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Descrizione post - E’ recente la pubblicazione dell’inchiesta sull’industria dello zucchero condotta dal New York Times e da Fuller Projet, da me riassunta in un articolo pubblicato il 4 settembre 2024. 
A questo articolo, sembra ci siano stati degli ulteriori avvenimenti che fanno ben sperare, per un prossimo cambiamento. Ebbene si, come ormai in molti settori, anche in questo caso si entra nella finanza.

Sembra infatti che i fondi pensione e i grandi investitori stiano facendo pressione su multinazionali come Coca-Cola, Pepsico e altre aziende, in relazione alle “brutali” condizioni di lavoro che subiscono i manovali nei campi di canna da zucchero in India, e alcuni di questi investitori, pur senza dare clamore alla notizia, vogliono un cambiamento. 

Ascoltiamo di quale cambiamento si sta parlando e cosa c’entra la finanza.

Dopo la storia in Chiapas sull'etica discutibile della Coca-Cola, ecco un pezzo in più di un puzzle grande, tanto grande che difficilmente si riuscirà a vederlo nella sua interezza.

Ciò che si sa bene della Coca-Cola è che è una bibita contenente, oltre a che un’enorme quantità di zucchero, alcuni additivi considerati nocivi alla salute, ma resta il fatto che è la bevanda più bevuta al mondo.

Oggi però siamo in grado di conoscere gli effetti devastanti che nel tempo ha potuto procurare alle persone che l'hanno bevuta, senza conoscerne la dannosità, una storia che parte dal lontano 1885.

E’ di qualche giorno la notizia in cui, l’ufficio stampa della Commissione Europea, comunica che la proposta  che vieta in modo completo il bisfenolo A (BPA) e altri bisfenoli nocivi nei materiali a contatto con gli alimenti, sta diventando legge. Dopo il divieto, nel gennaio 2011, di utilizzare questa sostanza nella produzione di biberon in policarbonato per neonati, ecco un ulteriore passo avanti nella protezione dall'esposizione di sostanze chimiche pericolose.
Incredibile che una sostanza riconosciuta dannosa a monte, venga utilizzata a contatto con alimenti senza nessun principio di precauzione, e a oggi, con le conoscenze ormai sotto gli occhi di tutti, si debba attendere che le aziende si adeguino per non interrompere la filiera alimentare.  
Ma sentiamo quali sono i prossimi passi della Commissione.

Una disposizione della Food and Drug Administration (FDA), l'agenzia responsabile di garantire la sicurezza degli alimenti, autorizza le aziende ad aggiungere additivi negli alimenti senza normative o comunicazioni pubbliche.

Secondo una nuova analisi dell'EWG Environmental Working Group, circa il  99% di tutte le sostanze chimiche alimentari prodotte dal 2000,  sono state introdotte negli alimenti senza la necessità di avere alcuna approvazione dalla FDA.

E’ una scappatoia legislativa che consente alle aziende di aggiungere sostanze chimiche nocive , tra cui sospetti cancerogeni, a cibi come cereali, prodotti da forno, gelati, patatine e gomme da masticare. Le normative europee sono sicuramente più rigide, ma viviamo in un era in cui la globalizzazione è un dato di fatto, e molti dei prodotti esteri vengono venduti anche nel nostro paese.

Fonte Los Angeles Time

Con questo podcast vorrei  farvi conoscere la storia di una disputa territoriale tra la difesa dell'acqua, della vita e dell'ecologia che non riescono mai a integrarsi con le dinamiche di crescita urbana e valorizzazione capitalistica dei territori, e questa storia si compie in Messico, nella zona di San Cristóbal de Las Casas, nello stato del Chiapas. Attore principale del disastro di questa popolazione  è la Coca Cola e i suoi asserviti. Un podcast da non perdere. 

Per fonti e approfondimenti clicca qui

Premesso che ogni governo ha il dovere di investire sulla salute dei bambini per offrire benefici a lungo termine, riducendo così il rischio di ammalarsi,  e nonostante tutte le indicazioni su una sana e corretta alimentazione e sull’importanza di aiutare le famiglie nell’intraprendere strade virtuose, c’è sempre qualcosa che devia queste stessa strade. Nell’ultima indagine recentemente pubblicata dal Gruppo BMJ (British Medical Journal),  si mette in evidenza quanto,  il marketing dell’industria alimentare e delle bevande,  stia operando in modo subdolo e invisibile (marketing stealth) proprie nelle scuole e negli asili nido.

Un viaggio tra miti e leggende che dalla Cina arriva nell'area mediterranea, il mandorlo è una pianta che, per la sua fioritura precoce, viene definita il simbolo di «vigilanza», poiché, fiorendo così presto, annuncia la primavera e il risveglio della natura.

Ma quali sono le sue proprietà, come viene utilizzato, e come si conserva lo scoprirai in questo podcast.
L'argomento viene approfondito al link indicato dove troverai tante semplici ricette da provare.

Diventata ormai un’azione automatica, quando si prepara un ricetta da cuocere al forno, il foglio di carta è diventato parte integrante degli ingredienti: ma sarà poi così innocuo? Sembrerebbe proprio di no.
L’articolo che riporta questa notizia è da poco stato pubblicato su “Il Fatto Quotidiano” e pare proprio che, questo piccolo foglio di carta, rilasci sostanze potenzialmente dannose non solo per il trasferimento che avviene nel nostro cibo, ma  è risultato essere  dannoso anche per l’ambiente.
L’articolo correlato è in area riservata; all'interno trovi link, pdf e fonti di approfondimento sul tema PFAS.

Le malattie croniche non trasmissibili sono, a oggi, responsabili dei tre quarti di tutti i decessi a livello globale. I vertici della politica stanno riconoscendo la necessità di regolamentare i responsabili di queste malattie, individuati per lo più nelle industrie del tabacco, dell'alcol e degli alimenti ultra - processati, comprese le bevande zuccherate.

Le aziende produttrici di questi prodotti, continuano però imperterrite a utilizzare pratiche di lobbying aziendale, per intimidire, ostacolare, ritardare e indebolire le normative che mettono a rischio le loro operazioni.

Durante la conferenza europea “Salute dei Bambini e Ambiente”, tenutasi a Sansepolcro (AR) il 16 e 17 novembre, esperti europei di pediatria, ambiente e salute pubblica hanno lanciato un appello rivolto ai leader globali della COP29 di Bakù.

L’appello, pubblicato in occasione dell’anniversario della firma della carta ONU sui diritti dei bambini, sottolinea l’urgenza di misure concrete per proteggere i bambini dai rischi legati all’inquinamento ambientale con un focus particolare sulle conseguenze per lo sviluppo neuro cognitivo e fisico delle giovani generazioni.

fonte www.isde.it