Wie ernähre ich mich zuckerfrei? Hinter welchen Begriffen versteckt die Industrie denn Zucker? Und: Was ist die Alternative zu Zucker? In dieser dreiteiligen Reihe sprechen Judith und Jan mit Christina Lünenborg. Sie ist als Diätassistentin und Oecotrophologin seit über 10 Jahren in der Bio-Branche und insbesondere im Bio-Fachhandel tätig. Seit 2012 gibt sie freiberuflich Seminare mit den Schwerpunkten Ernährung und Warenkunde innerhalb der Weiling.Akademie und arbeitet darüber hinaus als Wissenschaftliche Mitarbeiterin bei der Kantine Zukunft in Berlin. Gemeinsam reden die Drei über verschiedene Ernährungsformen, was sie ausmachen und worauf man achten muss. In der aktuellen Folge geht es um „zuckerfrei“ und ketogene Ernährung wie „low carb“. Aber vor allem ist es mal wieder eine offene und ehrliche dreiteilige Folge von „Bio für die Ohren“, in der Ihr vielleicht das ein oder andere Mal denkt, „Ja, ich weiß wovon sie reden“, und dabei ein wenig schmunzeln oder sogar lachen müsst.

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