的他有哪些推薦？還有，元朗人 Gloria 也未去過的大旗嶺，城市人祥焜卻有段奇遇？

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#61　成為全能藝術家　原因來自危機感？

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#60　漫畫大師愛搖滾　畫女關鍵是「好色」？（嘉賓：多媒體創作人　林祥焜）

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#59　走進咖啡產區　自製咖啡並不難？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/Ek4ekNZyWQc

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在港漫的黃金時代，當時身在漫畫界的祥焜卻看見港漫的衰落，究竟漫畫圈的生態如何？跳入設計界，為客戶做設計，反而成為他繼續創作的動力？曾跟著名模特兒 Janice Man 合作？另外，祥焜涉獵甚廣、工作多元，原來只是為了減少危機感？作為一名藝術家，祥焜認為創作全憑紙筆，因為藝術家的心血、繪製到買賣的每一個步驟都蘊含增值？

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#60　漫畫大師愛搖滾　畫女關鍵是「好色」？（嘉賓：多媒體創作人　林祥焜）

https://youtu.be/-n4Hz_tgpHE

#59　走進咖啡產區　自製咖啡並不難？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/Ek4ekNZyWQc

#58　咖啡師大賽軼事　見證潮流誕生？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/aDaNbAl_SN8

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