Frit, rôti ou en nuggets : sommes-nous entrés dans la civilisation du poulet ?

Le poulet est devenu la viande préférée des français. Derrière cet engouement se cache une dépendance croissante aux importations : plus d’un poulet sur deux consommé en France provient désormais de l’étranger. Cette passion pour la volaille s’illustre notamment avec le succès fulgurant du poulet frit. Aux côtés de KFC, installé en France depuis 1991, de nombreuses enseignes comme Chicken Street, Tasty Crousty,ou Master Poulet se disputent désormais ce marché. Cette enseigne a même été l’objet d’une polémique politique ces dernières semaines : le maire socialiste de Saint-Ouen-sur-Seine, Karim Bouamrane, s’est opposé à l’ouverture d’une franchise dans sa commune, dénonçant les nuisances générées et la faible qualité des produits proposés.

28 minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Élisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.

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