Willem Pietersen het van die harde werk in die wingerde as ‘n plukker en snyer in die seisoentyd, tot ‘n wynmaker gevorder. Op ‘n klein wynplasie moet jy egter bereid wees om alles te doen. Jy snoei, maal, ry die trekker en laaigraaf, pars die druif en fermenteer die sap tot die eindproduk. Johan Rademan het in die Elimdistrik by Black Oyster Catcher ingeloer en met hom gesels.