Die Letzte Runde

Die Letzte Runde

By Dr. Christian Witt und Manuel WalterArtsFood
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Die Letzte Runde episodes

  • #137 - WTF ist Eierlikör?

    Wir haben in letzter Zeit vermehrt die Aufforderung gehört, dass ein gewisser Präsident doch bitte Eier lecken soll. Das hat uns inspiriert. Wir lecken heute auch Eier(-likör) und erzählen euch, was es damit auf sich hat. Und dann gibt es noch ein paar gute ein paar sehr sehr sehr schlechte Drinks (Hilfe!). Hört rein und bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:06:05 Drink der Woche - SNOWBALL

    0:17:05 WTF ist Eierlikör?

    0:57:15 Horrordrinks

    1:27:31 Outro


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    SNOWBALL

    • 4,5cl Eierlikör
    • 1,5cl Zitronensaft
    • 10cl Ginger Ale (oder Sprite)

    Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in Highballglas geben und ca. 15 Sekunden rühren. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • Horrordrinks: Scary Laugh on Halloween March Dark Night - Monsters, Ghosts, Bats von SoundGalleryBy
    1 hr 30 min
  • #136 - Alles über Malz und was ist los mit Brombo Jombo?

    Hallo! Wir besprechen heute ein schlaues und ein dummes Thema. Somit verknüpfen wir ganz viele neue Nervenzellen in eurem Gehirn und reißen diese danach direkt wieder ab, damit ihr unterm Strich genau so schlau bleibt wie zuvor. Genial! Wir rollen einmal ganz breit das Thema Mälzung aus und besprechen danach wieso Jumbo Schreiner auf Instagram gottlos auf Mutter geht. Hört rein und bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:03:30 Drink der Woche - MULES KNEE

    0:11:05 Thekengespräche - Was ist Malz

    0:54:11 Jumbo Schreiner auf Instagram

    1:06:22 Manu’s „Biete“-Spiel


    1:27:51 Outro


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    MULE’S KNEE

    • 5cl Gin (oder alkoholfreier Gin)
    • 3cl Zitronensaft
    • 1,5cl Honigsirup
    • 8cl Spicy Ginger

    Alle Zutaten bis auf das Spicy Ginger mit frischen Eiswürfeln in einen Shaker geben und für ca. 15 Sekunden shaken. Anschließend mit frischen Eiswürfeln in ein Highballglas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren!

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    1 hr 26 min
  • #135 - Unser Erzfeind kehrt zurück!

    Wir probieren uns heute durch ausschließlich deutsche Spirituosen und treffen final auf unseren Erzfeind. Erinnert ihr euch noch an den Lil Rosé? Und an den Lil Blanc? Ja, genau die beiden. Es gibt etwas neues aus dem selben Regal. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:08:45 Drink der Woche - BIJOU

    0:25:02 Reviewcorner

    1:12:54 Die Allerletzte Runde - LIL ROUGE

    1:27:51 Outro


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    BIJOU

    • 6cl Gin
    • 2cl roter Wermut
    • 1cl grüner Chartreuse
    • 1 Tropfen Orange Bitters

    Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in ein Rührglas geben und für ca. 30 Sekunden rühren. Anschließend in eine vorgekühlte Coupetteschale abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren und servieren!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
    1 hr 37 min
  • #134 - WhoTF ist Harry Johnson?

    Wir hatten uns folgende Frage gestellt: Wer ist einer der ältesten und einflussreiche Barkeeper in der Historie? Ganz klar: Harry Johnson. Ok, er wurde zwar relativ früh in San Francisco sitzen gelassen, aber ursprünglich kam er aus Preußen. Wieso wir über ihn sprechen hört ihr in der Folge. Und danach gibts noch ein paar Empfehlungen von unserer Seite. Schauen wir mal, was wird. Wir freuen uns? Wir freuen uns. Bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:15:14 Drink der Woche - LA ZARZAMORA

    0:32:05 WhoTF ist Harry Johnson?

    0:58:28 Reviewcorner

    1:51:22 Outro


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    LA ZARZAMORA

    • 6,5cl Spiced Rum
    • 2,25cl Brombeersirup
    • 3cl Limettensaft
    • 1-2 Stiele Thymian
    • 8cl Tonic Water

    Alle Zutaten bis auf das Tonic Water mit zwei Eiswürfeln und einer Hand voll crushed Eis kräftig schütteln und in ein großes Glas mit frischem crushed Eis füllen. Mit Thymian und Limettenrädern garnieren und servieren!

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    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    1 hr 55 min
  • #133 - Der Cocktail des Jahres?

    Der „Carajillo Old Fashioned“ dominiert gerade die Cocktailblase in den sozialen Medien. Was es mit diesem Drink auf sich hat und ob er tatsächlich der beste Cocktail des Jahres ist werden wir heute erörtern. Außerdem haben wir wundervolle Nachrichten von euch bekommen, mit denen wir uns heute befassen. Hört rein und bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:03:05 Drink der Woche - DER MUTMACHER

    0:33:32 Frag deinen Barkeeper

    1:01:47 Die Allerletzte Runde

    1:12:48 Outro


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    DER MUTMACHER (CARAJILLO OLD FASHIONED)

    • 3cl Rye Whisky
    • 3cl Weinbrand
    • 0,75cl Kaffeelikör
    • 1cl Likör 43
    • 3 dashes Schokoladenbitters

    Tumbler ins Eisfach stellen. Alle Zutaten mit frischem Eis in ein Rührglas geben und für ca. 30 Sekunden rühren. Mit frischen Eiswürfeln in die vorgekühlten Tumbler abseihen und ohne Garnish servieren. Cheers!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • Carajillo Hintergrundmusik: Lo-fi Music Loop - Sentimental Jazzy Love von Sonican
    • Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
    • ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
    1 hr 17 min
  • #132 - Der LIDL-test

    Ganz ehrlich: Seid ihr nicht auch schon mal durch den Supermarkt eurer Wahl gewandert und habt dort einen günstigen Gin, Whisky oder Tequila gesehen und euch gedacht: Schmeckt man den Unterschied in meinem Cocktail? Wir versuchen das heute und ganz ehrlich: In manchen Fällen ja. Hört rein und bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:01:26 Drink der Woche - NEGRONI BIERATO

    0:27:34 Reviewcorner - Der LIDL-test

    1:24:21 Outro


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    NEGRONI BIERATO

    • 3cl Gin
    • 3cl Aperol
    • 3cl roter Wermut
    • 6cl Dunkles Bier
    • Getrocknete Orangenscheibe als Garnish

    Alle Zutaten bis auf das Bier in einen Shaker geben und für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken. In eine vorgekühlte Coupetteschale abseihen, mit dem dunklen Bier auffüllen und mit einer getrockneten Orangenscheibe garnieren und servieren. Cheers!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    1 hr 30 min
  • #131 - Dieses Getränk ist zu hart für uns.

    Wir haben ihn gefunden: Den Endboss der Minz-Liköre. Das Problem ist aber nicht der Sprit, sondern dass sind wir. Manchmal ist es selbst uns zu viel. Was uns nicht zu viel war, sind drei Proben More-Nutriotion Sirup in mit Cocktailgeschmack. Taugen die etwas? Hört rein und findet es heraus. Und wie immer: Bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:05:10 Drink der Woche - FROM HOLSTEIN WITH LOVE

    0:23:48 Der More-Nutrition Test

    0:44:03 Frag deinen Barkeeper

    0:59:04 Die allerletzte Runde

    1:17:18 Outro


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    FROM HOLSTEIN WITH LOVE

    • 4cL KORN
    • 2cl Aperol
    • 2cl Zitronensaft
    • 4cl Grapefruitsaft
    • 2cl Zuckersirup
    • Minze und Cocktailkirsche als Garnish

    Alle Zutaten in einen Shaker geben und für ca. 15 Sekunden auf Eis shaken. In ein Tumbler mit frischen Eiswürfeln abseihen, mit einem Zweig Minze und einer Cocktailkirsche garnieren und servieren. Cheers!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
    • ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
    1 hr 20 min
  • #130 - Extrablatt! Extrablatt!

    Jetzt neu, der „Die Letzte Runde“ Kurier! Nur 5 Cent (plus Trinkgeld)! Wir besprechen heute ein paar Nachrichten aus der Spirituosenwelt. Es geht um das große Rätsel der verschwundenen 46 Flaschen, aber auch um die Auswirkungen von Trumps Zollpolitik. Schreibt und gerne ob euch das interessiert, wir sind gespannt auf euer Feedback. Viel spaß und vor allem: Bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:09:50 Drink der Woche - Rosita

    0:18:21 Thekengespräche

    1:05:23 Die allerletzte Runde

    1:17:50 Outro


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    ROSITA

    • 1 Teil Tequila Blanco
    • 1 Teil roter Wermut
    • 1 Teil weißer Wermut
    • 1 Teil Campari
    • (1 Schluck frisch gepresster Orangensaft)

    Alle Zutaten in ein Rührglass geben und für ca. 30 Sekunden auf Eis rühren. In ein Tumbler mit frischen Eiswürfeln geben (keine Sorge wenn das Glas nur zu einem drittel gefüllt ist, dass muss so), mit einer Orangenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • ​Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
    • ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
    1 hr 33 min
  • SPEZIAL #13 - Wie gut ist Sierra Tequila?

    Wir machen mal etwas anderes: heute stellen wir uns dem (fast) gesamten Sortiment von Sierra Tequila in einem horizontalem Tasting. Ungereift, gereift und zwei Referenz-Tequilas als Eichmaße. Soviel kann man schon mal sagen: Wir sind überrascht! Ob positiv oder negativ, findet es heraus. Hört rein und bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:12:42 Sierra Blanco

    0:19:44 Sierra Antiguo Plata

    0:25:18 Espolòn Blanco

    0:37:15 Sierra Reposado

    0:41:13 Sierra Antiguo Reposado

    0:48:09 Olmeca Altos Reposado

    0:55:38 Sierra Tequila Antiguo Añejo

    1:05:08 Zusammenfassung

    1:17:50 Outro


    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • Hintergrundmusik Teil 1: Chillhop Beat „Thousand Miles“ von Music_Unlimited
    • Hintergrundmusik Teil 2: Chilled Wave von OgifeeltheBeat
    1 hr 24 min
  • #129 - Die geilste Flasche der Welt!

    Ganz ehrlich: Diese Folge ist weird. Aber: Wir haben sie gefunden, die beste Flasche der Welt! Wir wünschen uns, dass jede Spirituose in dieser Flasche kommt. Außerdem geht es um rechte Tonics und Nick & Nora Gläser und ganz viel Ulk. Bleibt durstig!


    0:00:00 Intro

    0:01:19 Drink der Woche - MARGARITA

    1:03:50 Die allerletzte Runde


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    MARGARITA

    • 2 Teile Tequila
    • 1 Teil Limettensaft
    • 1 Teil Curacao 

    Die Martini-/Coupetteschale am Rand mit einem Limettenachtel über den halben Umfang anfeuchten. Anschließend den äußeren Rand mit Salz benetzen und die Schale kalt stellen. Alle Zutaten in den Shaker geben und für ca. 15 Sekunden shaken. Doppelt abseihen und mit einer Limettenzeste servieren.

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    #dieletzterunde #barschulefreiburg #cocktails #cocktail #barkeeper #bartender #mixology #podcast 


    Introsamples von Pixabay:

    • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    • Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    • Die Allerletzte Runde: Loci Study von FASSounds
    1 hr 26 min

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Der Barkeeper Podcast mit Manu und Chris von der Barschule Freiburg. Mit einer Erfahrungssumme aus über 12 Jahren erzählen wir Geschichten über Cocktails, Spirituosen und allerlei Erlebnisse vor und…