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E’ da poco stato pubblicato sul sito del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro (WCRF), il nuovo rapporto  sull’importanza del ruolo che ricopre l’alimentazione e lo stile di vita nel suo insieme nella prevenzione sul cancro. Il rapporto fornisce una serie di raccomandazioni che vorrebbero incoraggiare le popolazioni di tutto il mondo ad aderire a questi comportamenti.   

Sorprendente che tra queste ci siano la presa di coscienza sull’importanza che alimentazione e stile di vita siano adattate ai territori e ai climi  delle singole popolazione, poiché l’ambiente influisce sulla nostra dieta e le scelte alimentari, a loro volta, influiscono sul nostro clima in continua evoluzione, non dall’analisi nutrizionale di ogni singolo alimento.

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Elaborazione testo: Elena Alquati
Musica: scandinavianz gualala – ben sound – ambient chill backgrownd - Climpchamp
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Decenni di campagne sulla salute e ricerche scientifiche sui rischi delle bevande analcoliche zuccherate, hanno portato a risultati piuttosto scarsi in relazione allo sforzo.

Un gioco, quello che della Coca-Cola, con una posta molto alta, quella della salute delle persone,  e nel tempo è riuscita a creare un complesso mondo parallelo per ingannare i consumatori: a oggi, la Coca – Cola ha solo vinto.

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Che gli allevamenti intensivi siano tra le principali fonti di produzione di gas serra e che contribuiscono al riscaldamento globale è un dato accertato, ma forse in pochi sanno che la carne bovina sembra essere la peggiore.

Come fare quindi per continuare ad allevare e vendere migliorando la propria immagine se il tuo prodotto crea un problema così grande? Semplice, ci si rivolge alle agenzie di marketing, e grazie alle stesse strategie utilizzate dalle aziende di combustibili fossili e, prima ancora quelle del tabacco,  ecco che, i principali produttori di carne tra cui Tyson, “ripuliscono” la propria immagine.

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E’ sempre peggio. Nonostante ci siano sempre più evidenze scientifiche dei danni sulla salute correlati ai cibi ultra processati, i governi fanno poco (o niente), e i genitori consapevoli di doversi opporre a questo disastro alimentare, sono pochi, molto pochi.

Una delle invenzioni di marketing più azzeccate quella degli spuntini per bambini, che danno, ai genitori, l'idea di aiutare lo sviluppo fisico e sociale del proprio bambino, quando in realtà stanno acquistando un pacchetto minuscolo e molto costoso di zucchero, grassi di cattiva qualità e sale, tutti dichiarati perfetti da mangiare. Gli snack per bambini sono un business enorme ed è stato uno dei modi in cui l'industria alimentare ha continuato a trarre un profitto senza ritegno.

Dati allarmanti che non sono nemmeno considerati da chi, invece, dovrebbe tutelare le fasce più deboli e indifese.
Elaborazione testo: Elena Alquati
Musica: canva.com

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Un webinar organizzato per informarti su cosa sta per succedere! Cristiana Sartori ci racconta di un’ idea nata dall’Associazione LA STRADA DEL RISO DEI TRE FIUMI di cui è presidente, dove si è pensato di intraprendere un cammino lungo la Via Francigena, nell’anno del Giubileo Agro-Ambientale, per promuovere l’evento STATI GENERALI DEL RISO 2025 e gli 80 anni del riso Carnaroli Classico. Non è più un'idea, è una realtà e te la raccontiamo in questo webinar dove Cristiana svela come si svolgeranno questi due eventi ma, soprattutto, il valore e l'importanza profonda che hanno insieme.

All'interno del webinar Cristiana Sartori (www.dicristiana.it) ha ringraziato:

• Associazione Strada del riso dei tre fiumi - https://risotrefiumi.it/
• Carnaroli 80 - www.carnaroli80.it
• Provincia di Pavia - https://www.provincia.pv.it/
• Comune di Vigevano - https://www.comune.vigevano.pv.it/
• l'associazione Via Francigena - https://www.viefrancigene.org/it/
• Sloow food - https://www.slowfood.it/
•  @piermariagreppiguidaescurs179

Il webinar è stato realizzato grazie alla collaborazione tra Elena Alqiati (www.elenaalquati.org) e Le Vettovaglie - L'informazione sul cibo che educa. ​

E’ vero, bisogna porre fine alle pratiche ingannevole delle aziende che ingannano genitori e famiglie sulla salubrità dei prodotti alimentari, ma di fatto ci sarebbe una soluzione molto più semplice che lottare per far cambiare loro gli ingredienti: smettere noi di comprarli.

Non siamo ancora riusciti a comprendere che, se compriamo una colazione colorata ai nostri bambini, forse li facciamo felici perché è allegra e buona (piena di zucchero), ma il danno alla salute che stiamo loro procurando è immenso. Ne vale la pena? 

Testo e voce: Elena Alquati
Musica canva.com
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E’ sempre più evidente che i social stanno, sempre di più, facilitando il marketing alimentare, plasmando la percezione del pubblico ai fini del profitto aziendale: e ora c’è anche uno studio che lo conferma.

 Secondo un rapporto internazionale, l'industria dei social sembra promuove sempre di più comportamenti alimentari insani, contribuendo così all’aumento di obesità infantile. Ascoltiamo il podcast per saperne di più.

Testo e voce: Elena Alquati
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Il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, ha redatto un documento in cui vengono riconosciuti i benefici sulla prevenzione del cancro e del rispetto dei diritti umani: il Policy Blueprint.

Il progetto include molti dei problemi esistenti tra cui il diritto alla salute per tutti, la tutela dei minori, la tutela delle minoranze, ma anche la necessità di limitare il potere delle multinazionali. La Policy è ampia e completa, ma i governi devono agire…nella giusta direzione però: quella della tutela del popolo e dell’ambiente.

Testo e voce: Elena Alquati
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...per una popolazione più sana

Si sono recentemente riuniti alti funzionari, tra cui rappresentanti di organizzazioni non governative di sei paesi in tutte e sei le regioni dell'OMS, per sviluppare soluzioni affinché si possa contrastare l’interferenza dell’industria  e affrontare le determinanti commerciali in relazione alla salute della popolazione mondiale.
Ascoltiamo il podcast per sapere di cosa hanno discusso i poteri istituzionali. 


Testo e voce: Elena Alquati
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Oggi è la giornata mondiale della salute. Ricorrenza istituita dall’OMS che vede “un'importante opportunità per riflettere sul valore della salute e del benessere della popolazione. Quest’anno la Giornata è dedicata al tema della salute materna e neonatale,  a

 “Un inizio sano, un futuro pieno di speranza” con l’obiettivo di sostenere la salute di ogni donna e di ogni bambino/a”.

Tante belle parole, e tante belle iniziative che rimangono fine a se stesse, perché i fatti dicono altro. Una salute, quella dell’uomo e dell’ambiente, sempre più compromessa per interessi personali, per business, per questioni di potere. Di fatto tutte queste iniziative non portano a nessun miglioramento nella vita di nessuno, tanto meno all’ambiente.

Testo e voce: Elena Alquati
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