EL PODCAST DE TU VIDA, productores de AGRO alimentos en 1ra. persona

Más de un siglo y medio vinculados a la producción, la agroindustria y la vida rural colocan a la familia Uranga como referentes de la actividad. Uno de sus protagonistas, Pablo Uranga repasa la historia de una familia pionera en la siembra directa hasta llegar hoy a una agricultura de commodities (soja, maíz, trigo...) y especialities (garbanzo y maíz pisingallo) en la que ponderan las buenas prácticas, la certificación y la trazabilidad. También hacen algo de ganadería. En total trabajan unas 8000 hectáreas. (Programa emitido el 25 de enero de 2017).

Chiavassa es un apellido que ya lleva casi un siglo vinculado a la producción de leche en la provincia de Santa Fe. Uno de los miembros de esta familia de tamberos, Cristian Chiavassa, cuenta cómo han ido evolucionando hacia un tambo super tecnificado en el que todo se mide para que cada litro de leche sea producido con la mayor eficiencia. A partir de un collar que se le coloca a las vacas se puede anticipar cuando están enfermas o comen menos. Bienestar animal, sanidad, personal capacitado y un seguimiento específico de cada individuo de cada vaca para detectar en tiempo real las deficiencias y aumentar la productividad por vaca es el desvelo de la familia Chiavassa, que pasó de la intuición a la gestión. (Programa emitido el 11 de enero de 2017).

Lucas Maglio, es uno de los pocos ingenieros acuícolas argentinos. Cuenta qué es la acuicultura, la cría de peces bajo condiciones controladas en balsas jaula que flotan en el mar o en cursos de agua. Radicado laboralmente en Chile, sueña con un desarrollo de la acuicultura en Argentina. Analiza el potencial, los problemas internos, las tecnologías y las polémicas por los antibióticos en la producción de salmones. (Programa emitido el 30 de noviembre de 2016).

Martín Braunstein y su mujer, Sonia Verettoni, tienen un criadero de abejas reina en la zona rural de La Plata. ¿Qué hace que una abeja sea reina y otra obrera? ¿Sabías que se exportan en pequeñas cajitas donde van una reina y las obreras que son las que le preparan la jalea real a la reina? Braunstein analizó también la importancia de las abejas en la sustentabilidad agrícola. (Programa emitido el 26 de octubre de 2016)

En Carlos Tejedor, el oeste de BuenosAires, el productor Luis Urdangarín y Biogás Argentina usan el estiércol de 500 novillos para producir biogás, biofertilizante y bioelectricidad. De yapa, mejoraron la conversión de granos en carne. Así, hoy, inyectan 300-400 kilowats por día a la red de Carlos Tejedor, una ciudad de 5000 habitantes. (Programa emitido el 26 de octubre 2016).

En el marco del Congreso de Productores de Siembra Directa (AAPRESID) repasamos junto al doctor en Ciencias Bioquímicas e investigador principal del Conicet, Luis Wall, cómo actúan los microorganismos para enriquecer el suelo. ¿Cuál es su función? ¿Cómo pueden actuar como "biocontroladores" de enfermedades? (Emisión original: 3 agosto 2016)

En el norte de Santa Fe, Jonatan Bianchi, su tío y su padre, apuestan por el riego suplementario para pasar de un planteo defensivo a uno ofensivo con más intensificación, más fertilización, mejor genética y mayor cuidado del suelo. En Argentina se riega apenas del 3 al 5 por ciento del área potencialmente irrigable (son poco más de 2 millones de hectáreas), pero si se hacen las obras necesarias y se promueve la adopción de tecnología, entre 15 y 25 millones de hectáreas podrían ponerse bajo riego para producir alimentos y desarrollar regiones. (Emisión original: 7 septiembre 2016)

La evolución de las herramientas para analizar y predecir características deseadas en vacunos permite pensar en una ganadería de precisión. Un repaso por las últimas tecnologías de evaluación genética y el aporte de Mario Poli, un investigador que participó en la decodificación del ADN vacuno. (Programa emitido: 27 de julio 2016)

Según la FAO, los huevos son uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza. La producción de huevos en Argentina ronda los 12 millones de toneladas y su consumo está en aumento (somos el segundo país de América Latina en consumo). Desde Chivilcoy, Adrián Ripoll, gerente general de Tanacorsa, cuenta cómo produjeron un millón de huevos por día en galpones altamente tecnológicos de diez pisos de jaulas. (Emisión Original: 18 de mayo de 2016)

Hay muchas historias en el automovilismo en la que dos compañeros de equipo, con la misma “herramienta” (el mismo auto) logran resultados diferentes. ¿Qué pasó? La “muñeca” del piloto es clave. Los invito a conocer la historia de Gabriel Bearzotti, un contador que dirige la empresa familiar Kelymar, produciendo granos con eficiencia en el centro de Santa Fe. (Emisión original: 21 abril 2016)