Javier Calvo y Manuel García, del área de Bioeconomía de Cesefor nos hablan del taller "Ecocultura de la construcción, bioeconomía y economía circular, un nicho de emprendimiento sostenible", que forma parte de los Contenidos de ECOCULTURA 2022 y que se desarrolla en colaboración con el Clúster de Hábitat Inteligente AEICE.

Las soluciones constructivas con madera han experimentado durante los últimos años una fuerte evolución tecnológica, lo que las posiciona como un elemento muy interesante en cualquier proyecto de edificación por sus prestaciones técnicas, su rentabilidad económica y su contribución a la sostenibilidad ambiental.

En el taller, dirigido a empresarios, técnicos y público en general, da a conocer técnicas constructivas y nuevos materiales de base en madera, así como programas formativos, planes institucionales y proyectos de referencia, lo que le permitirá diseñar su propia hoja de ruta hacia la integración de la madera en su actividad empresarial.

Esta iniciativa se enmarca en el ámbito de la participación de la Fundación Cesefor en el proyecto hispano-portugués INBEC de bioeconomía y economía circular, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP) 2014 – 2020.

En 2022 ECOCULTURA alcanza la mayoría de edad.

Se afronta la décimo octava edición de la feria con nuevos objetivos para trabajar en el apoyo de una producción, consumo y vida ecológica, y por tanto más sostenible que nos permita abordar uno de los mayores retos a los que nos enfrentamos actualmente: el cambio climático.

Expositores y productores participantes en la feria, venidos de todo el país y de las regiones cercanas de Portugal, llenan el recinto con una variedad de productos que exhiben la riqueza y biodiversidad de la Península, un patrimonio de enorme valor que es preciso cuidar y mantener.

Este año Ecocultura apuesta por la bioconstrucción. Una construcción natural con materiales naturales, sostenibles, no tóxicos y de rápida regeneración. Nuevos métodos y técnicas, para construir con eficiencia, con un uso inteligente del clima, de los recursos naturales y las condiciones del sitio.

Por eso ECOCULTURA cuenta con una programación de Jornadas Técnicas, en las que especialistas van a abordar los nuevos modelos sostenibles de bioconstrucción. Se incluyen también numerosas actividades como exposiciones, talleres, catas y degustaciones de distintos productos para que esta feria pueda ser disfrutada por todos.

Bienvenidos a Ecocultura 2022, una feria 100% ecofriendly.

Francisco José Requejo

PRESIDENTE. DIPUTACIÓN DE ZAMORA

https://www.ecocultura.org/ecocultura.asp?sec=9

Los promotores de ecocultura comienzan a trabajar en la próxima edición de Ecocultura con el deseo y la esperanza de volver a encontrarnos.

Hasta la próxima edición les dejamos algunos de los sonidos que quedarán para siempre en el Recinto Ferial de Zamora y que servirán para recordar los buenos momentos vividos en Ecocultura 2021

Ana Isabel Rodriguez, La Chef del Restaurante Paris, de Zamora realiza en directo diversos platos con productos ecológicos de la comunidad Valenciana y de Castilla y León.

Todos los productores que aportan los ingredientes pasan por el escenario acompañados de los Presidentes de los Consejos de Agricultura ecológica de Ambas comunidades José Antonio Rico y Juan Senovilla.

MIEL ECOLOGICA URZAPA

Productor

Calle La Iliada, 15

24191 / Villabalter / Leon / España

Teléf.: 987634284

Email: [email protected]

Web: urzapa.com

Explotación apícola ecológica que produce y elabora productos de la colmena

NARANJAS CHE - TARONGINO

Productor

Cam. de Montiver Pol. 31 Par. 335

46500 / Sagunto / Valencia

Teléf.: 963172344

Email: [email protected]

Web: naranjasche.com

Productores de Cítricos Ecológicos, naranjas, mandarinas, limones, pomelos, aguacates, kumquats, limequats, maracuyás, etc... Además producimos Tarongino, el primer vino de naranja ecológico del mundo.

AGROBERRY

Productor

C/ Ctra Zamora, 16

49183 / Almendra del Pan / Zamora / España

Teléf.: 605923771

Email: [email protected]

Producción de moras.

AGRISANZ - AROMATICS

Productor

San José,13

03469 / Campo de Mirra / Alicante / España

Teléf.: 630027497

Email: [email protected]

Web: agrisanz.com

Elaboracion y envasado de condimentos y aceites de oliva

BIOCICER - CERRO VERDE

Productor

Ntra. Sra. de la Asunción, 3

49719 / Villamor de los Escuderos / Zamora

Teléf.: 625160743

Email: [email protected]

Web: biocicer.es

Empresa familiar dedicada a la producción de legumbre ecológica. Seleccionado y envasado en nuestras intalaciones y con cuidado para tener un producto de calidad en los productos envasados de Legumbres y frutos secos, elaboración de conserva de nuestras propias legumbre en nuestro obrador así como elaboración de harinas sin gluten en nuestro pequeño molino.

GRANJA EL ESPOLÓN

Productor

Calle estudio,12

49153 / Venialbo / Zamora / España

Teléf.: 639840756

Email: [email protected]

Web: granjaelespolon.com

Granja de producción de pollo ecológico, pistachos, legumbres con obrador propio para fabricar paté, pisto, pollo escabechado

HENKO SNACKS - VEGADÉNIA

Productor

C/ Carolina Alvarez, 41

46023 / Valencia / España

Teléf.: 961172296

Email: [email protected]

Web: vegadenia.com

Elaborados vegetales naturales de alta calidad, con certificación ecólogica, aptos para dieta vegana y sello de artesanía alimentaria. Patés vegetales, aquafaba, hummus, Sobravegana, cremas dulces de chufa, mermeladas…

ECOHUEVO "EL CERMEÑO"

Productor

CRT. Salamanca km 1.3

49800 / Toro / Zamora / España

Teléf.: 669846146

Email: [email protected]

Pequeña empresa familiar de producción de huevos, fruta verdura y miel.

Paul realiza un taller de chocolate en el que explica como templar el chocolate y los diferentes sabores en base al porcentaje de cacao.

CHOCOLATES TIERRA DULCE

Elaborador

Doce de octubre 5

49150 / Moraleja del Vino / Zamora

Teléf.: 617508653

Email: [email protected]

Web: chocolateecologico.com

Obrador artesano de chocolate ecológico.

Los más pequeños ocupan, desde la primera edición de Ecocultura un lugar preferente entre las actividades que se desarrollan durante los días de feria. En esta ocasión Alua Teatro interpreta una obra de títeres de guante para niños y no tan niños. "No es el fin del huerto de Fermín".

En Tono de Humor Alipio Muñiz de Gorostiza explica como germinar los alimentos y las características de las semillas germinadas.

ECOALTERNATIVE.NET

Distribuidor

C/ La Fuente, 7 La Urz

24127 / La Urz / León / España

Teléf.: 6622042425

Email: [email protected]

Facilitamos la presencia del sector ecoalternativo en internet ayudando a realizar su web, mejorar el posicionamiento, redes sociales... También nos involucramos con las alternativas económicas, alimenticias, de ocio, de salud, colaborando en construir un mundo más consciente. Disponemos del encontrador de entidades EcoAlternative.NET un directorio por categorías y localización.

Degustación de Aceites con Nuno Rodriguez, técnico del IPB y la participación de la Comunidad Intermunicipal das Terras de Tras-Os-Montes.

COMUNIDADE INTERMUNICIPAL DAS TERRAS DE TRÁS-OS-MONTES

Rua Visconde da Bouça, apartado 238

5300-318 / Bragança Teléf.: +351 273 327 680

Web: cim-ttm.pt

Web: terrasdetrasosmontes.pt

AZEITE TALISMAN

Productor

Rua Central, n.º 25 / 5340-440 / Talhas / Trás-os-Montes / Portugal

Teléf.: 351917614370

Email: [email protected]

Empresa dedicada a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra ecológico. Nos preocupamos por la calidad, la sostenibilidad y el apoyo a los agricultores y productores locales. Nuestro aceite único es resultado de la recolección de aceitunas Santulhana, Verdial Transmontana y Cobrançosa, contribuyendo al desarrollo de la zona de Talhas y Trás-os Montes.

ARVÓLEA, Aceite de Oliva

Productor

Rua Das Eiras, 9

5300-663 / Macedo do Mato / Bragança / Portugal

Teléf.: 351 962815207

Email: [email protected]

Nos dedicamos principalmente al Olivar Sequeiro Tradicional compuesto por las variedades Santulhana y Cobrançosa, en una proporción de 70/30. Los santulhanas tienen siglos de antigüedad, es una variedad nativa de nuestra región Terra Fria-Trás-os-Montes, no existente en ninguna otra región del país, lo que nos distingue de otras marcas de aceite de oliva de Portugal.

BIO-AGRO-TURISMO QUINTA DO VALE

Productor

Rua Do Vale, Nº9 / 5340-481 / Macedo De Cavaleiros Tras-Os-Montes / Portugal

Teléf.: 00351969102867

Email: [email protected]

Web: quintadovale.arrifana.pt

Empresa familiar dedicada a producción, normalización, transformación e comercializalización de produtos biológicos.

Carlos Palacios, Profesor titular del área de producción animal de la facultad de ciencias agrarias y ambientales de la Usal debate con varios productores sobre el presente y el futuro de la ganadería ecológica. Participan en el debate

LA FAYA

Productor

C/ Toral, 47

49213 / Fariza / Zamora / España

Teléf.: 685959875

Email: [email protected]

Elaboración de quesos y derivados

INDUSTRIAS LACTEAS CERRON S.L.

Productor

Crta Almansa s/n / 02651 / Fuenteálamo / Albacete

Teléf.: 967543034

Email: [email protected]

Web: quesoscerron.com

Entendemos la leche como una materia prima compleja con potencial para convertirse en un producto de culto como el queso. Para obtener quesos madurados y curados representativos, no estandarizamos la leche, separamos según la época del año y la alimentación del ganado para realizar las diferentes gamas.

GRANJA EL ESPOLÓN

Productor

Calle estudio,12

49153 / Venialbo / Zamora / España

Teléf.: 639840756

Email: [email protected]

Web: granjaelespolon.com

Granja de producción de pollo ecológico, pistachos, legumbres con obrador propio para fabricar paté, pisto, pollo escabechado.

CARACOLES DE SAYAGO VDB

Productor

Calzada 7A

49240 / Villar del Buey / Zamora

Teléf.: 665529386

Email: [email protected]

Web: caracolesdesayago.es

Producción de caracoles ecológicos, de la variedad Helix aspersa müller. Los servimos frescos, cocidos, al natural y en conserva.

Representantes de Naturalia, de la Cooperativa Arae y de la Empresa Ecohuevo "El Cermeño, selñalan el aumento del consumo de productos ecológicos por parte de los consumidores.

NATURALIA ZAMORA

Distribuidor

Avda del Obispo Acuña 19 / 49017 / Zamora / España

Teléf.: 607489992

Email: [email protected]

Asociación sin ánimo de lucro que tiene como fin llevar al consumidor final un producto ecológico certificado lo más barato posible. Tenemos tienda para socios y se realizan muchas actividades relacionadas siempre con lo Eco.

ARAE S. COOP

Elaborador

Avda. de La Feria, 10 - Vivero de Empresas, 2

49031 / Zamora / España

Teléf.: 608767027

Email: [email protected]

Cooperativa de Agricultores Ecológicos de Castilla y León, con Sede Social en Zamora y Almacenes en Fuentesaúco (Zamora), comercializadora de cereales, leguminosas, forrajes, legumbres y semillas, todo con certificación Ecológica.

ECOHUEVO "EL CERMEÑO"

Productor

CRT. Salamanca km 1.3

49800 / Toro / Zamora / España

Teléf.: 669846146

Email: [email protected]

Pequeña empresa familiar de producción de huevos, fruta verdura y miel.