Daráló Podcast

Kávék: Workshop Sao Judas Tadeu (Brazil), Has Bean Finca La Pira (Costa Rica), Gardelli Mora Mora (Etióp), Casino Mocca Gichuna (Kenya) Beszámolunk a Rattleware cupping brewer-éről amit pl. innen lehet megvenni Titus Grinding Instagram EK43 kés szintezés videó Dupla EK43 adagoló vízspricceléssel  Rubens Gardelli Brewers cup prezentációja Kyle Ramage Mahlkönig US Barista bajnok aki -79 … DPC023 – Cupping Brew bővebben... →

Gergő visszatért Londonból, elmeséli nekünk milyen kávékat kóstolt, valamint hogy milyenek voltak a Coffee Masters és a Mazzer filter versenyek. Ezen kívül az adás témái: Slayer Steam Mazzer ZM sima vs digitális Londoni kávétúra Kávé szezonalitás December Dripper Budapest Coffe Festival

Magyar Brewers Cup elődöntő Perk Brew amit Scott Rao is támogat /ismert emberek által támogatott kávés cucok kitérő/ Felmérés a magyar kávéfogyasztási szokásokról Budapest Coffee Fest ajánló London Coffee Fest beharangozó

Az adás elején kibeszéljük a nagy port kavart McDonalds reklámot, amit itt tudtok megnézni. Ezt követően mélyre megyünk az eszpresszók világában, kitárgyaljuk Scott Rao cikke mentén hogy miért sötétebb gyakran az eszpresszó pörkölés, illetve reális-e a omniroast azaz ugyan az pörkölés filterre és eszpresszóra. A témával összefügg az eszpresszó gépek hőfok állításának kérdése, így ezt … DPC020 Eszpresszó pörkölés vajon mi? + Török kávé bővebben... →

A Kávébár Bazárról jelentkeztünk élőben, vendégünk Szalczer Péter kávé geek és az SCA Hungary – Egyesület a Magyar Kávékultúráért elnöke. Fő témánk az un. kávés egyedfejlődés, végigmegyünk az otthoni kávéfogyasztók fejlődési szakaszain (kezdő-haladó-full geek) és igyekszünk minden szintre jó tanácsokkal szolgálni, felhívni a figyelmet a buktatókra illetve hogy mire érdemes odafigyelni a felesleges zsákutcák elkerülésének … DPC019 – Live from Kávébár Bazár bővebben... →

Melyik jobb a Hario Smart 7 vagy a Moccamster Cup One? Leteszteltük mind a kettőt, ugyan azzal a kávéval (Fuglen!). Az adásban elmondjuk miért nem vagy csak nagyon korlátozottan tudjuk megmondani a választ. Csakúgy mint a legtöbb kávégép vagy épp őrlő teszt. Rendesen kibontjuk ezt a témát hogy miért nehéz műfaj a tesztelés és milyen … DPC018 – Tesztek bővebben... →

Ezen a héten vendégünk Nagy-Bertók Anita aki a Matthew Alige-nél dolgozik mint oktató, de ezen kívül hivatalos SCA oktató (AST), brewers, barisa és latte art világbajnokságokon bíró.  A beszélgetés alatt Anita egy írországi kávézóból jelentkezik be, a háttérzaj ennek tudható be. A beszélgetésből megtudhatjátok hogyan érdemes fejleszteni az érzékszervi (sensory) képességeket, hogy tud valaki egyszerre a legfinomabb … DPC017 Nagy-Bertók Anita bővebben... →

Sziasztok teás különszámmal jelentkezünk Kiöntő néven, amelyben Gergő körbejárja a ismertebb teaházakat és elbeszélget vezetőikkel/tulajdonosaikkal. Az első adásban Tardy Tamással hallhattok egy beszélgetést a teázás alapjairól, a különböző tea feldolgozás módszerekről, ezen belül is bővebben a puerh teázásról meg a kínai kávékultúráról. Ha szeretnétek Teás témában szakérteni azt megtehetitek velünk a Kiöntő Telegram csatornáján!

Boldog új évet mindenkinek az idei év első adásában sorra vesszük mit várunk az idei évben, az alábbi cikkek segítettek nekünk: Barista Hustle Daily Coffee News 2017 kávés eszközök European Coffee Trip: The Gabi dripper Beszélünk a kávé fagyasztásrós, A Decent eszpresszó gépről, milyen kávékat ittunk mostanában és még egy csomó mindenről, jó szórakozást!

Először is szeretnénk boldog új évet kívánni mindenkinek! Reméljük sikerült egy különleges Daráló adással indítani az évet. Az adás első felében vendégünk Dobai Viktor a Bean Bros egyik alapítója. Részletesen kifaggatjuk arról hogyan működik egy nemzetközi kávés előfizetéses startup, mik a kihívások és nehézségek. Viktor egy ajándékkal is kedveskedett a Daráló hallgatóknak, ha szeretnétek kipróbálni … DPC015 – Bean Bros és tömörítés bővebben... →