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Che sia necessario un ordinamento per stringere la cinghia al marketing del junk food rivolto ai giovani, è ormai un dato di fatto. Più i giovani guardano la pubblicità di alimenti ricchi di grassi, zuccheri e sale, più aumenta in loro la voglia di consumarne, e, più ne mangiano, più ne vogliono mangiare, aumentando così il rischio di sviluppare obesità, diabete di tipo 2 e altre malattie legate all'alimentazione.
I dati globali mostrano che le normative governative potrebbero essere di grande aiuto e, nonostante, in Europa, ci siano città[1] che hanno intrapreso politiche virtuose, le normative attuali continuano a essere carenti.

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Testo e voce: Elena Alquati
Musica Climp Champ: scandinavian-galala; ambient chill background;
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E’ una vecchia storia che si ripete. Sponsor ufficiale della FIFA dal 1978, Coca - Cola (e non solo) ha sfruttato questa importante piattaforma per promuovere bevande zuccherate in tutto il mondo, e nonostante si sia ampiamente dimostrato quanto, il consumo di bevande zuccherate metta a rischio la salute pubblica, continuano ad acquistare partnership con organizzazioni sportive, assicurandosi influenza e accesso illimitato. Indossando la veste di sponsor, sfrutta i suoi diritti esclusivi di branding e i privilegi pubblicitari globali, ottenendo una visibilità ai tifosi di oltre 200 paesi nel mondo.   Sicuramente la preoccupazione maggiore riguarda i bambini, particolarmente sensibili al fascino delle bevande zuccherate e al loro marketing pervasivo. 

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Testo e voce: Elena Alquati
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Venerdì 20 giugno il Consiglio dei ministri ha rinviato l'entrata in vigore della sugar tax al primo gennaio 2026.
Confermata, dunque, la volontà del governo di ritardare l’imposizione della tassa sulle bibite zuccherate, che avrebbe dovuto entrare in vigore il primo di luglio 2025. Obiettivo? Cancellarla. Funzionerebbe? Di certo non è "LA SOLUZIONE". 

Elaborazione testo: Elena Alquati
Musica: Ambient Chill Background Clip champ 
Fonte e approfondimenti li trovi sull’articolo pubblicato sul sito
Progetto in collaborazione con elenaalquati.com

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Obesità e sindrome metabolica sono importanti problemi di salute pubblica legati al declino cognitivo in relazione all'invecchiamento.

Recenti studi hanno dimostrato che una dieta ad alto contenuto di grassi (HFD), a breve termine, compromette rapidamente la funzione mnemonica attraverso un meccanismo neuro infiammatorio. 

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Testo: Elena Alquati e Aurelia Mondino
Voce: Elena Alquati
Musica Climp Champ: scandinavian-galala; ambient chill background;
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La dieta mediterranea, proclamata patrimonio culturale immateriale UNESCO nel 2010, quest’anno è stata l’argomento di punta del 45° Congresso Nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), tenutasi a Salerno dal 28 al 30 maggio 2025, con il tema: “La Dieta Mediterranea tra eredità e futuro”. Un modello alimentare determinante per affrontare le sfide degli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda ONU 2030, con un’attenzione particolare alle generazioni. Ma sarà veramente così? Intanto mi chiedo come possa una società scientifica che si dichiara indipendente, libera da conflitti di interesse, senza scopo di lucro accettare soci del calibro di Barilla, Danone, Parmalat, gruppo Ferrero ecc.. E per dirla alla Crozza/Zaia “Ragionateci sopra”.  
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Testo e voce: Elena Alquati
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Contare le calorie non solo sappiamo ormai essere una pratica scientificamente discutibile, ma, come afferma un nuovo studio, se questo conteggio viene ridotto per diete ipocaloriche,  sembrerebbe aumentare il rischio di depressione .   I ricercatori hanno ipotizzato che ridurre drasticamente la quantità di cibo, potrebbe privare il cervello dei nutrienti necessari per il mantenimento di un equilibrio mentale. Sono risultati che, in realtà, contraddicono studi precedenti i quali avevano dimostrato come le diete ipocaloriche alleviassero la depressione.     


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Testo e voce: Elena Alquati
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Si è svolto in data 2 giugno 2025, presso il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, l'incontro bilaterale tra il Ministro Francesco Lollobrigida e il Segretario all'Agricoltura degli Stati Uniti d'America, Brooke Leslie Rollins a testimonianza della solidità e della centralità del rapporto tra Italia e Stati Uniti.

E’ stata annunciata l'apertura di un tavolo tecnico per favorire l'incontro tra operatori del settore agroalimentare, con l'obiettivo di rafforzare la cooperazione commerciale.  

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Testo e voce: Elena Alquati
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“Non c’è uomo che non possa bere e mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore”. – Confucio –

Questo è il primo di cinque incontri del progetto in collaborazione con Elena Alquati "Dialoghi di cibo" - dal tema Qual è la dieta giusta per me?
Ospite fissa delle serate Aurelia Mondino - biologa nutrizionista con indirizzo oncologico - con la quale abbiamo toccato diverse tematiche, dal significato della parola dieta a una visione più ampia di nutrimento sino ai limiti dei piani alimentari con il calcolo calorico. L'intento non è di dare una dieta e nemmeno un nuovo metodo, ma di portare l'ascoltatore a riflettere per poter galleggiare in mezzo alle molteplici informazioni che ogni giorno ascoltiamo sui social.




Puoi anche vedere la versione video dal canale Youtube di Elena Alquati
https://www.youtube.com/watch?v=Dti2F5oogmU 

Musica: Sway - Climp champ

Le Vettovaglie - L'informazione sul cibo che educa è un progetto di Elena Alquati (www.elenaalquati.org)

La Commissione europea ha approvato, ai sensi delle norme dell’UE in materia di aiuti di Stato, una misura italiana di aiuto di Stato di 60 milioni di euro a sostegno di Nestlé Italiana SpA nella costruzione di un nuovo impianto di produzione di alimenti umidi per animali da compagnia nel comune di Mantova, in Lombardia.   L’aiuto assumerà la forma di una sovvenzione diretta per la costruzione dello stabilimento e della linea di produzione. La misura contribuirà a promuovere un settore agricolo intelligente, competitivo, resiliente e diversificato che garantisca la sicurezza alimentare a lungo termine.   

Si continua sempre sulla stessa strada, si uccidono le piccole realtà territoriali per continuare a sostenere le grandi aziende  che applicano politiche produttive contro la salute, contro l’ambiente, contro il diritto dei lavoratori, contro tutto ciò che è etico. E’ una VERGOGNA!

Elaborazione testo: Elena Alquati
Musica: scandinavianz gualala – ben sound – ambient chill backgrownd - Climpchamp
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Che le politiche possano contribuire nel promuovere stili di vita sani, raggiungendo milioni di persone e rendendo più facile per tutti fare scelte più salutari è un dato di fatto, ma non c’è nessun interesse. Uno degli obiettivi primari di ogni politico dovrebbe essere proprio la salute pubblica, con leggi efficaci, ad esempio, per la restrizioni del marketing del cibo spazzatura, sulle etichette di avvertimento per i cibi dannosi e sugli alcolici; questo avrebbero un impatto di vasta portata, creando un futuro più sano su un piano sociale e ambientale. Ascolta questo podcast per saperne di più!

Elaborazione testo: Elena Alquati
Musica: scandinavianz gualala – ben sound – ambient chill backgrownd - Climpchamp
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