Processo de fermentação exige atenção, já que qualquer erro pode resultar em contaminação do cacau. Além disso, equipamento é prenúncio da cacauicultura 4.0

Josiane Luz deixou o nordeste em busca de oportunidades melhores para sua carreira, mas percebeu que o movimento Tree-to-Bar e Bean-to-Bar era a oportunidade ideal de retornar às suas origens. Assim, convenceu o pai a investir em cacau de qualidade e atualmente possui sua própria marca de chocolates

Nesta edição, foram selecionados 7 finalistas, que tiveram suas amostras analisadas por técnicos e Júri Popular

Tendo como base a agricultura familiar e a sustentabilidade proporcionada pelo cacau, Coopessba criou a marca Natucoa e visa aumentar leque de produtos de origem

Contando com o incentivo da família, Júlia Arleo desenvolveu seu próprio chocolate e já sabe o que quer "ser quando crescer": Chocolateira!

A gastronomia brasileira passa por um momento de fronteira: de um lado estão chefes estrelados que aparecem nos programa de TV; do outro, a rotina de quem passa horas na cozinha, quase sem feriados ou finais de semana. Nesse encontro entre podcasters do cacau, Natan Pinto fala sobre as angústias e as alegrias de quem faz alimentos com segurança e qualidade.

O cacau já foi considerado como sagrado pelos povos originários das Américas e hoje a ciência comprova os benefícios do consumo do fruto.

Oportunidades crescentes na região estimulam o ecossistema empreendedor e diversas instituições unem esforços que visam o crescimento da cacauicultura rondoniense

Chocolate vencedor resgata as raízes do setor, trazendo elementos da Bahia em seu desenvolvimento e também na embalagem

Do extremo norte do país, empresa familiar do Oiapoque une a sustentabilidade de Amazônia à produção de cacau de qualidade