"Es wird mega", sagt Marie-Agnes Strack-Zimmermann über die Invictus Games 2023 in Düsseldorf. Die Vorsitzende des Verteidigungsausschusses im Bundestag über deutsche Verteidigungspolitik, die Bundeswehr und unseren Umgang mit versehrten Soldaten.

Jeder mag Eis. Kaum einer weiß, woraus es eigentlich genau besteht. Die Patissiers Tim Tegtmeier und Alexander Glagla über Qualität beim Eis, wie es eigentlich entsteht und was sie vom Pistazienhype halten.

Selim Varol betreibt seit zehn Jahren ein Gourmet-Burger-Restaurant in Düsseldorf. Im Podcast erklärt er, warum wir weniger, aber dafür besseres Fleisch essen sollten.

Die Zellen regenerieren sich, der Darm wird entlastet, der Kopf frei – das soll beim Saftfasten passieren. Im Podcast sprechen wir darüber, wie praktikabel so eine Kur ist.

Soldat, Athlet, Invictus-Botschafter: Stefan Huss wurde im Afghanistan-Einsatz verletzt. In dieser Episode von "Unbezwungen" erzählt er, wie ihn der Sport gerettet hat.

Viel Gemüse, wenig Zucker, wenig Fleisch, viel Hülsenfrüchte – gesunde Ernährung ist kein Geheimnis. Fehlt uns allen einfach die Willenskraft, vernünftig zu essen? Nein, sagt Vanessa Westphal. Im Podcast erklärt sie, wie man die Umstellung endlich schafft.

Er ist das meistgehandelte Gewürz der Welt, fast alle Küchen der Menschheit verwenden ihn – und es gibt ihn in vielen Farben: Pfeffer. Woher kommt der beste Pfeffer und wie holt man das meiste aus seinem Aroma heraus? Das erklärt in dieser Episode Ute Bornholdt von der Willicher Gewürzmanufaktur Spirit of Spice.

Ein sportliches Großereignis. Ein Mammutprojekt. Eine besondere Kooperation. In acht Episoden stellen wir ab sofort im Feed des Aufwacher-Podcasts die Invictus Games 2023 vor. Dieses Mal: die Projektleiter im Gespräch.

Diese Woche im Genuss-Podcast: Bis er ein junger Mann war, aß Jürgen Dollase – nichts Besonderes. Dann kam die erste Auster. Und jetzt ist er Gastro-Kritiker und Feinschmecker. Im Gespräch mit Chefredakteur Moritz Döbler erklärt er, wie schmecken eigentlich geht.

Olivenöle gibt es viele – aber wie erkennt man Qualität? Das erklärt Olivenöl-Produzent und -Händler Bastian Jordan. Er gibt Tipps für diesen Moment vor dem Supermarktregal, in dem man sich nur fragt: Nativ – oder extra nativ?