Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in Japan

By Der Ösi in KawasakiSociety & Culture Personal Journals

Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in Japan episodes

November 27, 2021#35 Noch mehr Umami in Japan – Im Auftrag gegen die Einsamkeit im Mund
Oishiiiii! Der Umzug nach Japan hat meine Kochgewohnheiten völlig auf den Kopf gestellt. Ob Dashi, Miso oder Sojasauce – heute erfahrt ihr alles über die wichtigsten Grundzutaten. Was ist überhaupt "typisch japanisch" und warum ist Miso-Suppe nicht vegetarisch?! Außerdem verrate ich euch meine Tipps, wie auch ihr euren Gerichten das “Umami” entlocken könnt.
Links zur heutigen Folge*
Rezepte:
Oyakodon (Reisschüssel mit Huhn und Ei)

Gyūdon (Reisschüssel mit süßlichem Rindfleisch)

Sukiyaki (Eintopf für gesellige Anlässe)

Tamagoyaki (gerolltes Omelett)

Miso Dengaku (Gemüse mit Miso überbacken)

Gyõza (knusprige Teigtaschen)

Miso Suppe
Der Ösi zu Gast in Manuela Ito-Loidls "Dattebayo" Podcast:
https://dattebayo.podigee.io/54-als-auslander-in-japan

*Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehme ich keine Haftung für die Inhalte externer Links.
43 min
October 30, 2021 #34 Umami in Japan – Hereinspaziert in meine Küche!
Um in Japan an Nahrung zu gelangen, muss man beim Einkauf zunächst über Berge an Plastik steigen. Folgt mir in dieser Folge von der Schatzsuche im Supermarkt bis in meine eigenen vier Wände. Erfahrt von den Besonderheiten japanischer Küchen und warum manche Leute hier ihre Abfälle einfrieren.

Links zur heutigen Folge*
- Japanischen Reis kochen: https://www.justonecookbook.com/how-to-cook-rice
- Rezept für Onigiri Reisbällchen: https://thehangrystories.com/2017/02/27/onigiri-rezept-japanische-reisbaellchen
- Rezept für gesäuerten Sushi-Reis: https://ryukoch.com/de/basics/sushireis
- Facebook-Gruppe "Japanisch kochen": https://www.facebook.com/groups/japanischkochen

*Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernehme ich keine Haftung für die Inhalte externer Links.
38 min
October 09, 2021 #33 Einsam in Japan – Zwischen Notstand und Notlügen
Einsamkeit ist ein in Japan weit verbreitetes Problem. Wenn Indirektheit und Notlügen an der Tagesordnung stehen, scheint es schwierig echte Freundschaften zu schließen. Heute geht es um gesellschaftliche Missstände und schmerzhafte Erfahrungen. Außerdem schildere ich euch meinen kürzlichen Ausflug in die Welt des Online-Dating und ins halblegale Tokioter Nachtleben.
Trigger-Warnung: In dieser Folge geht es auch um das Thema Suizid. Solltest du dich selbst betroffen fühlen, wende dich bitte an:
Telefonseelsorge Österreich: 142
Telefonseelsorge Deutschland: 0800 / 1110111
39 min
September 25, 2021 #32 Auf Schiene in Japan – 7 Mythen aus dem heiligen Land des Bahnverkehrs
Der Ösi als Frauenschreck! In der heutigen Folge dreht sich alles um eines der beliebtesten Verkehrsmittel der Japanerinnen und Japaner. Wie schwierig ist es, sich im Bahnhofs-Dschungel zwischen Vogelgezwitscher und fremden Schriftzeichen zurechtzufinden? Erfahrt, wofür man böse Blicke erntet und ob die Züge hier wirklich immer pünktlich sind. Als besonderes Highlight buchstabiere ich euch außerdem das Wort "Rücksicht".
29 min
August 28, 2021 #31 Flitter-Quarantäne in Japan – Heiraten in herausfordernden Zeiten
Wie plant man eine Hochzeit aus über 9.000 Kilometern Entfernung? Und wie steht es um LGBTQ-Rechte in Japan? Frisch vermählt und wieder einmal in Quarantäne, erzähle ich euch heute sehr Persönliches aus der letzten Zeit. Erfahrt von der aktuellen Notlage in Japan, musikalischen Geheimnissen und warum mein Glück alles andere als selbstverständlich ist.
47 min
July 31, 2021 #30 Verrückt in Japan – Wie schräg ist der japanische Alltag wirklich?
Niedlicher, bunter, lauter – Japan wird im Westen ja gerne als das Land der schrillen Kuriositäten dargestellt. Zum zweiten Jahrestag spreche ich über Mode, Selbstdarstellung und Parfüm-Verbote. Ich verrate euch, wie ich mich als “wilder Westler” in einer kollektivistischen Gesellschaft zurechtfinde und wo man in Japan die Sau rauslässt.
29 min
June 26, 2021 #29 Versumpft in Japan – Unterwegs in Fukushima
Zum ersten Mal in Fukushima – einer Präfektur, die leider aus den völlig falschen Gründen berühmt geworden ist. Folgt mir durch ein unverhofft perfektes Wochenende – aus kalten Höhlen in heißes Eierwasser und hinauf auf karge Vulkane. Und vergessen wir bloß nicht auf all die tollen Sümpfe!
27 min
May 29, 2021 #28 Nicht in Japan – Mein erster Heimatbesuch in Österreich
Mit drei Koffern voller überraschender Erkenntnisse habe ich kürzlich ins Quarantäne-Hotel eingecheckt! In der heutigen Folge erzähle ich euch vom lang ersehnten ersten Heimatbesuch nach fast zwei Jahren. Erfährt von Horror-Vorstellungen und rosaroten Brillen. Und worauf ich mich in Japan wieder besonders freue.
28 min
April 25, 2021 #27 Mein erster Corona-Test in Japan – Bereit für die Zombie-Apokalpyse
Es ist passiert! Nach über einem Jahr Pandemie wurde auch ich zum ersten Mal auf Corona getestet. Der Grund dafür ist ein bislang gut gehütetes Geheimnis, welches ich heute erstmals lüfte. Außerdem schildere ich euch, welche österreichischen Dinge ich in Japan besonders vermisse und was sich sonst noch so in meinem Leben tut.
29 min
April 10, 2021 #26 Kirschblüten-Fieber in Japan – Wie viel Sakura verträgt ein Ösi?
Dieses Jahr habe ich mir die volle Sakura-Dröhnung verpasst! In der heutigen Folge plaudere ich über meinen persönlichen Bezug zur Kirschblüte, versteckte Paradiese und sonderbare Süßigkeiten. Erfahrt außerdem, warum die Sakura eines der wichtigsten Symbole der japanischen Kultur ist.
19 min

About Der Ösi in Kawasaki – Mein Leben in Japan

From the publisher's feed

Von Wien ins quirlige Japan katapultiert, schildert Alex – aka der Ösi in Kawasaki – Geschichten aus seinem neuen Alltag. Welche Herausforderungen und Überraschungen bringt das neue Leben im fernen…