Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico.

En este capítulo, Mauricio Recalde (Chef y propietario de The Food Studio) nos cuenta sobre el trabajo que realizan en Mindo para promover cocinas conscientes, saludables y de vanguaria con productos del Chocó Andino.

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Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico.   

En este capítulo, Isabella Chiriboga (Empresaria gastronómica) expone su trabajo ante Pedro José Freile (Activista político) quien nos comenta las propuestas para diversas soluciones en el sector.  

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