EgunOn Magazine

By Cris Maestro, Leire Argandoña y May MadrazoNews

EgunOn Magazine episodes

March 03 Hablamos con Iñaki, propietario de Carnicería Iparralde
La cuarta edición del concurso al Mejor Katxopo de Bizkaia ya tiene ganador y el premio se ha quedado en Bilbao. La carnicería Iparralde, ubicada en el barrio de Basurto, se ha alzado con el primer puesto en un certamen organizado por la Asociación de Carniceros y Charcuteros de Bizkaia Okelbiz , la Escuela de Hostelería de Leioa y Vrizzo.
El establecimiento, situado frente al Hospital de Basurto, ha logrado imponerse gracias a un producto tradicional elaborado con materia prima de primera calidad y proximidad.
Un premio que reconoce el trabajo y la constancia
Iñaki, propietario de la carnicería Iparralde, ha reconocido la satisfacción por este galardón tras haber quedado segundo el año pasado. “Buen género, buena calidad de primera y mucho trabajo y esfuerzo para conseguir el primer premio”, ha explicado tras conocer el fallo del jurado
El reconocimiento no ha sido casual. El establecimiento ya cuenta con experiencia en este tipo de certámenes, tras haber sido campeón de Bizkaia en 2023 en la categoría de hamburguesas y segundo en 2025 con la tradicional de ternera.
La clave: producto local y equilibrio de sabores
El jurado ha valorado especialmente que el katxopo ganador esté elaborado con producto de proximidad. La carne utilizada es filete de rabadilla, de género local, acompañado de una paletilla ibérica de calidad y un queso mezcla con buen porcentaje de materia grasa
Aunque no hay fórmula secreta, el equilibrio entre ingredientes y la experiencia acumulada han marcado la diferencia. Desde primera hora de la mañana, el equipo ha estado preparando bandejas de cachopos ante la creciente demanda tras conocerse el premio.
Un certamen con nivel cada vez más alto
El segundo puesto ha sido para Carnicería David y Emi en Bilbao, mientras que el tercer premio ha recaído en Carnicería Gabiria en Getxo. En la categoría de Mejor Katxopo Innovador, el galardón ha ido para Productos Gallegos FDZ de Santurtzi. El segundo premio en esta categoría ha sido para la carnicería José Ramón en Bermeo y el tercero para Carnicería Narbaiza, en Muskiz.
El cachopo, un plato que no falla
El katxopo sigue consolidándose como uno de los platos más populares entre los amantes de la carne. Generoso en tamaño y sabor, se ha convertido en una opción habitual para compartir en familia o entre amigos.

6 min
March 03 La naranja mecánica, El Código Da Vinci y otras películas que fueron prohibidas en distintos países
En Radio Popurrí repasamos algunos casos de películas restringidas en distintos países. Violencia extrema, sexo explícito o cuestiones religiosas han provocado que algunas producciones fueran censuradas o directamente vetadas en varios lugares del mundo. Algunas de las películas más polémicas de la historia fueron directamente prohibidas en varios países tras su estreno. Holocausto caníbal (1980) llegó a estar vetada en más de 50 territorios y su director fue investigado por homicidio debido al realismo de sus escenas. Saló o los 120 días de Sodoma (1975) fue prohibida en Italia, Australia o Nueva Zelanda por su violencia y crudeza política. También Ichi el asesino (2001) fue censurada o vetada en países como Noruega o Malasia por sus escenas de tortura explícita.
El fenómeno “video nasties” en Europa
En los años 80, Reino Unido vivió una campaña contra películas consideradas excesivamente violentas. Títulos como Escupiré sobre tu tumba (1978), Caras de la muerte (1978) o La matanza de Texas (1974) fueron prohibidos o duramente recortados. En Alemania Occidental o Islandia también se bloquearon algunos de estos filmes durante años. Con el tiempo, muchos de ellos regresaron a las carteleras y hoy son clásicos del cine de terror.
Cuando la religión encendió la polémica
No todas las prohibiciones estuvieron ligadas a la violencia. El código Da Vinci (2006) fue vetada en países como Pakistán o Líbano por considerarse ofensiva desde el punto de vista religioso. Décadas antes, La vida de Brian (1979) fue prohibida en Irlanda y en algunas ciudades británicas por su sátira bíblica. Incluso La naranja mecánica (1971) estuvo retirada del mercado británico durante casi 30 años tras la controversia generada por su contenido.
Superproducciones que chocaron con la censura moderna
La censura no es solo cosa del pasado. Django desencadenado (2012) fue retirada en China el mismo día de su estreno por su violencia y tuvo que volver a exhibirse en versión recortada. Algo similar ocurrió con otras producciones comerciales que toparon con normativas culturales más estrictas. En muchos casos, lo que comenzó como una prohibición terminó convirtiendo estas películas en obras de culto, alimentando el debate sobre los límites entre libertad creativa y censura.
12 min
March 03Hablamos con expositores y visitantes de la BIEMH
El BEC de Barakaldo ya vive a pleno rendimiento la Bienal de Máquina Herramienta, una cita que convierte durante cuatro días a Bizkaia en el epicentro industrial de Europa. La feria ha abierto sus puertas con seis pabellones completamente volcados en la robótica, la automatización, el control inteligente y la fabricación avanzada.
Con 1.500 firmas expositoras de 34 países y más de 3.350 productos innovadores, el recinto ferial se transforma en lo que muchos visitantes han definido como “el parque temático de la ingeniería”.
Máquinas del tamaño de un apartamento
Las protagonistas absolutas han sido las máquinas de gran formato, algunas comparables en tamaño a un apartamento. Equipos encapsulados, automatizados y gestionados desde sofisticados sistemas de control numérico que permiten fabricar piezas metálicas con una precisión milimétrica.
Uno de los focos de atención ha sido la candidatura al Premio a la Innovación de la Bienal. La empresa Danobat Group, con sede en Elgoibar y perteneciente a la Corporación Mondragón, ha presentado una rectificadora de exteriores de alta precisión orientada a sectores estratégicos como la energía, la aeronáutica y la industria aeroespacial.
El 90% de su facturación se exporta, consolidando el liderazgo internacional de la máquina herramienta vasca.
Robótica industrial: precisión extrema y evolución imparable
El pabellón 6, dedicado a la robótica, ha evidenciado el salto tecnológico del sector. Robots industriales capaces de:
Automatizar procesos productivos

Incrementar la eficiencia

Reducir costes

Alcanzar niveles de exactitud cada vez más elevados
Empresas como IGUS, que abrirá delegación en el Parque Tecnológico de Bizkaia, han mostrado soluciones para automatización industrial, incluyendo robots colaborativos y componentes electromecánicos.
Distribuidores como Radio Electrónica (Zarautz) han presentado robots de marcas internacionales como Kawasaki Robotics, destacando la fiabilidad y evolución histórica de la robótica japonesa.
La cantera industrial: estudiantes mirando al futuro
La feria no solo ha sido escaparate empresarial. Decenas de estudiantes de Formación Profesional y de la Escuela de Ingeniería de Bilbao han recorrido los pabellones para conocer de primera mano el sector donde podrían desarrollar su futuro profesional.
La Bienal incluye además el Working Talent Hub y un foro de empleo los días 4 y 5 de marzo, con procesos de selección y presentaciones de empresas.
Innovación cuántica: diamantes sintéticos para la medicina
Uno de los desarrollos más llamativos ha llegado de la mano de Tecnalia y centros de investigación vinculados a Mondragón, que trabajan en la creación de centros vacantes de nitrógeno en diamantes sintéticos.
Estas estructuras permiten aplicaciones en:
Sensado magnético

Detección de partículas

Investigación médica

Computación cuántica
Un ejemplo claro de cómo la Bienal combina industria pesada con tecnología de vanguardia.
29 min
March 02 Entrevista a los anguleros de Euskadi sobre la población de la anguila
La situación de la anguila europea ha vuelto al centro del debate tras las advertencias sobre su posible desaparición. Sin embargo, desde el sector pesquero se ha defendido una visión muy distinta. El presidente de la Asociación de Anguleros de Euskadi, Unai Eizaguirre, ha asegurado que la evolución en los ríos vascos ha sido positiva en los últimos años y ha cuestionado las estimaciones que hablan de colapso.
“No hablamos de datos, hablamos de estimaciones”
Eizaguirre ha subrayado que no existen datos reales de conteo, sino “estimaciones, fórmulas y cálculos”. Ha explicado que medir cuánta angula entra en los ríos es extremadamente complejo y que, por tanto, se habla de tendencias.
Desde la implantación del plan de gestión en 2010, el colectivo ha observado una mejora. “La tendencia es que, con menos tiempo de pesca, se han pescado más angulas. Eso quiere decir que están entrando más a nuestros ríos”, ha afirmado. Aunque reconoce que la población ha bajado respecto a décadas anteriores, sostiene que la situación “no es tan crítica como se quiere vender”.
Pesca suspendida en Euskadi
Actualmente, la pesca de la angula está suspendida en Euskadi, mientras en otros territorios del Estado y de Europa se sigue permitiendo. La decisión depende de cada comunidad autónoma, y en este caso ha sido el Gobierno Vasco quien ha optado por cerrar la pesquería.
Eizaguirre ha señalado que la Unión Europea ha aprobado recientemente tres años más de actividad en base a un informe conocido como Poseidón, y que el propio ICES (Consejo Internacional para la Exploración del Mar) ha emitido recomendaciones que luego sirven de base para la toma de decisiones.
El hábitat, la clave del problema
El presidente de los anguleros ha insistido en que el principal problema no es la pesca, sino la pérdida de hábitat. Según ha explicado, desde 1969 el hábitat de la anguila ha caído un 80%.
“Si la anguila no tiene hábitat, ¿dónde va a vivir?”, ha planteado. Ha recordado que en el río Oria existen 26 centrales hidroeléctricas que actúan como barreras para el tránsito natural de la especie.
El colectivo considera que se han cumplido las exigencias que se les han impuesto, con una reducción del 80% en la pesquería, pero que las administraciones no han ejecutado las medidas estructurales previstas en el plan europeo, como eliminar obstáculos, detener turbinas o restaurar cauces.
“No vivimos de la angula”
Eizaguirre también ha querido desmontar la idea de que los pescadores viven exclusivamente de esta actividad. “Con un mes de pesca no podemos vivir todo el año”, ha aclarado. Ha añadido que los precios que se publican en los medios no son los que perciben directamente los pescadores, que reciben aproximadamente la mitad del precio final de mercado.
Tradicionalmente, la angula se vendía en cofradía mediante subasta a mayoristas y minoristas, y su destino principal eran restaurantes cercanos.
Acusaciones y furtivismo
El sector ha mostrado su malestar ante insinuaciones de posibles trampas o irregularidades. Eizaguirre ha defendido que los pescadores profesionales han cumplido todos los procedimientos exigidos: declaración de capturas, control en cofradías y ausencia de diferencias entre lo declarado y lo pesado.
Ha reconocido que existe furtivismo en los ríos y ha pedido mayor control. “Si saben de alguien que lo ha hecho mal, que lo denuncien”, ha reclamado, insistiendo en que el colectivo es el primer interesado en proteger la especie.
Propuesta de repoblación rechazada
Entre las medidas planteadas por la Asociación de Anguleros de Euskadi se encuentra la repoblación controlada en puntos estratégicos de los ríos para ayudar a la especie a superar barreras artificiales. Según ha explicado, esta propuesta ha sido rechazada por el Gobierno Vasco y por la Diputación de Gipuzkoa.
Eizaguirre ha lamentado que desde 2010 no se haya producido ninguna reunión con organismos científicos como AZTI para escuchar directamente a los pescadores y tener en cuenta su experiencia en el río.
14 min
March 02 Entrevista a responsable de Greenpeace sobre los platos precocinados
La comodidad de los platos preparados ha entrado de lleno en nuestra rutina diaria, pero su seguridad ha quedado bajo sospecha. Greenpeace ha alertado de que calentar comida en envases de plástico, incluso aquellos etiquetados como "aptos para microondas", libera microplásticos y sustancias químicas potencialmente tóxicas que terminan en nuestro organismo.
Hasta 534.000 partículas en cinco minutos
Julio Barea, responsable de la campaña de residuos de Greenpeace, ha explicado que diversos estudios científicos han constatado que calentar recipientes de polipropileno o poliestireno durante apenas cinco minutos puede liberar entre 326 y 534.000 partículas de microplástico en la comida.
"El plástico no es inerte. Contiene una gran cantidad de sustancias químicas peligrosas que pasan a los alimentos y a nuestro metabolismo", ha señalado Barea durante la entrevista.
Según ha detallado, estas partículas se suman a las que ya ingerimos a través del agua embotellada o inhalamos en el aire. "Estamos asistiendo a una pandemia silenciosa", ha advertido.
Microplásticos en órganos humanos
La preocupación no es nueva, pero sí cada vez más documentada. Estudios recientes han detectado microplásticos en distintos órganos del cuerpo humano, incluidos ovarios e incluso el cerebro.
"En autopsias se ha observado un incremento significativo de microplásticos en el cerebro humano en las últimas décadas", ha afirmado el portavoz de Greenpeace. Estas partículas llegan, según ha explicado, a través del torrente sanguíneo.
Aunque la trazabilidad exacta entre exposición y determinadas enfermedades sigue en estudio, la literatura científica ya ha vinculado la presencia de estas sustancias con alteraciones hormonales, infertilidad, enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes tipo B y algunos tipos de cáncer.
Principio de precaución frente al lobby petroquímico
Desde Greenpeace han reclamado la aplicación del principio de precaución. "Ya lo hemos vivido con el plomo en la gasolina, el tabaco o el amianto", ha recordado Barea, subrayando que en todos esos casos la regulación llegó tarde.
La organización ha denunciado además la presión del lobby petroquímico en las negociaciones del Tratado Global de Plásticos, que lleva más de dos años en discusión. "Ni siquiera pedimos solo reducir la producción, sino eliminar las sustancias químicas tóxicas en los plásticos en contacto con alimentos", ha explicado.
En el Estado, el 40% del plástico fabricado se destina a envases, en su mayoría de usar y tirar, una cifra que Greenpeace considera "una auténtica locura".
Qué hacer mientras tanto
Ante este escenario, la organización ha ofrecido recomendaciones prácticas para reducir la exposición. La principal: no calentar la comida en su propio envase plástico.
"Si compras comida preparada, pásala a un plato de loza, vidrio o cerámica antes de meterla en el microondas", ha aconsejado Barea. También ha recomendado sustituir los tuppers de plástico —incluso los etiquetados como aptos para microondas— por recipientes de acero inoxidable, vidrio o cerámica.
En el caso del agua, Greenpeace ha sugerido evitar las botellas de plástico reutilizadas y optar por alternativas de vidrio o acero inoxidable.
La advertencia ha vuelto a poner el foco en un gesto cotidiano que hasta ahora se ha asumido como seguro y que, según los estudios analizados, puede tener implicaciones directas para la salud.
10 min
March 02 BulerIA: Los ataques de Israel y EEUU a Irán desatan una oleada de bulos
El ataque militar de Estados Unidos e Israel contra Irán, que ha acabado con la vida del líder supremo Alí Jamenei, ha provocado una avalancha de imágenes y vídeos en redes sociales. En este contexto, el equipo de verificación de RTVE ha desmontado varios contenidos falsos y manipulados difundidos tras el inicio del conflicto.
Imágenes reales presentadas como falsas
Uno de los mensajes virales acusaba a varios medios de difundir como si fuera de Irán una fotografía que, según los usuarios, habría sido tomada en Kabul en 2021. Sin embargo, las imágenes corresponden a la escuela de Minab, en el sur de Irán, cuya destrucción el régimen atribuye a un ataque israelí. Medios internacionales como The Associated Press, Reuters y AFP han publicado fotografías y vídeos del lugar. Además, herramientas de detección de inteligencia artificial confirman que no se trata de imágenes generadas digitalmente.
Fotografías creadas con inteligencia artificial
Entre los contenidos falsos destaca una imagen de una mochila infantil con sangre, difundida como prueba de la tragedia en Minab. Los análisis técnicos concluyen que se trata de una fotografía creada con inteligencia artificial. También es falsa la supuesta imagen del rescate del cadáver de Jamenei entre escombros. Las herramientas de detección determinan que la escena ha sido generada digitalmente.
Audios clonados y vídeos manipulados
Otro de los casos detectados es un vídeo del primer ministro israelí hablando en farsi. La imagen es real, pero el audio ha sido generado con inteligencia artificial. La falta de sincronización labial y el análisis técnico apuntan a una clonación de voz. Además, en Telegram se ha viralizado un vídeo que supuestamente mostraba el traslado de presos desde la cárcel de Evin, en Teherán. No existen informaciones al respecto en medios como la BBC o The New York Times, y los análisis concluyen que la grabación también fue creada con IA.
10 min
February 26 Javier Liñera: "La escritura teatral nace huérfana, necesita ser encarnada"
Bilbao acoge una nueva edición del Festival de las Letras, Gutun Zuria, un espacio que hasta el próximo 28 de febrero convierte al Azkuna Zentroa en el epicentro del debate literario y creativo. En nuestros micrófonos hemos conversado con Javier Liñera, dramaturgo, actor y creador escénico integral, sobre los entresijos del teatro contemporáneo y su proceso de trabajo.
El texto como materia viva y compartida
Para Liñera, la escritura teatral tiene una particularidad esencial: "nace huérfana". Según explica el creador, un texto dramático requiere inevitablemente de la acción. Necesita ser encarnado por un cuerpo o accionado por un dispositivo escénico para cobrar su verdadero sentido.
Lejos de concebir el libreto como una obra rígida y cerrada, el dramaturgo defiende que el texto literario es un material abierto que debe ser "manchado" o pervertido durante los ensayos. Aboga por un proceso de creación horizontal, donde tanto actores como directores compartan y modifiquen la construcción de la pieza final.
La creación como crisis y reflejo de una sociedad "líquida"
El camino hasta llegar al escenario es descrito por el autor como largo, laborioso y lleno de dudas, asemejándose a una crisis constante. Sin embargo, confiesa que esta fase de experimentación continua le resulta relajante al liberarle de la presión de tener que presentar un producto terminado de forma inmediata.
Esta inestabilidad creativa es, en el fondo, un reflejo del mundo actual. Liñera señala que resulta muy difícil hacer dramaturgia lineal hoy en día, ya que habitamos una sociedad "líquida", rápida y enormemente inestable. Este contexto vertiginoso se traduce, de manera casi inevitable, en discursos más fragmentados sobre las tablas.
9 min
February 26 Entrevista al crítico de cine Juan Miguel Sans sobre los premios Goya
El cine español se prepara para celebrar este fin de semana la 40ª edición de los Premios Goya, una gala que volverá a reunir a las principales figuras del sector y que reconocerá a las mejores producciones del año. En vísperas de la ceremonia, el crítico de cine Juan Miguel Sans ha analizado en Radio Popular – Herri Irratia las claves de una edición que ha destacado por su calidad y diversidad.
La conversación se ha emitido en el programa EgunON Magazine.
Según ha señalado Sans, el cine español ha vivido “una gran cosecha”, utilizando el símil vinícola para describir un año especialmente brillante: “Ha sido una hornada de las mejores de los últimos años”.
Un año que ha llevado el debate a la calle
El crítico ha subrayado que muchas de las películas nominadas no solo han tenido éxito en festivales y premios, sino que han generado debate social. Historias como Los domingos, de Alauda Ruiz de Azúa, o Sirat, de Oliver Laxe, han trascendido el ámbito cultural.
En el caso de Los domingos, la historia de una joven de 17 años que anuncia a su familia su intención de ingresar en un convento, ha abierto un intenso debate sobre la vocación, la religión y las tensiones familiares. Para Juan Miguel Sans, el gran acierto del filme ha sido su equilibrio. Se trata de una película muy abierta en la que todo el mundo puede sentirse identificado con algún punto de vista.
El crítico ha destacado también el trabajo interpretativo, especialmente el de Patricia López Arnaiz, al que ha calificado de “espléndido”, así como una dirección clásica basada en la llamada planificación invisible, donde el espectador se sumerge en la historia sin percibir el artificio técnico.
“Sirat”: riesgo narrativo y potencia técnica
Sobre Sirat, una de las películas más comentadas del año y con nominación internacional, Juan Miguel Sans no ha dudado en posicionarse: “Es una película que me encanta. Me parece excelente”.
Ha explicado que la cinta combina el cine de carretera con un giro narrativo drástico a mitad del metraje que descoloca al espectador. Además, ha resaltado su factura técnica, señalando que la nominación al Oscar al mejor sonido “no es casualidad”.
El trabajo de Sergi López ha sido otro de los aspectos defendidos por el crítico, quien ha valorado una interpretación muy corporal, donde la gestualidad transmite tanto como los diálogos.
Respecto al propio Oliver Laxe, Sans ha reconocido el esfuerzo promocional del director tras su paso por Cannes, subrayando la exigencia de una campaña internacional.
“Maspalomas”: identidad y regreso forzado
Otra de las películas analizadas ha sido Maspalomas, centrada en la historia de un hombre homosexual que encuentra libertad fuera de su entorno y debe regresar por motivos de salud. Juan Miguel Sans ha resaltado el contraste visual entre ambos mundos y, especialmente, la interpretación de José Ramón Soroiz, que ha calificado como “genial” y “sobria”. Según ha explicado, el actor ha conseguido transmitir el peso del pasado del personaje a través del cuerpo y la mirada, sin necesidad de grandes discursos.
Las ausencias que han sorprendido
El crítico también ha mostrado su sorpresa por la ausencia de algunas películas en la categoría de Mejor Película. Ha citado expresamente Romería, de Carla Simón, y Tardes de soledad, que sí han sido reconocidas en dirección pero no compiten por el máximo galardón.
Sobre esta última, ganadora en el Zinemaldia, ha destacado un aspecto llamativo: puede gustar tanto a aficionados como a detractores del mundo taurino por su tratamiento estético y su enfoque cercano.
Favoritos y expectativas ante la gala
En dirección, Juan Miguel Sans ha situado la disputa entre Alauda Ruiz de Azúa y Oliver Laxe, aunque ha apuntado que podría imponerse la realizadora de Los domingos. En interpretación femenina protagonista, ha considerado que Patricia López Arnaiz parte como favorita.
También ha puesto en valor la evolución profesional de Mario Casas, señalando que ha consolidado una carrera sólida y alejada de los papeles más juveniles de sus inicios.
Sobre la gala que se celebrará este fin de semana, Sans ha reconocido que suele interesarle más el reconocimiento a las películas que el espectáculo televisivo en sí, aunque este año tiene previsto seguir la ceremonia y comprobar si se cumplen los pronósticos que ha analizado en antena.
27 min
February 26 Hemos pasado una jornada en el Lamia BBK Hostel en Rekalde
Bilbao cuenta con un recurso pionero que ha unido turismo, inclusión y convivencia real en un mismo espacio. Se trata de Lamia BBK Women Hostel, un alojamiento exclusivo para mujeres que reserva parte de sus plazas a mujeres en situación de vulnerabilidad. La iniciativa está impulsada por Bizitegi, a través de su programa Borobiltzen, y ha nacido con un objetivo claro: reducir la distancia entre sociedad y exclusión.
Un proyecto que nace de una investigación
La responsable del programa Borobiltzen, Sonia Gorbeña, ha explicado que el proyecto surge tras una investigación realizada junto a la Universidad de Deusto en 2018. El estudio puso el foco en una realidad invisibilizada: las mujeres en situación de sinhogarismo no estaban accediendo a los recursos disponibles en Bilbao.
Como respuesta, la asociación Bizitegi que trabaja en favor de la personas en situación de exclusión social, ha creado un recurso específico para mujeres. Primero habilitando pisos de acogida y, posteriormente, impulsando un espacio comunitario donde en 2025 ya han pasado 183 mujeres. El siguiente paso ha sido el Lamia BBK Women Hostel, concebido como un entorno normalizado donde se rompen dinámicas de gueto.
64 plazas para convivir en igualdad
El Lamia BBK Women Hostel dispone de 64 plazas, distribuidas entre turistas y plazas sociales. El diseño ha priorizado los espacios comunes para fomentar la relación, en lugar de maximizar el número de camas.
La convivencia se desarrolla con naturalidad. En el desayuno pueden coincidir viajeras de distintos países con mujeres residentes. Según han explicado desde el proyecto, muchas veces las turistas no saben quién es educadora y quién es usuaria del recurso, lo que elimina el estigma desde el primer momento.
En este entorno han surgido situaciones espontáneas: mujeres que han compartido free tours por Bilbao, apoyo mutuo o incluso servicios como cortes de pelo entre residentes y visitantes. El objetivo, aseguran, se cumple cuando la relación fluye sin etiquetas.
De dormir en la calle a estudiar ingeniería
El impacto del proyecto se refleja en historias personales como la de Sofía, joven marroquí que está cursando Ingeniería Informática en Bilbao. Ha llegado tras no poder finalizar sus estudios en su país y ahora compagina su formación con una próxima incorporación laboral relacionada con su carrera.
También está el caso de Lina, recién llegada de Argelia, que ha pasado por situación de calle durante dos meses. Ha reconocido que dormir en la calle siendo mujer supone un riesgo constante, especialmente por la exposición a agresiones. Ahora ha encontrado en el Lamia BBK Women Hostel un espacio seguro mientras busca empleo y retoma su formación en contabilidad.
Ambas jóvenes dominan varios idiomas y participan activamente en el entorno comunitario, demostrando que la exclusión no define el talento ni las capacidades.
Un modelo abierto al público
Lamia BBK Women Hostel funciona como cualquier otro alojamiento turístico. Las habitaciones pueden reservarse en plataformas habituales como Booking o Hostelworld, además de su propia web.
Ubicado en el centro del barrio de Rekalde, el hostel ha sido concebido como un espacio moderno, cuidado y abierto, donde la normalidad es la herramienta principal para combatir el estigma. Además, desde Bizitegi destacan que el verdadero éxito no está solo en ofrecer techo, sino en generar relaciones reales que acerquen mundos que normalmente no se cruzan.

14 min
February 25 Cómo prevenir la hipotermia en las personas de edad
Las bajas temperaturas propias del invierno no solo se sienten en la calle. En el interior de los hogares también pueden convertirse en un factor de riesgo para las personas mayores. En EgunON Magazine, la médica Cata de la Gándara Piñeiro, especialista en Sanitas Mayores, ha explicado cómo el envejecimiento afecta a la capacidad del organismo para regular la temperatura corporal y ha alertado sobre un fenómeno conocido como hipotermia inadvertida.
La especialista ha detallado que, con la edad, el cuerpo regula peor el calor. El sistema funciona de manera más lenta, como si el termostato interno estuviera enlentecido. Se pierde masa muscular —principal generadora de calor—, la circulación periférica disminuye y el sistema nervioso reacciona con menor rapidez. El resultado es una mayor facilidad para perder temperatura corporal.
Un proceso progresivo que puede pasar desapercibido
Según ha explicado la doctora, el centro regulador de la temperatura se encuentra en el hipotálamo, pero el envejecimiento afecta de forma global a todos los sistemas implicados. No existe una única causa, sino una pérdida general de eficiencia del organismo.
A diferencia de fenómenos bruscos como los sofocos asociados a la menopausia, la hipotermia en personas mayores se produce de manera progresiva. La temperatura corporal desciende poco a poco y la persona no siempre es consciente de ello. Los primeros síntomas son inespecíficos: más cansancio, somnolencia o ligera desorientación. En muchos casos, estos signos se atribuyen simplemente a la edad o al deterioro cognitivo, lo que dificulta su detección.
Cata de la Gándara Piñeiro ha subrayado que este proceso puede darse incluso dentro de casa, sin necesidad de exposición directa al frío exterior.
El entorno doméstico y la soledad como factores de riesgo
La vivienda juega un papel clave. En este proceso influyen elementos como un mal aislamiento, calefacciones irregulares, corrientes de aire, humedad o habitaciones poco utilizadas. También ha destacado la importancia de la soledad y la falta de supervisión, ya que vivir solo puede retrasar la detección de los síntomas.
Otro factor relevante es la inactividad física. Las personas mayores pasan muchas horas sentadas, lo que reduce la producción de calor corporal. Además, una alimentación insuficiente limita la energía disponible para mantener la temperatura, algo que la doctora ha comparado con una estufa sin combustible.
En este sentido, ha insistido en que una buena alimentación y una correcta hidratación son fundamentales. Las personas mayores suelen tener menos sensación de sed y menor apetito, lo que incrementa el riesgo tanto de deshidratación como de pérdida de calor. Detectar la deshidratación resulta complejo porque muchos signos —como la sequedad de piel o mucosas— ya son propios de la edad.
Medicación y somnolencia: un riesgo añadido
No hay que desdeñar el papel de determinados fármacos, especialmente las benzodiacepinas. Estos medicamentos, utilizados con frecuencia para tratar trastornos del sueño o alteraciones conductuales, pueden aumentar la somnolencia residual al día siguiente debido a que el metabolismo y la eliminación renal en personas mayores son más lentos.
Esta situación favorece la inmovilidad prolongada y aumenta el riesgo de caídas, además de contribuir indirectamente a la pérdida de temperatura corporal.
Prevención y vigilancia: claves para el invierno
Como recomendación general, la doctora ha señalado que muchas veces se piensa que el peligro está únicamente en el exterior, cuando en realidad el frío puede instalarse en el interior del hogar sin ser percibido. Por ello, es importante revisar el aislamiento de la vivienda, mantener una temperatura confortable —sin excesos que resequen el ambiente— y prestar atención a cambios en el comportamiento habitual de las personas mayores.
La supervisión regular, el movimiento diario, una alimentación adecuada y una hidratación suficiente son medidas básicas para evitar que el frío se convierta en un riesgo silencioso dentro de casa.
11 min

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