Das Kloster San Francesco della Vigna mit seiner prächtigen Fassade erzählt ein wichtiges Kapitel der Geschichte Venedigs. Die fünf Patres, die im Kloster leben, wachen nicht nur über die Bibliothek, sondern auch über die Produktion eines besonderen Weins, dem, laut Kennern, der salzige Duft der Lagune entströmt. Eine Reportage von Dorette Deutsch