コンプレート（Completo）

・スペイン語で「完全な」を意味する、チリ版ホットドッグ

・バリエーションあり。中でもイタリアーノが有名（アボガドペースト、マヨネーズ、トマトなど）

・チリのビジネスマンが、アメリカで出会い、それをチリに合わせて作った

Allways Cafecito Roasters（入谷）

日曜日限定で「コンプレート」を提供している

チリ人の旦那さまと日本人の奥さまが経営するカフェ

オープン1年ほどにも関わらず、チリ人からも認められている

詳細なブログ記事：

東京でたった2軒だけ！本場チリ料理を食べられる店をご紹介します

シリア南部の祝祭料理「ミレーヒ（Mlehi）」

・ブルグル（挽き割り小麦）、ラム肉、ケッベ（肉団子）、ギー（バター）などで作られる料理

・ヨルダンのマンサフと似ているが、明確な違いが3点ある

・提供条件：最低10人以上、日曜17時以降、1人5,000円ほど

ミレーヒを食べてみたい、興味のある方は下記までご連絡ください！

メール：[email protected]

アラベスク（西八王子）

シリア人が作る本場シリアのスイーツをお得に楽しめます

詳細：ブログ記事

ペリペリチキン（Peri-Peri Chicken）

起源：モザンビーク（ポルトガル領アフリカ）

ペリペリ＝唐辛子+ポルトガルのマリネ技術

Nando’s（ナンドス）：ヨハネスブルグで創業したカジュアルレストランチェーンが世界へ広める

→歴史的な発祥の地はモザンビーク（およびポルトガル）であり、現代における世界的なポピュラーフードとしてのブームの起点は南アフリカ

ペリペリチキン専門店「ファイヤーチキン」

・都内唯一！入谷・菊川・本郷三丁目に店舗あり

・大きさと辛さが選べる

・骨付きだと、さまざまな部位が食べられる

・辛さは「ホット」がオススメ。辛さが苦手な方はマイルドもあり。辛いのが好きな人は「エクストラホット」を推奨

詳細はブログ記事にまとめています！

Nando’s（ナンドス）には、ぜひ日本（東京）へ上陸してほしいです！

トルコの朝ごはん「カフヴァルトゥ」

・概要

・トルコ朝食の定番メニューと楽しみ方

• 基本的なラインナップ
• トルコ朝食 楽しみ方
• この構成になった理由

・東京でトルコの朝食を味わう方法

ユスラズキッチン（浜松町）で一定人数以上を集めると、予約限定で提供可能

ただ人数集めが困難な方もいると思うので、トルコの朝食会を定期的に開催する計画です。

今後の先行案内を受け取りたい方は、無料メルマガにご登録してお待ちください

・イスタンブールでオススメのトルコ朝食「Botamia 1928」

詳細はブログ記事にまとめています。

ヨーグルトに関しては、日本一ヨーグルトに詳しいみんなのヨーグルトアカデミーをご覧ください

レバノン・ベイルート

渡航困難な国、現地から渡航した思いや、現地のリアルを話します。

クウェート料理「ズバイディー」

-魚の炊き込みご飯

-非常に優しい味わい

クウェート料理が食べられるのを知った理由

クウェート料理を食べるための条件

-1週間前までの事前予約、6人以上、1人1万円ほど（税抜）

アラビアレストラン「アル・アイン」について

クウェート料理の詳細：ブログ記事

「アル・アイン」のコース料理：ブログ記事

概要：

・イギリス料理が不味いと言われる2つの理由

・海外グルメ開拓を始めるきっかけとなったイギリス料理

・東京でオススメのイギリス料理

ブログ記事：【厳選】東京のイギリス料理まとめ26選

kindle本：東京で出会う極上スコーン16選

ココア誕生秘話

-原料のカカオは約4,000年前に遡る

-もともとは苦い飲み物だった

-オランダの革命児・バンホーテンが、粉末のココア誕生の起源

ザロフ（初台）

-2Fが画廊になっており、特有の世界観がある

-細い路地にあり、独特の外観から、ここで世界のココアが飲めるとは想像もできない

-非常に濃厚で奥深い味わいなのに、後味スッキリ

東京で味わえる世界の朝ごはん

・特にオススメの朝食

・朝食がブームの背景

・気になっている朝食

・海外旅行でも朝はゴールデンタイム

詳細はブログ記事にまとめています

トルコの朝食を東京で再現します！

5月17日（日）9時〜11時で計画中です。

30名限定

先行案内を受け取りたい方、詳細が気になる方は、無料メルマガに登録してお待ちください。

イースター（復活祭）

・2つの意味合い

・日付は毎年変わる

・エッグとウサギが象徴となる理由

イースターの伝統菓子３選（東京）

・イギリス：ホットクロスバンズ

モーニングトンクレセント（麻布十番）

・ウクライナを含む東欧：パスカ

クラヤヌィ（三鷹）

・フランス（アルザス地方）・ドイツ：アニョーパスカル

モリヨシダ（中野）