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Una domanda  che ogni si ripresenta è se I coloranti alimentari sono sicuri per i bambini? La risposta fa clamore al momento,  ma poi questo clamore viene spento e tutto torna come prima. Decenni spesi per “cercare” di rispondere a una domanda la cui risposta sembrerebbe ovvia: i coloranti sintetici utilizzati per aggiungere colori vivaci ad alimenti come alcuni cereali per la colazione, caramelle, snack e prodotti da forno causano problemi comportamentali nei bambini? SI!

 Un disegno di legge, approvato dal Senato della California il 28 agosto, ha riacceso il dibattito. Se firmato, proibirebbe alle scuole pubbliche  in California di offrire cibi contenenti coloranti di sintesi.

Invece di agire secondo un principio di precauzione, per il quale sarebbe sensato dimostrare prima la sicurezza dei prodotti e poi permettere la somministrazione ai bambini, l'approccio della FDA è quello di considerare i coloranti "sicuri finché non si dimostri la loro tossicità”.

Gli occhi sono puntati sulla California e molti distretti scolastici, operatori sanitari, e legislatori democratici e repubblicani hanno sostenuto il disegno di legge. L'incertezza scientifica e il fatto che i coloranti non aggiungono alcun valore nutrizionale ai pasti, ha senso evitare di averli nelle scuole, e se c’è un ragionevole sospetto che i coloranti alimentari possano essere dannosi per i bambini, o almeno per alcuni di essi, perché dobbiamo esporli?

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Il governo laburista riprende la crociata di Boris Johnson e dal primo ottobre 2025 gli spot dedicati al così detto cibo spazzatura, saranno vietati prima delle nove di sera, per tutelare, in particolare, bambini e ragazzi, che negli ultimi tempi sono il bersaglio principale del marketing alimentare.

Sono tante le denunce fatte da medici e organismi sanitari in relazione alla salute dei consumatori che vedono moltiplicare i casi di obesità, non solo nel Regno Unito, ma in molti altri Paesi occidentali.

Il provvedimento è stato formalizzato dal nuovo esecutivo laburista in un documento sottoposto alla Camera dal viceministro della Sanità, Andrew Guynne, richiamando l’attenzione sulla necessità di “affrontare il problema senza ulteriori rinvii”. Il Regno Unito non è però il solo ad aver capito che è necessario affrontare il problema; anche la Norvegia propone un divieto per proteggere i bambini dal marketing che promuove cibi e bevande non salutari.

In tutto questo, l'Italia?

Il significato della parola “vettovaglie” (derrate) riguarda il vitto e la sussistenza di una comunità di persone in relazione al cibo (mirata in particolare all’esercito). Nei secoli passati, autorità quali giudici, maestri, signori, ufficiali e consoli, erano chiamate ai controlli e alle verifiche delle “vettovaglie”, come ad esempio pesi, misure, qualità, e altri compiti simili.

Per analogia, il progetto “Le Vettovaglie”, vuole essere una sussistenza e un rifornimento d’informazioni per la comunità, rispetto a tutto ciò che riguarda il cibo e l’alimentazione; su un piano però più ampio, che comprende problemi culturali, sociali, politici, tutela dei diritti, e del modo in cui il cibo è prodotto e distribuito.