林祥焜，可說是第一代斜槓族，從畫漫畫、插圖、製作同人誌，到組樂隊玩搖滾、辦畫展、設計時裝，遊走媒體、藝術行業，也稱得上本土流行文化的代表人物。潮人的外表下藏著對港漫的熱枕，甚至開班教畫？為何當初會暫別畫壇？對新生代漫畫家的寄語？另外，數年前的西九龍中心換畫事件中，面對輿論壓力，以接力創作的方式化危為機，祥焜有沒有受影響？

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#59　走進咖啡產區　自製咖啡並不難？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/Ek4ekNZyWQc

#58　咖啡師大賽軼事　見證潮流誕生？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/aDaNbAl_SN8

#57　愛在咖啡未紅時　挑戰世界賽入門試？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/ng0r8QpqC9k

歌莉亞的好奇中島 可於 Spotify、SoundCloud 及 iTunes Podcast 等平台收聽

Spotify: https://open.spotify.com/show/4LOclNe…

SoundOn: https://sndn.link/cupodcast-gloria

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Gloria 剛從哥倫比亞回來，身爲資深咖啡迷，這次她長途跋涉跑到著名產區佩雷拉的咖啡莊園，咖啡產業的上游地區到底是個怎樣的地方？那邊的咖啡風味如何？爲何高質咖啡如此便宜，較了解咖啡業的 Sophie 對公平貿易有何看法？在家沖煮咖啡已成爲潮流，哪些器具不可或缺？另外，香港的眾多咖啡店中，哪些是 Sophie 的「心水」？

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#58　咖啡師大賽軼事　見證潮流誕生？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/aDaNbAl_SN8

#57　愛在咖啡未紅時　挑戰世界賽入門試？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/ng0r8QpqC9k

#56　《流水落花》　鏡頭後的故事（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/yCRFBIyO7v4

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「咖啡師比賽是一場表演」，而作爲評判，Sophie 見過不少有趣場面。去年世界賽中，有選手即場敲破杯子，再用金繼的杯子送上特調咖啡。也曾發生幾位評判喝過咖啡，數秒後同時喝水，這意味什麽？對健康和風味的追求如何改變咖啡潮流？還有，Gloria 喝過今年香港咖啡師大賽冠軍 Dawn 冲的咖啡，而且是還原賽中冲過的 latte，究竟味道如何？

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#57　愛在咖啡未紅時　挑戰世界賽入門試？（嘉賓：世界咖啡比賽評判　Sophie Chan）

https://youtu.be/ng0r8QpqC9k

#56　《流水落花》　鏡頭後的故事（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/yCRFBIyO7v4

#55　西班牙美食天堂　回歸原始觸動人心？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/stTlMuvmH4Q

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Sophie 是個咖啡達人，早在畢業前便跟咖啡結下不解之緣，愛去不同 cafe，分享「咖啡日常」，後來踏上咖啡師之路，去年亦獲得世界咖啡師大賽及世界咖啡調酒大賽的評判資格。試過一日飲八杯啡？咖啡因含量最高的並非 espresso？ 要成爲評判先要通過筆試、模擬試等考核，且難度驚人？還有，咖啡師比賽中忘記為評審斟水也會扣分？

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#56　《流水落花》　鏡頭後的故事（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/yCRFBIyO7v4

#55　西班牙美食天堂　回歸原始觸動人心？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

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#54　勇闖伊朗　採訪過程鋒迴路轉？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/hZTez-VG1IE

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從事電影及媒體行業，阿楓起初拍影片原來是迫不得已，後來習慣自由發揮，不想局限於飲食訪問，轉而挑戰劇情故事。首部電影《流水落花》和巨星鄭秀文合作，拍攝過程意外順利？小演員們帶來不少驚喜？從拍短片到拍電影，最大的變化是學會取捨？常以香港家庭為題材，因為相信所有故事離不開家庭？創作靈感來自家人？

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#55　西班牙美食天堂　回歸原始觸動人心？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

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#54　勇闖伊朗　採訪過程鋒迴路轉？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

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#53　Bean-to-Bar　如何製作精品朱古力？（嘉賓：朱古力品鑑師　Katie Chan）

https://youtu.be/WMSGzySEyQY

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西班牙巴斯克名城 San Sebastián，有著令阿楓一試難忘的美食。當時仍是旅遊記者的阿楓，去過一間頂尖的燒烤屋。手掌般大的鮮美紅蝦，風乾一個月、極少脂肪的牛排，用炭火烤製切好便是極致美味？Gloria 人生中吃過最好吃的牛排也來自西班牙，而且味道像藍芝士？與世隔絕的燒烤屋和主人一樣純粹？

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#54　勇闖伊朗　採訪過程鋒迴路轉？（嘉賓：電影導演　賈勝楓）

https://youtu.be/hZTez-VG1IE

#53　Bean-to-Bar　如何製作精品朱古力？（嘉賓：朱古力品鑑師　Katie Chan）

https://youtu.be/WMSGzySEyQY

#52　何謂精品朱古力？ 朱古力品鑑師之路（嘉賓：朱古力品鑑師 Katie Chan）

https://youtu.be/oB63AqsR-78

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賈勝楓（阿楓），是一個新人導演，經常拍短片參加比賽，而他參與劇本寫作、首部執導的電影「流水落花」，成為了「首部劇情電影計劃」的得獎作品。原來他曾是飲食男女旅遊記者，卻被同事笑「唔識飲唔識食」。無數旅遊記憶中，伊朗之旅特別難忘。

地獄菜羊頭湯鍋邊掛滿熟羊頭？國寶級美食魚子醬普通士多竟然有售？險些暴露記者身份被扣查？盡在今集歌莉亞的好奇中島。

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#53　Bean-to-Bar　如何製作精品朱古力？（嘉賓：朱古力品鑑師　Katie Chan）

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#52　何謂精品朱古力？ 朱古力品鑑師之路（嘉賓：朱古力品鑑師　Katie Chan）

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#51　葡萄牙奇遇　造訪動物園保安之家（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

https://youtu.be/eeRBzpb6JDo

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從挑選可可豆出發，經過烘焙、研磨、調溫⋯⋯通通一手包辦！這就是 Bean-to-Bar，從可可豆（Bean）到朱古力塊（Bar）。未來朱古力發展有什麼趨勢？素食風潮底下，牛奶朱古力中的牛奶，會以植物奶取代？大坑 CHOKOHOOD Cafe 的「凍朱」有什麼特色？除了主打的朱古力品鑑工作坊，CHOKOHOOD 未來還有什麼新搞作？

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#52　何謂精品朱古力？ 朱古力品鑑師之路（嘉賓：朱古力品鑑師 Katie Chan）

https://youtu.be/oB63AqsR-78

#51　葡萄牙奇遇　造訪動物園保安之家（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

https://youtu.be/eeRBzpb6JDo

#50　酒逢知己千杯少？　飲酒開啓「靈通模式」（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

https://youtu.be/1X7M1V6oHGk

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可可含量高就是好的朱古力嗎？在精品朱古力(fine chocolate) 的世界，需要以眼耳口鼻多重感官鑑賞？行內術語「bean to bar」是什麼意思？本集 Gloria 於英國倫敦找來的嘉賓，朱古力品鑑師陳嘉恩(Katie Chan) 約十年前，因工作需要開始接觸精品朱古力，到英國修讀朱古力品鑑課程，從而展開她的朱古力情緣。

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#51　葡萄牙奇遇　造訪動物園保安之家（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

https://youtu.be/eeRBzpb6JDo

#50　酒逢知己千杯少？　飲酒開啓「靈通模式」（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

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#49　批發市場從業員　分享買菜攻略（嘉賓：《Talk Shit請經啦》播客主持 一發&明哥）

https://youtu.be/wE6sEU-jZ4Y

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因為讀到一篇名為《千萬不要去葡萄牙》的文章，Phat 就即興到了葡萄牙旅行三星期，因為一杯雪糕認識了新朋友，更在各種動物包圍下吃了餐飯？講起旅行的奇遇，Gloria 在瑞士遇上了一個大叔，事後發現那人竟是失蹤多年，欠 Gloria 父親數萬元的「債仔」？

還有，匈牙利處處是煙炭缸？肯亞直擊動物大遷徙要廿萬元？

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#50　酒逢知己千杯少？　飲酒開啓「靈通模式」（嘉賓：演員/LMF、廿四味樂隊成員　Phat Chan）

https://youtu.be/1X7M1V6oHGk

#49　批發市場從業員　分享買菜攻略（嘉賓：《Talk Shit請經啦》播客主持 一發&明哥）

https://youtu.be/wE6sEU-jZ4Y

#48　本土低成本播客節目？ Podcast 生涯苦與樂（嘉賓：《Talk Shit請經啦》播客主持 一發&明哥）

https://youtu.be/fTMiNn_Z5Qc

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