前半🕊

お便り💌

ざっくさんからまりりんさんへ(第140回配信)

先輩みそ友さんから人生のアドバイス💡

後半🕊

大好評企画！？みそじょキッチン、梅仕事🍳

〜夏のレシピ祭り🌻feat. あんずさん〜

👩‍🦰京子レシピ

①そばつゆかえし

レシピ詳細は「YouTubeまかない道場」をご覧下さい。

https://youtu.be/tGidlVIL6oE

私は醤油:砂糖:本みりん＝4:1:1で作ってます。

★活用例(鰹出汁と割ります)

・ぶっかけ十割蕎麦

・モロッコインゲンと油揚げの煮物

・親子丼

など万能です✨

②ごぼうと人参の南蛮漬け

白ごはん.comのレシピ。さっぱり常備菜に最高😆

https://www.sirogohan.com/recipe/gobonan/

👩‍🦳つじりレシピ

①料理したくない〜😭時におすすめ！

納豆アボカド丼🥑

納豆、一口大に切ったアボカドをご飯に乗せる。

美味しいオリーブオイルをかけたら完成。←重要💖

②旬の献立。毎年作る定番メニュー

とうもろこしごはん🌽

生のとうもろこしの実を削ぎ落とす。炊飯器に通常の水量、ハーブ、実と芯を入れる。

炊き上がったら、オリーブオイルをまわしかけて混ぜる。

③今年初めて作って大ヒット！

ミントシロップ🌿

作りやすい量

きび砂糖（100g）、水(150cc)を鍋にかける。

砂糖が溶けたら止める。

少し粗熱がとれたらお好みのミントを入れて１０分くらい放置。ミントを取り出して、冷蔵庫で保存。

ソーダ割り、水割り、ハーブティーに入れても🙆‍♀️

👩‍🦰👩‍🦳2人の梅仕事報告

梅干し、梅酢シロップ、梅味噌、梅酒などなど😊

おすすめの梅味噌レシピ👇

https://youtu.be/LvSqQ88B21Q

👱‍♀️あんずさんレシピ

①蒸篭料理

野菜や魚など切って蒸すだけ！

肉まんやシュウマイもふっくら仕上がり、電子レンジの解凍よりもずっと美味しい🤤

②醤油麹

米麹と醤油を混ぜて常温で１～２週間ほど放置するだけで万能調味料💖栄養価も塩麹の10倍以上のうまみがあると言われているそう😲✨

③甘酒味噌汁

味噌汁にお好みの量ですが、全体量の3分の1～4分の１程度入れると👍💖

（ちなみに豆乳+味噌汁もおいしい✨)

💐あんずさんおすすめのお店💐

蔵前の結える

寝かせ玄米を主役とした定食と併設の食料雑貨店

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