Échale Coco

🧬 Seguimos hablando de secuenciación con el PhD Roberto Delgadillo. 

🤓 Me pareció facinante la parte 1 ¿a ti?

🧬 Ahora hablaremos del mismo tema pero aplicado a detergentes inteligentes, alimentos del futuro sobre todo plant based y la importancia de la ingeniería de las proteínas.

¿Te imaginabas todo esto?

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🤷🏻‍♀️ Muy pocas veces en este podcast hablamos de avances biotecnológicos tan fuertes o hemos comentado aplicaciones de estos avances en nutrición y en alimentos pero nunca de cómo es que llegaron esas aplicaciones.

🧬En esta ocasión hablaremos de las secuenciación genética y cómo ha evolucionado a lo largo de los años. Una herramienta muy importante que abarca prácticamente todas las áreas científicas. 

Si has leído un libro de ciencia ficción este episodio te sorprenderá con lo cerca que estamos para volver realidad muchas cosas de la ficción.

¡NO TE PIERDAS LA PARTE 2 DONDE HABLAMOS DE APLICACIONES EN ALIMENTOS!

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Gracias por creer en nosotras y ser parte de échale coco🌟

PhD. Carlos López-Gatell Ramírez nos platica cómo el cine puede promover el cambio de hábitos por medio de la comunicación para la salud. 

Un cartel o video va más allá de diseños bonitos, incluye reconocer los significados de salud de cada persona y utilizar herramientas de medición para evaluar si realmente tuvo el impacto que querías. 

Si te interesa saber más puedes comunicarte en [email protected] o inscribirte a la próxima edición del curso de comunicación para la salud del INSP 

Esther nos platica de su experiencia en la radio, TV y redes sociales como nutrióloga👩🏻‍⚕️. 

📺Atreverse, la clave que le a llevado por accidente a hablar en medios... hoy además de ser profesora, se dedica a divulgación de la nutrición en 🎙Radio Trece Digital "Estilo Saludable" y en @nutriologaesthers

Todos y todas llegaremos a viejo... ¿y qué pasa con nuestra sexualidad?¿Cómo se aborda la demencia (trastorno neurocognitivo)? ¿Y las casas de retiro? ¿Qué sucede con la viudez y la sexualidad? 

Todo esto y más con el residente de geriatría 4 ITESM Rodrigo González

Puedes contactarle en twitter @roy_stiglitz o por correo al [email protected]

Corsét con electroshock, mallas en la lengua y masticar más de 32 veces... son solo algunas de las tendencias que podemos encontrar a lo largo de la historia para poder cumplir un estándar de belleza. Junto con la antropóloga Francia espinosa y la nutricionista Paola Marroquín, exploramos estas tendencias y las corrientes que han surgido en oposición a estas (como salud en todas las tallas y gordoridad). 

Tod@s tenemos creencias sobre diferentes temas y tod@s hemos adoptado creencias de nuestra sociedad en relación a los alimentos y como "se debe" comer. ¿Estas creencias tienen relación con la obesidad? 

Esta y mas preguntas se las hicimos a la Doctora Gabriela Navarro egresada de psicología de la UNAM y actualmente profesora investigadora de la Universidad de Guanajuato.

Descubre con nosotras si las conductas, creencias y formas de ver la alimentación tiene repercusiones a la salud

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@Dra.PameBasulto nos platica qué es y qué 🙅🏻‍♀️NO es salud en todas las tallas desde la consulta nutricional👩🏻‍⚕️. Además conversamos de vocabulario en consulta, desventajas de usar el peso y en qué consiste una alimentación intuitiva. 

Una propuesta que busca mejorar estilo de vida sin centrarse en el peso. 🌟

Claudia Hunot nos explica porqué conocer el cómo funciona tu apetito es clave para la salud. 

Junto con colegas ha ido generando herramientas que no permiten conocer los rasgos del apetito en distintas etapas de vida.

Además, nos platica qué significa generar investigación desde un enfoque que mezcla la nutrición y la psicología... la conducta de alimentación. 

Escúchala en Alimentos y Emociones podcast).

Te imaginas ir a consulta con tu nutri y que te diga que tu peso no es lo más importante? 😮 ¿Qué es la cultura de la dieta? 😦