Un webinar organizzato per informarti su cosa sta per succedere! Cristiana Sartori ci racconta di un’ idea nata dall’Associazione LA STRADA DEL RISO DEI TRE FIUMI di cui è presidente, dove si è pensato di intraprendere un cammino lungo la Via Francigena, nell’anno del Giubileo Agro-Ambientale, per promuovere l’evento STATI GENERALI DEL RISO 2025 e gli 80 anni del riso Carnaroli Classico. Non è più un'idea, è una realtà e te la raccontiamo in questo webinar dove Cristiana svela come si svolgeranno questi due eventi ma, soprattutto, il valore e l'importanza profonda che hanno insieme.

All'interno del webinar Cristiana Sartori (www.dicristiana.it) ha ringraziato:

• Associazione Strada del riso dei tre fiumi - https://risotrefiumi.it/
• Carnaroli 80 - www.carnaroli80.it
• Provincia di Pavia - https://www.provincia.pv.it/
• Comune di Vigevano - https://www.comune.vigevano.pv.it/
• l'associazione Via Francigena - https://www.viefrancigene.org/it/
• Sloow food - https://www.slowfood.it/
•  @piermariagreppiguidaescurs179

Il webinar è stato realizzato grazie alla collaborazione tra Elena Alqiati (www.elenaalquati.org) e Le Vettovaglie - L'informazione sul cibo che educa. ​

E’ vero, bisogna porre fine alle pratiche ingannevole delle aziende che ingannano genitori e famiglie sulla salubrità dei prodotti alimentari, ma di fatto ci sarebbe una soluzione molto più semplice che lottare per far cambiare loro gli ingredienti: smettere noi di comprarli.

Non siamo ancora riusciti a comprendere che, se compriamo una colazione colorata ai nostri bambini, forse li facciamo felici perché è allegra e buona (piena di zucchero), ma il danno alla salute che stiamo loro procurando è immenso. Ne vale la pena? 

Testo e voce: Elena Alquati
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E’ sempre più evidente che i social stanno, sempre di più, facilitando il marketing alimentare, plasmando la percezione del pubblico ai fini del profitto aziendale: e ora c’è anche uno studio che lo conferma.

 Secondo un rapporto internazionale, l'industria dei social sembra promuove sempre di più comportamenti alimentari insani, contribuendo così all’aumento di obesità infantile. Ascoltiamo il podcast per saperne di più.

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Il Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro, ha redatto un documento in cui vengono riconosciuti i benefici sulla prevenzione del cancro e del rispetto dei diritti umani: il Policy Blueprint.

Il progetto include molti dei problemi esistenti tra cui il diritto alla salute per tutti, la tutela dei minori, la tutela delle minoranze, ma anche la necessità di limitare il potere delle multinazionali. La Policy è ampia e completa, ma i governi devono agire…nella giusta direzione però: quella della tutela del popolo e dell’ambiente.

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...per una popolazione più sana

Si sono recentemente riuniti alti funzionari, tra cui rappresentanti di organizzazioni non governative di sei paesi in tutte e sei le regioni dell'OMS, per sviluppare soluzioni affinché si possa contrastare l’interferenza dell’industria  e affrontare le determinanti commerciali in relazione alla salute della popolazione mondiale.
Ascoltiamo il podcast per sapere di cosa hanno discusso i poteri istituzionali. 


Testo e voce: Elena Alquati
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Oggi è la giornata mondiale della salute. Ricorrenza istituita dall’OMS che vede “un'importante opportunità per riflettere sul valore della salute e del benessere della popolazione. Quest’anno la Giornata è dedicata al tema della salute materna e neonatale,  a

 “Un inizio sano, un futuro pieno di speranza” con l’obiettivo di sostenere la salute di ogni donna e di ogni bambino/a”.

Tante belle parole, e tante belle iniziative che rimangono fine a se stesse, perché i fatti dicono altro. Una salute, quella dell’uomo e dell’ambiente, sempre più compromessa per interessi personali, per business, per questioni di potere. Di fatto tutte queste iniziative non portano a nessun miglioramento nella vita di nessuno, tanto meno all’ambiente.

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L’industria dell’alimentazione è sempre più sotto attacco! Il governo messicano ha preso una decisione importante e necessaria per affrontare l’emergenza di obesità infantile, e dal mese di marzo 2025, le scuole non potranno più mettere in vendita alimenti ultra processati come patatine, bevande zuccherate, snack, ecc. Una normativa che impone restrizione anche per quanto riguarda la logistica dei negozi, che non devono essere nelle vicinanze delle scuole con multe salate per chi non rispetta il divieto.  Una situazione, quella del Messico, dichiarata una vera e propria emergenza sanitaria.

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Nonostante le migliaia di cause legali negli Stati Uniti (e non solo), dalle quale ne è uscita quasi sempre indenne, per la Bayer,  questa volta, si mette male – 2.1 miliardi di dollari è la multa che dovrà pagare come risarcimento, anche se ha dichiarato che avrebbe fatto pressioni pur annullare il verdetto. Sentiamo com’è andata.

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Che i detenuti siano più esposti ai problemi di salute, comportamenti aggressivi e peggioramento della salute mentale rispetto alla popolazione generale, è un dato accertato.

In una revisione sistematica pubblicata recentemente sul British Journal of Nutrition, i risultati emersi si sono maggiormente concentrati sulla salute mentale e sui comportamenti dei detenuti. Ascoltiamo quali sono stati gli sviluppo di questa ricerca.

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Un articolo apparso recentemente sul sito della BBC, riporta i dati di uno studio presentato sul British Medical Journal in cui si raccomanda di ascoltare i consigli sanitari governativi che mettono in guardia i genitori nell’evitare di dare ai propri figli, almeno fino all’età di otto anni, bevande ghiacciate. I pediatri che hanno guidato lo studio, dichiarano la difficoltà, da parte dei genitori, di poter calcolare la quantità di glicerolo contenuto nelle bevande ghiacciate in base al peso del bambino.  Non è pertanto fattibile stimare una dose sicura ed è difficile dare consigli sulle bevande. Ma forse la soluzione del problema la cerchiamo nel posto sbagliato. Ascolta il podcast.

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