RECENSIONE “RECLAIMING COCOA! DESCRIZIONE

Un docu - film che riprende gli strati di questa complessa industria, rivelando fessure profonde nelle sue promesse di sostenibilità e tracciabilità: incontriamo i Nartey, una famiglia i cui figli faticano negli allevamenti di cacao anziché andare a scuola. Mentre i giganti del cioccolato vantano pratiche etiche, i filmati sotto copertura mostrano un sistema pieno di sfruttamento e inganni. 

Fornendo possibili soluzioni, il film  è una chiamata all’azione – per ripensare a come consumiamo, sfidare le narrazioni storiche e immaginare un mondo in cui il valore sia condiviso equamente. 

Fautori del cambiamento ghanesi vogliono dimostrare che l'aggiunta di valore può e deve avvenire in patria. Mentre attraversa il passato, il presente e il futuro dell'industria del cacao del Ghana, il film pone una domanda potente: cosa succederebbe se il vero valore del cacao rimanesse in Ghana, per nutrire la terra e dare potere alle persone che lo coltivano?”. 

Per richieste di proiezione, contattate direttamente:
https://philsuniverse.com/reclaiming-cocoa

TRAILER
https://www.youtube.com/watch?v=37Ws1ys-Kbo

Le prove sui danni che procurano i cibi ultra processati sono ormai chiari e noti, anche se, la scienza dell’industria alimentare  contrasta fortemente queste evidenze. I numeri sono impressionanti: il 74% delle morti da malattie croniche non trasmissibili, a livello globale (dati Epicentro), sono attribuibili a fattori di rischio comportamentali (alimentazione, fumo, alcol, inattività) e ambientali (inquinamento).

Ma ascolta la storia di Bryce Martinez, un adolescente americano al quale, all'età di 16 anni, è stata diagnosticata una steatosi epatica non alcolica e diabete di tipo 2, e per questo motivo ha fatto causa alle dieci più grandi aziende alimentari del mondo, tra cui Coca-Cola, Nestlé e Kraft Heinz.

Tutte le fonti e i dati: https://www.elenaalquati.org/big-food-sotto-processo/
Iscriviti alla newsletter gratuita: https://www.elenaalquati.org/contattami/ 

Musica canva.com

Segui le vettovaglie su instagram - su facebook

Ho anche un canale you tube in collaborazione con Elena Alquati
https://www.youtube.com/@elenaalquati4908

Sostieni il mio lavoro abbonandoti al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette. Gli abbonati alla fascia semestrale o annuale possono accedere ai corsi on line gratuitamente

Il centro di imbottigliamento della Coca Cola USA in Belgio ha comunicato di aver effettuato, in Europa, un massiccio ritiro di bottiglie a causa dell’elevato contenuto di clorato. Il richiamo coinvolge il Belgio, Paesi Bassi, Gran Bretagna, Germania, Francia e Lussemburgo e i prodotti ritirati riguardano Coca-Cola in vetro, Sprite, Fanta, Fuze Tea, Minute Maid Nalu, Royal Bliss e Tropico, in circolazione dal mese di novembre. Questi prodotti riportano “un codice di produzione che va dal 328 Ge al 338 Ge (compreso)”.

Testo: Elena Alquati
Grafiche, video, editing: staff Le vettovaglie
Voce: Elena Alquati
Tutte le fonti e i dati: https://www.elenaalquati.org/coca-col...
Iscriviti alla newsletter: https://www.elenaalquati.org/contattami/
Musica sigla: www.bensound.com

Il 17 gennaio è stata la giornata mondiale della pizza, e mi ha incuriosito perché non è solo la giornata mondiale della pizza, ma lo è della pizza italiana. Documentandomi qua e là, ho scoperto alcune chicche interessanti che mi hanno spinto a organizzare questo incontro per il quale ho pensato di invitare lo Chef  @cheffrancesco69  – diplomato all’alberghiero di Vieste, cofondatore della piattaforma on line Prevenzione a tavola ed esperto di cucina per la prevenzione -, con la D.ssa Aurelia Mondino Biologa Nutrizionista il cui lavoro è prevalentemente indirizzato sulla prevenzione e sul sostegno alimentare per pazienti oncologici. 

Vi ripropongo l'evento in formato podcast

Le fonti di questo podcast sono disponibili sul sito.

E pensare che c’era stato detto di “evitare la carne rossa” e aumentare il consumo di pesce per via degli omega 3. Da questo nuovo studio, forse, i suggerimenti nutrizionali scientifici, sarebbero da rivedere. E’ difatti emerso che minuscole particelle provenienti dal bucato, dagli imballaggi alimentari, da pneumatici, dai prodotti per la cura della persona e da altri articoli, finendo in mare, ci tornano indietro sotto forma di cibo, come, ad esempio, frutti di mare che consumiamo comunemente.
Le microplastiche sono ormai entrate nella catena alimentare e l'inquinamento che ne deriva è diventato di proporzioni preoccupanti tanto da dover essere necessario l'intervento di politiche internazionali. Ma ascoltiamo per capire meglio cosa sta succedendo.

E’ recente l’annuncio della catena di ristoranti Mc Donald’s, riguardo a un accordo stipulato con Lopez Foods e con il gigante agrochimico Syngenta.  
Un progetto che, come obiettivo, ha la riduzione di emissioni di gas serra per ogni chilogrammo o libbra di carne prodotta, attraverso l’efficienza alimentare del bestiame.
Ma di cosa si tratta esattamente? E sarà veramente sostenibile?
Ascoltiamolo in questo nuovo podcast!

Descrizione post - E’ recente la pubblicazione dell’inchiesta sull’industria dello zucchero condotta dal New York Times e da Fuller Projet, da me riassunta in un articolo pubblicato il 4 settembre 2024. 
A questo articolo, sembra ci siano stati degli ulteriori avvenimenti che fanno ben sperare, per un prossimo cambiamento. Ebbene si, come ormai in molti settori, anche in questo caso si entra nella finanza.

Sembra infatti che i fondi pensione e i grandi investitori stiano facendo pressione su multinazionali come Coca-Cola, Pepsico e altre aziende, in relazione alle “brutali” condizioni di lavoro che subiscono i manovali nei campi di canna da zucchero in India, e alcuni di questi investitori, pur senza dare clamore alla notizia, vogliono un cambiamento. 

Ascoltiamo di quale cambiamento si sta parlando e cosa c’entra la finanza.

Dopo la storia in Chiapas sull'etica discutibile della Coca-Cola, ecco un pezzo in più di un puzzle grande, tanto grande che difficilmente si riuscirà a vederlo nella sua interezza.

Ciò che si sa bene della Coca-Cola è che è una bibita contenente, oltre a che un’enorme quantità di zucchero, alcuni additivi considerati nocivi alla salute, ma resta il fatto che è la bevanda più bevuta al mondo.

Oggi però siamo in grado di conoscere gli effetti devastanti che nel tempo ha potuto procurare alle persone che l'hanno bevuta, senza conoscerne la dannosità, una storia che parte dal lontano 1885.

E’ di qualche giorno la notizia in cui, l’ufficio stampa della Commissione Europea, comunica che la proposta  che vieta in modo completo il bisfenolo A (BPA) e altri bisfenoli nocivi nei materiali a contatto con gli alimenti, sta diventando legge. Dopo il divieto, nel gennaio 2011, di utilizzare questa sostanza nella produzione di biberon in policarbonato per neonati, ecco un ulteriore passo avanti nella protezione dall'esposizione di sostanze chimiche pericolose.
Incredibile che una sostanza riconosciuta dannosa a monte, venga utilizzata a contatto con alimenti senza nessun principio di precauzione, e a oggi, con le conoscenze ormai sotto gli occhi di tutti, si debba attendere che le aziende si adeguino per non interrompere la filiera alimentare.  
Ma sentiamo quali sono i prossimi passi della Commissione.

Una disposizione della Food and Drug Administration (FDA), l'agenzia responsabile di garantire la sicurezza degli alimenti, autorizza le aziende ad aggiungere additivi negli alimenti senza normative o comunicazioni pubbliche.

Secondo una nuova analisi dell'EWG Environmental Working Group, circa il  99% di tutte le sostanze chimiche alimentari prodotte dal 2000,  sono state introdotte negli alimenti senza la necessità di avere alcuna approvazione dalla FDA.

E’ una scappatoia legislativa che consente alle aziende di aggiungere sostanze chimiche nocive , tra cui sospetti cancerogeni, a cibi come cereali, prodotti da forno, gelati, patatine e gomme da masticare. Le normative europee sono sicuramente più rigide, ma viviamo in un era in cui la globalizzazione è un dato di fatto, e molti dei prodotti esteri vengono venduti anche nel nostro paese.

Fonte Los Angeles Time