Die Letzte Runde

Wir erfüllen heute den selbstauferlegten Kulturauftrag und erzählen euch was es mit dem guten alten deutschen Korn auf sich hat. Wann hat es angefangen, welche Cocktails kann man damit machen und vor allem: Warum konnte der deutsche Kornbrand nie mit dem englischen Whisky konkurrieren? Bleibt gespannt und vor allem: Bleibt wurstig!

0:00:00 Intro

0:02:24 Drink der Woche - OLD FASHIONED

0:38:36 WTF ist Korn?

1:26:01 Die allerletzte Runde

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EARL GREY OLD FASHIONED

• 4 Teile Scotch
• 1 Teil Earl Grey Sirup*
• 3 dashes Schokoladenbitters

*Earl Grey Sirup: 150ml mit einem Teebeutel Earl Grey wie gewohnt zubereiten. Anschließend 200-300g Zucker im Tee auflösen.

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#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast 

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Die große Frage die wir uns immer wieder mal stellen, heute über Rum: Wie gut ist teurer Rum? Wir probieren uns einmal von unten nach oben im Qualitätsregal und schauen, ob teurer Preis den Geschmack verderben kann. Bleibt durstig oder wie wir immer sagen: Vom Shaker bis zur Garnitur, ein Spritzer Wissen, ein Schluck Kultur! (Hilfe)

0:00:00 Intro

0:01:31 Drink der Woche - Caipirinha

0:13:25 Reviewcorner - Lohnt sich teurer Rum?

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown

Wir sind zurück und starten direkt mit kontroversen Themen in das Podcast game ein: Welche Cocktailtrends der vergangen Jahre werden 2026 wiederkommen? Bekommen wir wieder Barrel aged Negronis und Butterfly Peaflower cocktails oder passiert etwas völlig neues? Bleibt gespannt und vor allem: Bleibt durstig!

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CUBA LIBRE

* 1 Teil (3-9cl) Rum

* 3 Teile (9-20cl) Cola

* Limettenviertel

Cola und Rum mit frischem Eis in ein Highball Glass geben. Das Limettenviertel mit der Hand reinpressen, umrühren und fertig ist die Laube!

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#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast 

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• ​Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• ​Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
• ​Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Freunde, wir hören auf (für 2025). Danach geht es natürlich weiter. Wir quatschen über die besten und preiswertesten Gins, Whiskys, Rums und natürlich Cocktails die wir dieses Jahr getrunken haben. Wir reden über unsere Lieblingsfolgen und ganz wichtig: Was nächstes Jahr ansteht. Wir wünschen euch eine gute Schicht, viel Trinkgeld und natürlich: Bleibt durstig!

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR

Wir sind ein bisschen spät dran aber wir wollten dennoch unsere Musikerfahrung für dieses Jahr mit euch teilen. Und eure Genres und Lieblingsbands kommen dabei auch vor. Außerdem gibt es endlich mal eine allerletzte Runde die Manu den Stuhl unter den Füßen wegzieht, wir haben ein paar Fußnoten für die lange Weinfolge bekommen und und und. Frohe Feiertage, frohe Weihnachten und bleibt durstig!

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OLD TOMS WINTER WONDERLAND

• 5,5cl Gin (Whitley Neill)
• 1 Tropfen Peychauds Bitter
• 1cl Ingwersirup
• 2 Blätter Salbei

Alle Zutaten in ein Rührglass geben und mit Eiswürfeln für ca. 30 Sekunden rühren. Mit frischen Eiswürfeln in ein Old Fashioned-Glas abseihen und mit einem Zweig Salbei servieren.

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0:00:00 Vorwort

0:02:04 Drink der Woche - OLD TOMS WINTER WONDERLAND

0:34:31 Spotify Wrapped

1:04:28 Frag deinen Barkeeper

1:13:19 Die Allerletzte Runde

1:37:47 Outro

#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
• Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Heute wird ein bisschen gequatscht. Wir reden über unseren Einstieg und den Beginn unserer Liebe für Whisky, über schreckliche, alte und vergangene Getränke (weil natürlich), über schrecklich alte Bücher, Blödsinn darf natürlich auch nicht fehlen und abgeschlossen wird das ganze mit einer nicht ganz so üblen allerletzten Runde. Viel spaß und ihr wisst: Bleibt durstig!

Whisky No. 1 - Deanston Virgin Oak

Whisky No. 2 - GORFH Whisky!

https://gorfh-whiskey-more.myshopify.com/products/gorfh-whiskey?variant=55940082008450

Whisky No. 3 - Ardmore Legacy

0:00:00 Vorwort

0:00:53 Intro

0:02:03 Unser Einstieg in die Welt des Whiskys

1:06:25 Die allerletzte Runde

1:21:27 Outro

#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #whisky #bombardino 

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• ​Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Nach der langen langen Weinfolge müssen wir uns erst einmal wieder einnorden. Und wie macht man das am Besten? Mit Fragen von unseren heiß geliebten Zuhörern (das seid ihr!) Und irgendwie hat sich dabei das Thema Schokolade durch den ganzen Podcast gezogen. Es fängt dabei aber tatsächlich gut an, hört aber leider nicht ganz so gut auf. Naja. Frohen Nikolaus und bleibt durstig!

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SUPERSTAR

• 2cl Campari
• 2cl Cointreau
• 2,5cl Limettensaft
• 5cl Maracujasaft

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eiswürfeln für ca. 15 Sekunden schütteln. Mit frischen Eiswürfeln in einen Tumbler abseihen und mit einer Zimtstange servieren.

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0:00:00 Intro

0:02:59 Drink der Woche - SUPERSTAR

0:290:03 Frag deinen Barkeeper 

1:12:14 Die Allerletzte Runde

1:42:21 Outro

#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #superstar #campari #camparicocktail 

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
• Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Es hat lang gedauert aber ihr wisst: Je länger man ihn kocht, umso besser schmeckt der Brei dann auch. Oder er brennt an. Ihr entscheidet, welche der beiden Optionen mit dieser Folge passiert ist. Das war die arbeitsintensivste Nachforschung, die wir beide jemals für ein Podcast-Thema angestellt haben. Lasst uns wissen, ob euch dieser Weinberg an Folge gefallen hat, was ihr noch ergänzen würdet und natürlich eure Empfehlungen. Wir haben euch lieb, bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:10:12 Einordnung

0:20:22 Geschichte

0:59:20 Wein No.1 - Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel

1:07:03 Weinherstellung

1:50:56 Terroir

2:03:17 Wein No.2 - Singer-Bader Plaisir

2:20:20 Aromen

2:46:04 Weinsorten und Empfehlungen

3:15:25 Outro

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Lofi music hip hop von vivid illustrate
• Lo-fi ambient music with gentle rain sounds von DesiFreeMusic
• Backyard von Lofium

#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #wein #allesüberwein

Was sollen wir sagen: Es geht ein bisschen drunter und drüber bei dieser Folge. Mit einer schönen Adaption eines alte Schule Drinks, einer überraschenden Gin Empfehlung und einer leider nicht ganz so schlechten allerletzten Runde bequatschen wir ein wenig eure Ohren. Hört rein, vor allem aber: Bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:13:43 Der Drink der Woche - DOCTOR’S ORDERS

0:31:03 Reviewcorner - Edinburgh Gin

1:12:14 Die Allerletzte Runde - Salento Kirschlikör

1:32:39 Outro

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DOCTOR’S ORDERS

• 6,5cl Scotch (Sherry Cask Tamnavulin)
• 0,75cl Zuckersirup
• 4 dashes Bogarts Bitters
• 1 dash Absinth
• Orangenschalen Garnish

Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eiswürfeln für ca. 30 Sekunden rühren. In einen Tumbler abseihen und mit einer frischen Orangenzeste servieren.

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#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #oldfashioned 

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds

Manchmal gibt es Folgen, da stimmt einfach alles. Wir testen Proteinpulver als Foamer-Ersatz, Manu stellt einen Anwärter für den Überraschungs-Whisky des Jahres und polnischer Magenbitter:  Geht da was? Lasst euch überraschen und vor allem: Bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:02:57 Das Experiment - Proteinpulver als Foamer?

0:40:46 Reviewcorner - Old Pulteney 10

1:06:08 Die Allerletzte Runde - Żołądkowa Gorzka

1:25:54 Outro

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WHISKY SOUR (mal wieder)

• 6cl Whisky (Stork Club Rye)
• 4cl Zitronensaft Konzentrat
• 2cl Zuckersirup
• 1 Barlöffel Eiweißpulver eurer Wahl!

Alle Zutaten in den Shaker ohne Eis geben und für a. 30 Sekunden schütteln. Anschließend für 15 Sekunden mit Eis schütteln und in einem Tumbler doppelt abseihen. Mit einer frischen Zitronenzeste servieren und damit den Helm lackieren.

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#dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast #bramble #whiskysour #proteinpulver 

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds